鸡香如意 最好吃的食材PDF电子书下载

第一篇不负宠爱鸡家族 10

爱鸡就是爱吉利 10

家鸡的祖先是谁？ 12

品种繁多的鸡家族 14

鸡的全身都是宝 17

教你选到称心鸡 18

手把手教你初加工 19

脱骨取肉最炫刀工 20

烹鸡的7个小技巧 23

第二篇经典鸡肉肴 盛装亮相 26

宫廷名菜 26

贵妃鸡翅 26

新疆名菜 29

大盘鸡 29

山东名菜 32

德州扒鸡 32

山东名菜 35

香酥鸡 35

河南名菜 38

道口烧鸡 38

河南名菜 41

开封桶子鸡 41

四川名菜 44

口水鸡 44

四川名菜 47

宫保鸡丁 47

重庆名菜 50

辣子鸡 50

浙江名菜 53

绍兴醉鸡 53

湖南名菜 56

东安仔鸡 56

江西名菜 59

三杯鸡 59

云南名菜 62

三七汽锅鸡 62

广东名菜 65

东江盐焗鸡 65

广东名菜 68

太爷鸡 68

海南名菜 71

白切文昌鸡 71

韩国名菜 74

辣炒鸡排 74

韩国名菜 77

参鸡汤 77

墨西哥名菜 80

鸡肉卷 80

第三篇家常鸡肉肴 味道鲜美 85

原汁原味 凉拌菜 85

麻辣鸡皮 85

煎鸡肉沙拉 87

鱼腥草拌鸡 89

飘香花生鸡 91

盐水白鸡 93

蘸水手撕鸡 95

蒜香翡翠鸡 97

小火慢炖焖煮烧 99

香糟卤鸡 99

虾酱卤仔鸡 101

卤汁红油鸡 103

咖喱香叶鸡 105

水煮珍珠鸡 107

印度咖喱鸡 109

粉条炖土鸡 111

莲藕烧鸡腿 113

玉米炖鸡腿 115

木瓜贵妃鸡翅 117

菠萝焖鸡翅 119

红卤蘑菇翅 121

腐乳鸡翅中 123

酱香脱骨翅 125

麻辣鸡脖 127

顺滑鲜嫩 蒸最鲜 129

辣味芽菜鸡 129

XO糯米鸡 131

粉蒸榆钱鸡 133

冰梅酱红糟鸡 135

炸蒸笨鸡皮扎 137

酥香味浓 煎烤炸 139

OK铁板鸡 139

茶香烤卤鸡 141

日式唐扬鸡块 143

孜辣鸡排 145

海鲜酱爆鸡 147

奥尔良烤翅 149

沙茶烤鸡翅 151

热油急火家常炒 153

麻花辣子鸡 153

剁椒小滑鸡 155

子姜嫩鸡 157

杭椒鸡柳 159

红薯荷兰豆鸡柳 161

青笋滑鸡腿 163

猕猴桃核桃鸡丁 165

红枣银芽鸡丝 167

泰式番茄蜜瓜鸡柳 169

枸杞龙眼鸡片 171

葱辣鸡杂 173

黄瓜炒鸡肝 175

蚕豆爆鸡胗 177

孜然爆鸡心 179

汤汤水水 汤羹煲 181

鸡肉酥汤 181

酸辣鸡丝汤 183

双豆鸡翅汤 185

麻香豆花鸡 187

香菜鸡肉羹 189

熘香椿鸡蓉 191