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第一篇 中老年食疗养生基础知识 3

第一章 中老年人要注重食疗养生 3

中老年人的营养素要求 3

中老年人的营养侧重点 4

中老年人的膳食平衡 5

中老年人饮食宜注意的要点 6

第二章 中老年人日常饮食与长寿的关系 7

缺钙对寿命的影响 7

吃糖与长寿的关系 8

吃盐与长寿的关系 9

饮茶、饮水与长寿的关系 9

肥胖与长寿的关系 10

第三章 中老年人要学会四季养生 11

中老年人春季饮食宜养肝 11

中老年人夏季饮食宜养心、脾 12

中老年人秋季饮食宜养肺 14

中老年人冬季饮食宜养肾 15

第二篇 最适合中老年人的养生药膳 19

第一章 防治贫血的药膳 19

粥类药膳14道 19

汤类药膳17道 24

羹类药膳14道 30

汁类药膳5道 35

茶类药膳4道 37

酒类药膳1道 38

蜂产品药膳2道 39

第二章 调治肾虚的药膳 39

粥类药膳17道 40

汤类药膳18道 47

羹类药膳10道 53

茶类药膳4道 57

酒类药膳2道 58

蜂产品药膳13道 59

第三章 祛斑养颜的药膳 63

粥类药膳16道 63

汤类药膳15道 69

羹类药膳10道 74

汁类药膳4道 78

蜂产品药膳5道 79

第四章 增加食欲的药膳 81

粥类药膳13道 81

汤类药膳23道 85

羹类药膳10道 93

汁类药膳4道 97

茶类药膳3道 98

酒类药膳3道 99

蜂产品药膳5道 100

第五章 改善睡眠的药膳 101

粥类药膳10道 102

汤类药膳14道 106

羹类药膳10道 110

汁类药膳4道 113

酒类药膳1道 115

蜂产品药膳3道 115

第六章 抗疲劳的药膳 116

粥类药膳14道 117

汤类药膳22道 122

羹类药膳13道 129

汁类药膳7道 134

酒类药膳3道 136

蜂产品药膳4道 137

第七章 防治骨质疏松的药膳 139

粥类药膳9道 139

汤类药膳18道 142

羹类药膳4道 148

酒类药膳5道 150

蜂类产品9道 152

第八章 促进消化的药膳 154

粥类药膳14道 155

汤类药膳20道 159

羹类药膳2道 165

汁类药膳10道 166

茶类药膳8道 169

蜂产品药膳9道 172

第九章 润肠通便的药膳 174

粥类药膳12道 175

汤类药膳19道 179

茶类药膳2道 186

蜂产品药膳4道 186

第十章 防治视力障翳的药膳 188

粥类药膳12道 188

汤类药膳14道 192

汁类药膳2道 197

茶类药膳2道 197

酒类药膳2道 198

蜂产品药膳4道 199

第十一章 降压降脂的药膳 200

粥类药膳14道 200

汤类药膳28道 205

羹类药膳2道 214

汁类药膳8道 214

茶类药膳9道 217

蜂产品药膳10道 219

第十二章 降低血糖的药膳 222

粥类药膳10道 223

汤类药膳12道 226

羹类药膳2道 230

汁类药膳4道 231

酒类药膳3道 233

第十三章 延年益寿的药膳 234

粥类药膳17道 234

汤类药膳8道 240

羹类药膳9道 243

汁类药膳6道 247

茶类药膳8道 249

蜂产品药膳5道 251

第三篇 中老年常见疾病食疗方 255

第一章 内科病偏方大全 255

22种食疗方治疗高血压病 255

14种食疗方治疗高脂血症 259

27种食疗方治疗糖尿病 262

13种食疗方治疗肝硬化 266

22种食疗方治疗冠心病 269

24种食疗方治疗感冒 274

24种食疗方治疗咳嗽 278

8种食疗方治疗肺炎 282

19种食疗方治疗支气管炎 284

22种食疗方治疗胃痛 288

19种食疗方治疗慢性胃炎 292

