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中国地理标志产品集萃  调味品
中国地理标志产品集萃  调味品

中国地理标志产品集萃 调味品PDF电子书下载

经济

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:本书编委会编
  • 出 版 社:中国质检出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787502642983
  • 页数:209 页
图书介绍:“中国地理标志产品集萃”旨在对我国悠久的地域物质文化的深度挖掘、积累和传承,弘扬中华民族文化,促进对外贸易交流,为我国地理标志产品走向世界做出贡献。本书按照产品类型进行分类,共涵盖15个大类。本书的读者对象为各驻华大使馆、国内外贸易商、相关从业者、普通大众等。这是一场中国物产的集体秀场,是中国文化的深度推介,是中国质量的有声宣示。本卷为调味品卷。调味品与人们的日常生活密切相关,它可以增加菜肴的色、香、味,促进食欲,且有益于人体健康。调味品品种很多,其中传统酿造调味品在我国具有悠久的历史,很多独特的酿造工艺起源于我国,凝聚着中华民族的勤劳与智慧,是中华民族灿烂文化长河中一颗璀璨的明珠,它也是我国食品工业中的一个重要组成部分。本卷从全国各地的调味品入手进行介绍,通过对其蕴含的深厚的文化背景及文化积淀的介绍,帮您开启中国天人合一的物产之旅。
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《中国地理标志产品集萃 调味品》目录

涪陵榨菜 1

鱼泉榨菜 17

惠州梅菜 29

潮汕橄榄菜 潮汕贡菜 41

独山盐酸菜 55

郫县豆瓣 65

临江寺豆瓣 73

五通桥豆腐乳 85

阳江豆豉 阳江姜豉 95

永丰辣酱 109

茶卡盐 117

运城盐池大盐(河东大盐) 133

山西老陈醋 145

镇江香醋 157

汉源花椒 167

茂县花椒 179

上林八角 191

驻马店十三香清真调味品 203

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