水产养殖与微生物PDF电子书下载

前言 1

序 1

一、水产养殖业的迅猛发展 1

（一）世界渔业发展概况 1

（二）我国水产养殖业的发展概况 6

二、水产养殖业面临的严峻挑战 10

（一）全球面临严峻的水资源危机 10

1.天然可利用水资源匮乏 10

2.世界水资源分布的不均衡性及其潜在危险 10

3.我国水资源状况 12

4.自然和人为因素导致水资源衰减 14

5.水资源需求量的急剧增长 15

（二）水环境污染严重 16

1.外源性污染对水环境的影响 16

2.水产养殖作业对环境的负面影响 20

3.施用药物对水产动物和环境的负作用 27

4.水产养殖作业对水生态系统生物群落的影响 35

（三）环境恶化对水生动物的影响 37

1.氨氮对水产动物的毒害作用及其影响因素 38

2.亚硝基态氮对水产动物的毒害作用及影响因素 42

3.硫化氢对水产动物的毒害作用及其影响因素 44

4.石油污染对水产动物的毒性 45

5.重金属对水产动物的毒害 45

6.农药污染对水产动物的危害 47

7.工业污染对鱼类的毒害 48

8.过氧化氢对水产动物的影响 49

9.三丁基锡化合物（TBT）对水产动物的影响 50

（四）病害严重 50

三、微生物在水产养殖中的重要地位 53

（一）微生物的特点 53

（二）微生物在食物链、食物网中的重要地位 57

（三）微生物是水体物质循环的推动者 60

1.碳循环 60

2.氮循环 63

3.磷循环 68

4.硫循环 70

5.养殖水体微生物净化 72

（四）水产动物的病原微生物 78

1.水产动物的细菌病原 78

2.水产动物的病毒病原 83

3.水产动物的真菌病原 88

四、微生物在水产养殖中的应用及广阔前景 90

（一）光合细菌在水产养殖中的应用 90

1.光合细菌的基本特性和应用原理 90

2.光合细菌在水产养殖中的应用效果 94

（二）微生物在水质净化中的应用 103

1.活菌制剂 104

2.微生物絮凝剂 107

（三）微生物及其代谢产物作饲料和添加剂的开发 110

1.微生物饲料的开发利用 110

2.益生菌的研究和利用 113

3.微生物富集微量元素及其应用 120

4.微生物酶在水产养殖中的应用 122

5.微生物类胡萝卜素与水产养殖 123

6.二十碳五烯酸（EPA）产生菌作为鱼苗饵料 125

（四）免疫制剂 125

（五）微生物在水产养殖中的特殊作用 129

1.微生物粘膜和贝类养殖 129

2.病原微生物的生物防治 130

3.水产动物育苗过程中的微生物调控 131

4.去除毒素 132

（六）赤潮的生物防治 133

五、可持续发展的水产养殖与微生物 139

（一）可持续发展的水产养殖 139

（二）环境协调型水产养殖 140

（三）水产养殖对水的需求及养殖污水的特征 141

1.养鱼对水的需求 141

2.鱼虾对氧的需求 143

3.水产养殖污水的特征 145

（四）生物过滤及其设计 146

1.浸没式滤池 147

2.滴滤池 148

3.生物转筒 148

4.生物转盘 148

5.流化床 149

6.漂浮珠滤床 150

7.影响滤床有效运转的因子 152

（五）循环水养殖系统水质的生物控制 152

1.机械过滤（沉淀）和微生物硝化作用联合处理 153

2.水生植物硝化作用和机械过滤（沉淀）联合处理 156

3.好氧和厌氧生物滤床联合处理 157

4.鱼、贝、藻联合养殖系统 159

（六）氧化塘处理 160

主要参考文献 163