21种食疗方治疗呃逆（打嗝） 295

11种食疗方治疗胆、肾结石 299

13种食疗方治疗腹痛 301

25种食疗方治疗腹泻 303

9种食疗方治疗消化不良 307

24种食疗方治疗便秘 309

23种食疗方治疗便血 313

20种食疗方治疗疟疾 317

21种食疗方治疗中风 321

18种食疗方治疗失眠 325

24种食疗方治疗神经衰弱 329

13种食疗方治疗自汗、盗汗 333

24种食疗方治疗水肿 335

13种食疗方治疗中暑 339

21种食疗方治疗眩晕 342

第二章 外科病食疗方大全 345

21种食疗方治疗疔疮 345

21种食疗方治疗痈疮 349

12种食疗方治疗丹毒 353

5种食疗方治疗踝关节扭伤 355

15种食疗方治疗腰扭伤 356

24种食疗方治疗骨折 359

6种食疗方治疗骨结核 364

9种食疗方治疗肠梗阻 365

21种食疗方治疗痔疮 367

第三章 皮肤科病食疗方大全 371

4种食疗方治疗斑秃 371

5种食疗方治疗酒糟鼻 372

13种食疗方治疗皮炎 373

11种食疗方治疗疥疮 375

6种食疗方治疗皮肤瘙痒 378

25种食疗方治疗湿疹 379

26种食疗方治疗荨麻疹 384

4种食疗方治疗汗斑 389

14种食疗方治疗冻疮 390

12种食疗方治疗牛皮癣 392

第四章 五官科病食疗方大全 395

4种食疗方治疗结膜炎 395

11种食疗方治疗鼻炎 396

26种食疗方治疗鼻出血 398

21种食疗方治疗牙痛 403

3种食疗方治疗牙周炎 406

16种食疗方治疗口疮 407

16种食疗方治疗咽炎 410

22种食疗方治疗失音、声音嘶哑 413

17种食疗方治疗耳鸣、耳聋 417

第四篇 食物是最好的医药 423

第一章 最能清热的十四种营养食物 423

小米——粥为“代参汤”，饭为“黄金粉” 423

清心养血，治疗失眠 423

清热泻火，治胃病，防呕吐 424

利水消肿，治疗肾病 425

绿豆——济世长谷 426

清热利湿，降脂降压 426

清热生津，防治中暑 427

清热解毒，防止中毒 428

增强肝功能，防治肝炎和癌症 428

保护肾脏，防治小便不利、水肿 429

黄豆（豆腐）——治病的“植物肉” 429

清热解毒，治疗癌症 430

敛阴润燥，防治高血压 431

滋阴补肾，治疗更年期综合征 432

健脾开胃，治疗骨质疏松 432

黑芝麻——抗衰老的营养源 433

润五脏，益气力，预防癌症 434

润养脾肺，治疗咳嗽及哮喘 434

清热益肾，治疗前列腺疾病 435

润肠通便，治疗便秘 435

美肤护肤，治疗老年性皮肤瘙痒 436

冬瓜——食疗减肥佳品 437

清热利湿，防治高血压 437

止渴生津，治疗糖尿病 438

利水消肿，治疗肝硬化 439

化疾减肥，预防脂肪肝 439

芹菜——延年益寿菜 440

清热祛风，防癌抗癌 441

养阴生津，防治糖尿病 441

清热利水，防治高血压 442

甘凉润燥，改善便秘 443

苦瓜——蔬菜中的药王 443

清热解毒，防治中暑 444

平衡水火，防治高血压 445

培元固本，防癌抗癌 445

解毒排毒，养颜美容 446

西红柿——维生素仓库 447

清热利尿，降脂降压 447

凉血平肝，治疗肝炎 448

滋阴补肾，治疗前列腺疾病 449

生津止渴，治疗糖尿病 449

萝卜——大众人参 450

清热利湿，治疗高血压 450

通气解毒，预防癌症 451

益肾利水，治疗小便不利 451

清热杀菌，预防便秘 452

牛蒡——蔬菜小霸王 453

清热利尿，降低血压 454

凉血祛湿，消除炎症 454

滋阴壮阳，调节内分泌 455

清热解毒，消除便秘 456

芦荟——家庭保健神 456

凉血通便，治疗高血压 457

清热解毒，改善肝功能 458

清热利尿，排除结石 458

