婴幼儿营养与保健PDF电子书下载

婴幼儿营养与成长 3

营养与体格发育 3

营养和生长发育 3

婴幼儿健康成长的标准 6

体重的增长趋势 8

身长（高）的变化规律 9

头部发育 9

神经系统发育与新生儿反射 10

婴幼儿营养不良的原因 12

如何判断婴幼儿营养不良 14

营养与智力发育 16

婴幼儿的智力测定方法 16

智力、智龄与智商的关系 19

智力与遗传的关系 20

如何早期发现婴幼儿智力发育迟缓 22

婴幼儿科学营养概述 24

食物和营养素及其分类 24

婴幼儿消化系统的代谢与功能特点 26

健康婴幼儿的热量需要 31

蛋白质与生长发育 34

衡量优质蛋白质的标准——氨基酸评分 36

脂肪与生长发育 38

糖类、淀粉类食品与生长发育 40

维生素与生长发育 41

矿物质、微量元素与生长发育 45

生命中最重要的营养物质——水与生长发育 46

烹调方式对食物营养的影响 47

婴幼儿科学饮食新观点 50

什么是均衡营养 50

喂养的基本原则 52

喂养食品的选择 54

婴幼儿喂养指导 59

0～1岁小儿喂养——母乳喂养 59

为什么要大力提倡母乳喂养 59

从婴儿的喂养角度讲哺乳母亲的营养 64

推荐乳母一日食谱 67

初乳有什么特点 69

初乳对于婴儿发育的重要性 69

怎样给婴儿喂奶 70

增加乳汁分泌的方法有哪些 71

提倡按需母乳喂养 73

母亲“乳汁不足”如何判断 74

母乳喂养时，如何判断婴儿摄入不足 75

母乳喂养初期婴儿是否需要喂水 76

婴儿吃奶不好的可能原因有哪些 77

母亲乳头皲裂时的授乳方法 79

母亲患乳腺炎时的授乳方法 80

母乳喂养的注意事项 81

在哪些情况下不宜母乳喂养 85

母乳喂养最新发现——母乳喂养与动脉硬化有关 86

人工喂养 87

人工喂养的食品选择 87

配奶器具的选择 91

奶头开口大小的确定 92

喂奶器具的消毒 93

奶粉或豆类代乳粉的调制 94

人工喂养时的喂奶顺序 94

人工喂养的注意事项 95

0～1岁婴儿人工喂养的具体安排 96

人工喂养时的常见错误 101

混合喂养与断奶饮食 104

混合喂养 104

添加辅食的目的 105

添加辅食的原则 107

添加辅食的配方要求 109

各阶段婴儿辅食的添加方法 110

断奶的时间 112

断奶的方法 113

断奶初期小儿如何饮食 114

断奶初期婴儿应该少食盐 115

断奶中期的饮食安排 116

断奶末期的饮食安排 116

断奶后幼儿的饮食原则 117

常用婴儿食谱推荐 118

1～3岁幼儿的膳食精要 123

1～3岁幼儿的营养需求 123

选用动物蛋白还是植物蛋白 130

水果与蔬菜的补充 131

维生素的合理补充 134

市售冷饮类食品的合理食用 135

市售方便食品的合理食用 136

强化食品的补充 137

合理使用调味品 139

哪些饮食习惯对幼儿的生长发育不利 141

推荐食谱 143

3～6岁小儿的膳食精要 151

注意营养素的平衡 151

培养良好的饮食习惯 153

偏食、挑食、吃零食如何纠正 155

保持小儿食欲旺盛的11条原则 157

锻炼后的营养补充 158

推荐食谱 160

特殊婴幼儿的喂养 182

早产儿的喂养 182

先天性营养不良婴儿的喂养要求 188

体重过大婴儿的喂养要求 189

病儿的喂养 190

高热病儿的喂养要求 190

肾炎病儿的饮食要点 193

肝炎患儿的综合营养 196

糖尿病患儿的饮食禁忌 199

肺结核患儿的营养安排 201

麻疹患儿的饮食安排 202

心脏病患儿的饮食要求 203

呕吐小儿的合理饮食 205

腹泻小儿的合理饮食 207

与喂养不当相关的疾病 217

婴幼儿营养不良 217

干眼病（维生素A缺乏症） 220

脚气病（维生素B1缺乏症） 223

癞皮病 225

舌炎 226

坏血病 227

佝偻病 230

小儿抽筋、烦躁 235

贫血 236

婴幼儿手足搐搦症 244

水肿 246

碘缺乏病 247

锌缺乏病 252

肥胖症 255

婴幼儿营养的常见误区 263

母乳喂养期 263

初乳稀淡而且发黄，孩子吃了会拉肚子，应该弃去 263

婴儿吐奶一定是胃肠出了毛病 265

给孩子断奶不必急，多吃些时日对身体有益 266

断乳后饮食 269

婴幼儿喂养越饱越好 269

婴幼儿饮用纯净水好于白开水 271

维生素的补充越多越好 273

贫血的孩子一定缺铁 275

常喝酸奶有助于消化 277

婴儿吃菜汤好 278

吃肉总比吃素好 279

多吃赖氨酸和味精对小儿有好处 281

薯类食品对胃不好，不要吃 284

孩子胃口不好一定是厌食造成的 284

为预防小儿营养素缺乏，让孩子多吃强化食品 286

孩子饮食中多放些盐，可以增加其食欲 288

偏食、拒食是孩子小，等长大了就好了 290

小儿胖比瘦好 293

越昂贵的水果的营养价值越高 295

绿豆芽的营养价值低于黄豆芽 296

罐头食品可以替代新鲜水果 298

鸡汤的营养价值高于鸡肉 299

菠菜可以补血 300

孩子个子矮就是营养不良 301

孩子吃了补药会发育更快更好 303

核酸是一种非常重要的营养佳品 305

为了补钙，小儿要多吃菠菜烧豆腐 312

为预防婴幼儿缺钙，必须大量服用浓缩鱼肝油 313

小儿生长发育迅速，必须大量补钙 316

小儿以茶代水没什么 320

婴幼儿拉肚子一定是饮食不卫生引起 321

腹泻小儿应该禁食 323

孩子发热要补充一些高营养的食物 325

小儿是否吃早餐无所谓 326

孩子们吃冷饮没有多少危害 328