品味 口感苏州 物产录PDF电子书下载

引子 1

壹 水蔬部 水乡风物，清淡本色 8

莲藕 8

菱芰 14

荸荠 21

芡实 25

茭白 31

慈姑 35

水芹 39

莼菜 43

贰 畦菜部 土沃田腴，田家风味 52

白菜 52

菠菜 57

荠菜 61

韭菜 65

马兰头 70

金花菜 73

蚕豆 76

香蕈 79

叁 花果部 四时鲜果，篱落佳实 86

樱桃 86

梅子 89

枇杷 92

杨梅 100

柑橘 105

枣子 111

白果 114

板栗 118

肆 鳞介部 鱼腥虾蟹，江湖珍馐 128

黄鱼 128

鲥鱼 132

刀鱼 137

鲈鱼 142

白鱼 147

银鱼 151

河豚 155

白虾 161

蚌蛤·蚬子·螺蛳 165

湖蟹 169

伍 饮馔部 山茶村酒，闲情生涯 182

水月茶 182

虎丘茶 187

天池茶 193

剔目·片茶 201

碧螺春 204

花茶 215

花露 218

三白酒 222

横泾酒 227

血糯 234

后记 238