紫禁城悦读 天子的食单PDF电子书下载
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- 作 者:程子衿主编
- 出 版 社:北京:紫禁城出版社
- 出版年份:2016
- ISBN:9787513408929
- 页数:187 页
图书介绍:“故宫悦读”是故宫出版社根据《紫禁城》杂志相关内容汇编而成的一套丛书,旨在以图文并茂的轻阅读形式,介绍宫廷历史、文物、古建筑及传统文化等内容,具有很强的趣味性和可读性。《天子的食单》是“故宫悦读”系列丛书之一种。宫廷饮食所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求,其背后涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面问题。本书围绕与饮食相关的书画、器物,结合大量史料,从图像学、文物学和文献学的角度探讨中国古代宫廷饮食。
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《紫禁城悦读 天子的食单》目录
皇帝的餐桌——宋代宫廷饮食缕述 9
禁脔之思——从熹宗御膳看晚明食风 31
苏州菜与清宫御膳 61
除夕元旦清廷的国宴与家宴 81
野蔬风味亦堪嘉——巡守和狩猎途中的清帝膳食 107
清代御膳的养生之道 119
美食须美器——清宫藏御用饮食器皿 137
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