秀珍菇设施栽培高产新技术PDF电子书下载

第一章 秀珍菇设施栽培概述 1

一、菇种来源与发展历程 1

二、经济价值与市场前景 2

三、生物学特性与理化条件 4

四、设施栽培经济意义 8

第二章 设施选型与科学构建 11

一、竹木结构菇棚设施 11

二、菌袋刺激制冷设施 13

三、现代工厂化菇房设施与配套 14

四、农业现有设施的利用 20

五、人防设施的开发利用 24

六、生产设施安全质量标准 26

七、设施化栽培配套机械设备 30

八、灭菌设施 32

第三章 秀珍菇设施栽培菌种制作工艺 37

一、菌种厂基本设施 37

二、秀珍菇菌种分级 39

三、母种培养基配制 40

四、母种分离方法与操作技术 44

五、母种提纯培养与认定 47

六、母种转管扩接技术 49

七、原种生产技术规范 49

八、栽培种生产技术规范 55

九、颗粒签条菌种生产技术 58

十、无菌接种操作技术规范 61

十一、秀珍菇菌种质量标准 63

十二、菌种保藏与复壮 67

第四章 秀珍菇设施栽培高产关键技术 70

一、掌握设施内小气候特征与对应措施 70

二、设施栽培生产季节安排 73

三、秀珍菇当家品种选择 75

四、设施栽培原料选择与处理 78

五、设施栽培培养料配制技术 84

六、培养料装袋技术 92

七、培养基灭菌类型与操作技术 95

八、菌袋接种培养管理技术 98

九、设施栽培出菇管理园艺 110

十、秀珍菇周年栽培出菇管理要点 119

十一、设施栽培出菇期常见疑难杂症及防控措施 122

第五章 秀珍菇设施栽培常见病虫害防控技术 125

一、综合防控措施 125

二、常见杂菌防控措施 129

三、常见虫害防控措施 133

四、常见侵染性病害防控措施 135

第六章 秀珍菇设施栽培产品采收与加工技术 139

一、秀珍菇成熟标志 139

二、采收技术规范 139

三、鲜菇保鲜贮藏技术 140

四、超市气调保鲜技术 142

五、速冻保鲜技术 143

六、鲜菇脱水烘干 145

七、真空冻干技术 147

八、盐渍加工技术 149

九、糟制品加工技术 152

十、罐头制品加工技术 154

附录 156

参考文献 160