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第一章 优质品种保障 1

第一节 品种选择 1

一、国产肉牛品种 1

二、引进肉牛品种 9

三、品种选择技术 17

第二节 肉牛繁殖 27

一、发情鉴定 27

二、妊娠诊断 30

三、分娩助产 34

第三节 肉牛繁殖新技术 38

一、人工授精技术 38

二、同期发情技术 41

三、超数排卵技术 44

四、胚胎移植技术 46

五、其他新技术 50

第四节 提高肉牛繁殖力的技术措施 51

一、影响母牛繁殖力的因素 51

二、提高母牛繁殖力的措施 54

三、导致孕牛流产传染性因素的鉴别 57

第二章 饲料安全保障 63

第一节 肉牛营养需求 63

一、能量需求 63

二、蛋白质需求 67

三、矿物质需求 70

四、维生素需求 71

第二节 肉牛饲料原料 78

一、精饲料 78

二、粗饲料 83

三、饲料添加剂 102

第三节 饲料加工处理 104

一、机械加工处理 104

二、化学加工处理 107

三、生物加工处理 110

第四节 全混合日粮配制 114

一、全混合日粮配制原则 114

二、全混合日粮制作技术 115

三、全混合日粮质量监控 118

第三章 生物安全保障 120

第一节 牛场的隔离卫生 120

一、完善牛场的隔离卫生设施 120

二、加强牛场的卫生管理 121

三、环境控制与肉牛福利 136

第二节 牛场的驱虫 141

一、驱虫药的选择 141

二、驱虫药物使用方法 143

三、驱虫时注意事项 146

第三节 牛场的消毒方法 148

一、消毒的种类与方法 148

二、牛场消毒误区与消毒的实施 150

第四节 牛场防疫制度化 156

一、免疫 156

二、检疫 157

三、驱虫 158

四、肉牛常用疫苗及用法 158

五、肉牛常用免疫程序 161

第四章 福利养殖保障 163

第一节 犊牛饲养管理 163

一、新生犊牛饲养管理 163

二、哺乳期犊牛饲养管理 166

第二节 育成牛饲养管理 174

一、繁殖场育成牛的饲养管理 175

二、育肥场育成牛的饲养管理 184

第三节 繁殖母牛饲养管理 185

一、妊娠母牛饲养管理 185

二、分娩及哺乳母牛饲养管理 188

三、空怀母牛饲养管理 191

第四节 育肥牛饲养管理 193

一、育肥方式 193

二、幼牛育肥 194

三、高档牛肉生产 199

四、提高育肥效果的措施 207

五、高档牛肉生产的限制性因素 209

第五节 发酵床养牛技术 210

一、建造牛舍 210

二、制作垫料 210

三、维护管理 211

第五章 药物安全保障 215

第一节 合理使用饲料添加剂 215

一、合理使用常规添加剂 215

二、合理使用尿素 216

三、合理使用微生态制剂 218

四、合理使用瘤胃素 219

五、严禁使用“瘦肉精” 220

六、合理使用中草药添加剂 221

第二节 规范使用各种兽药 223

一、建立药物管理制度 223

二、按照规定要求用药 224

三、不用禁用药物 226

四、严格执行休药期 228

五、注意配伍禁忌 233

第三节 正确的药物防治 238

一、药物使用的注意事项 238

二、肉牛用药保健程序 242

第六章 兽医安全保障 243

第一节 常用诊断与治疗技术 243

一、常用诊断方法 243

二、常用给药方法 246

三、常用穿刺方法 248

第二节 普通病防治 249

一、前胃弛缓 249

二、瘤胃积食 250

三、瘤胃酸中毒 252

四、瘤胃臌胀 253

五、瓣胃阻塞 254

六、创伤性网胃-心包炎 254

七、青草抽搐 255

八、胃肠炎 256

九、尿道结石 257

十、真菌毒素中毒 258

十一、胎衣不下 259

十二、产后瘫痪 260

第三节 传染病防治 261

一、炭疽 261

二、结核病 262

三、布氏杆菌病 264

四、口蹄疫 265

五、牛流行热 267

六、牛病毒性腹泻 267

七、牛恶性卡他热 268

八、疯牛病 270

九、流感 271

第四节 寄生虫病防治 272

一、体内寄生虫病 272

二、体外寄生虫病 275