清热消炎，治疗感冒 459

银耳——长生不老药 460

润肺止咳，治疗慢性支气管炎 460

生津止渴，治疗糖尿病 461

清热润燥，治疗便秘 461

益气和血，润泽肌肤 462

香蕉——水果中的“脑黄金” 463

润燥止咳，治疗支气管炎 464

清热泻火，治疗便秘 464

杀菌消炎，治疗皮肤外伤感染 465

清热解毒，防癌抗癌 466

猕猴桃——水果金矿 466

清热排毒，保护肝肾 467

生津养阴，降脂降压 467

清热通淋，预防结石 468

润燥通便，治疗肥胖 469

第二章 最能补气的八种营养食物 469

栗子——山中药，树上饭 469

补虚益气，预防癌症 470

温肺平喘，治疗慢性支气管炎 471

补肾强筋，治疗前列腺炎 472

滋阴补气，治疗高血压 472

红薯——抗癌冠军菜 473

补中生津，防癌抗癌 473

益气补肾，治疗肾虚腰痛 474

益气理肠，治疗习惯性便秘 475

山药——白人参 475

补脾益胃，治疗慢性胃炎 476

补益气血，治疗低血压 477

整肠理气，治疗腹泻、痢疾 477

健脾利尿，缓解肥胖 478

香菇——植物皇后 478

益肾利水，治疗慢性肾炎 479

润肺杀菌，防治感冒 480

消食化积，治疗胃痛 480

安神益智，治疗失眠 481

红枣——天然维生素丸 482

补益脾胃，改善肠胃功能 483

补中益气，治疗贫血 483

养血柔肝，预防肝病 484

滋阴益气，治疗心血管疾病 484

牛肉——肉中骄子 485

补气血，化瘀阻，预防冠心病 486

健脾安中，治疗糖尿病 486

活血养气，预防癌症 487

补中益气，治疗胃痛 488

蜂蜜——甜蜜的良药 488

安五脏，益中气，治疗癌症 489

益肾补虚，降低血压 490

润肺平喘，治疗肺结核 491

活血养心，延缓衰老 492

人参——百草之王 493

益气养阴，治疗糖尿病 494

补肺益气，治疗肺病 494

益气养心，治疗神经衰弱 495

补气生血，治疗贫血症 496

第三章 最能补血的六种营养食物 496

花生——长生果 496

补血益气，防治血友病 497

活血润燥，预防癌症 498

补血止血，预防心脑血管疾病 498

胡萝卜——人体的保护神 499

补气血，益肠胃，预防癌症 500

补虚健胃，治疗消化不良 500

活血益中，治疗高血压 501

补气润肺，预防感冒 502

葡萄——水果皇后 503

益气活血，预防肝病 503

补血补气，治疗恶性贫血 504

健脾开胃，治疗胃病 505

补血安神，治疗神经衰弱 505

乌贼——海洋中的万宝囊 506

健脾胃，益气血，治疗糖尿病 506

补血益智，改善脑功能 507

滋补心肾，降脂降压 508

补血益气，预防肿瘤 508

猪血——养血之玉 509

益气活血，治疗癌症 510

补血益气，防治贫血 510

补血益智，防治老年痴呆症 511

清热解毒，预防便秘 512

当归——血家圣药 513

活血化瘀，防治脑缺血损伤 513

补血生肌，消除外科炎症 514

补血活血，预防血栓 514

养血润肠，缓解便秘 515

第四章 最能理气的六种营养食物 516

荞麦——净肠草 516

疏肝理气，抑制高血压 516

理气宽胸，预防糖尿病并发症 517

活血理气，预防脑中风 518

健脾利水，治疗肾炎 518

豌豆——养生豆 519

破气散结，治疗高脂血症 520

行气通肠，缓解便秘 520

疏肝解郁，消除疲劳 521

甘蓝——紫色良蔬 522

理气益中，防癌抗癌 522

理气通络，治疗高血压 523

舒肝理气，预防骨质疏松 524

理气健脾，治疗胃及十二指肠溃疡 524

大头菜——蔬菜人参 525

下气宽中，消除皮肤疮肿 525

理气养胃，缓解胃病 526

理气止痛，治疗小便不畅 526

活血行气，预防癌症 527

橘子——水果药罐 527

理气平喘，治疗慢性支气管炎 528

理气益中，缓解癌症疼痛 528

理气宽胸，防治冠心病 529

疏肝解郁，预防酒精中毒 530

陈皮——百年沉香 530

理气宽胸，治疗呼吸道疾病 531

理气燥湿，防治乳腺疾病 532

行气健脾，改善肠胃功能 532

疏肝解郁，预防酒精肝 533

第五章 最能理血的六种营养食物 534

空心菜——南方奇蔬 534

清热凉血，治疗血尿 534

清热止血，治疗高血压 535

凉血止血，治疗糖尿病及并发症 536

清热解毒，治疗食物中毒 536

金针菜——安和五脏忘忧草 537

清热养心，防治癌症 538

养血止血，治疗各种出血症 538

安神养血，治疗神经衰弱 539

山楂——降脂消食佳品 540

行瘀散血，防治癌症 540

活血化瘀，降脂降压 541

开胃消食，促进消化功能 541

生津活血，防治支气管炎 542

蟹——养生鲜品之尊 543

养筋活血，防治糖尿病及并发症 543

清热散血，治疗肺结核 544

活血明目，保护视力 545

益阴补髓，防治骨质疏松 545

黄酒——液体黄金 546

通血脉，御寒气，治疗类风湿性关节炎 547

益气活血，治疗肺心病 548

舒筋活血，治疗神经衰弱 548

活血消肿，治疗跌打损伤 549

醋——百药之长 549

健胃消食，增强消化功能 550

活血利尿，增强肾功能 551

杀菌解毒，防治癌症 551

第六章 最能滋阴的六种营养食物 552

苹果——治病第一药 552

滋阴利尿，治疗高血压 553

润肠通便，治疗大肠癌 553

健胃消食，改善消化功能 554

滋阴养血，治疗贫血 554

乌鸡——禽中黑宝 555

润肠通便，防治癌症 556

滋阴补虚，防治老年痴呆症 556

补血益阴，预防贫血 557

鸡蛋——蛋白质的营养库 557

滋阴补肾，预防动脉硬化 558

滋阴养气，防治癌症 559

清热解毒，保护肝脏 559

滋阴润燥，缓解感冒症状 560

滋阴清肝，治疗痤疮 561

滋阴养血，延缓衰老 561

牡蛎——海洋牛奶 562

益胃生津，治疗胃溃疡 562

宁心安神，治疗失眠 563

强筋健骨，治疗骨质疏松 564

益智健脑，治疗记忆力减退 564

润肺补肾，保护男性生殖系统 565

燕窝——东方鱼子酱 566

滋阴润肺，治疗肺病 566

滋阴益肾，治疗气虚 567

益气养阴，提高免疫力 567

益气补中，改善肠胃功能 568

滋阴活血，养颜美容 569

牛奶——白色的血液 569

滋阴清热，抑制癌症 570

养液熄风，防治心血管疾病 571

生津润肠，治疗老年性便秘 571

滋阴养血，改善贫血症 572

清心安神，治疗失眠 572

养阴润燥，治疗骨质疏松 573

滋阴润肺，防治气管炎 574

第七章 最能祛湿的六种营养食物 575

玉米——黄金谷物 575

健脾利湿，治疗慢性肾炎 575

健脑提神，预防老年痴呆症 576

利水渗湿，治疗高血压 577

清肝益心，防止眼睛老化 577

薏米——生命健康之禾 578

清热祛湿，抑制癌症 579

健脾除湿，调节血糖 579

除湿消肿，镇静止痛 580

开胃健脾，改善肠胃功能 581

赤豆——心之谷 581

健脾益胃，治疗糖尿病 582

健脾利水，治疗各种水肿 582

利尿消肿，防治高血压 583

清热解毒，治疗痔疮 583

南瓜——特效保健“金瓜” 584

消肿利尿，防治高血压 585

益气平燥，治疗糖尿病 585

开胃健脾，治疗胃溃疡 586

除湿退热，防治夜盲症 586

鲤鱼——鱼中之阳 587

补虚下气，缓解气喘症状 588

清热利水，保护视力 588

鲫鱼——“美”妇之河鲜 589

醒脾化湿，治疗糖尿病 590

平肝利湿，治疗心血管疾病 590

健脑益智，预防记忆力减退 591

开胃消食，防治骨质疏松症 591