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作者序 从“为什么”到“怎么做”——我的根治饮食实践方案 1

检测问卷 你有没有燃脂体质问题？ 8

Chapter 1 要苗条、要健康，先要有平衡型燃脂体质 12

1．血糖不平衡，能量不稳定，身体一定出问题 12

2．什么是亢进型、减退型、平衡型燃脂体质 15

3．亢进型和减退型燃脂体质是怎么吃出来的 17

4．食物消化的速度也会影响血糖值 20

5．卡路里计算法的致命缺陷 22

6．均衡摄取三大营养元素，培养平衡型燃脂体质 24

7．早上吃燕麦、中午吃沙拉、晚上吃牛排，不是均衡饮食 27

8．吃糖烧糖、吃油变油，是个研究检测的大错误 29

9．酮酸会让人中毒吗 31

10．均衡饮食里有脂肪，那胆固醇怎么办 34

11．能量上上下下，会拖垮肝脏 36

12．能量、代谢与体重之间的亲密关系 38

13．没有血糖问题，为什么还是会太胖或太瘦 40

14．为什么糖吃多，肚子、屁股、大腿会变大 43

15．为什么会饿了也不想吃，或一吃就停不下来 46

16．大量运动真的会让你瘦吗 49

17．改变自己的燃脂体质，改变生命 51

Chapter 2 平衡型燃脂体质给我们的健康基础 54

1．脂肪可燃烧，肌肉可重建，身材一定匀称 54

2．血糖稳定，肚子饿也不难过，精神好体力好 57

3．肾上腺不疲倦，心悸、心律失常不上身 59

4．钾钠进出平衡，血压常保稳定 61

5．体温调节有弹性，手脚不冰冷 63

6．日出能起、日落能息，睡眠有品质 66

7．脑能量平稳，能专心、能放松 68

8．肝脏不疲劳，身体时刻都排毒 70

9．蛋白质不过度燃烧，关节不疼痛 72

10．内分泌不混乱，月经规律，组织不增生 74

11．能量平稳、水分充足，癌细胞无法生长 76

12．抗氧化物可回收，重金属不残留，老年不失智 78

13．能量稳定，不依赖咖啡因、尼古丁 80

14．身体平衡，情绪稳定 82

Chapter 3 培养平衡型燃脂体质的根治饮食法 86

1．重视正确食物组合的根治饮食法 86

2．根治饮食第一步：一份菜、一份肉、淀粉不超过20％ 89

3．根治饮食第二步：整天补充水分 102

4．根治饮食第三步：快慢交替运动 105

5．根治饮食第四步：八分饱、断食，为身体制造燃脂机会 109

6．根治饮食第五步：去除情绪性饮食习惯 115

7．吃素的人要如何均衡饮食 119

8．有慢性病的人也能这样吃吗？ 123

Chapter 4 饮食改变了，身体也会跟着变 126

1．如何判断是恢复反应还是生病 126

2．尿里有油、有泡泡是身体能利用酮体的指标 128

3．肾上腺恢复过程中可能产生水肿 131

4．排毒引起皮肤脂肪不平衡 133

5．肠道修复过程可能发生便秘 135

6．大小便颜色、气味改变是身体开始排毒的表现 138

7．矿物质平衡过程可能引发抽筋 140

8．身体还不习惯燃脂时可能会有肌肉无力现象 142

9．肌肉无力会让眼睛突然怕光 144

10．身体习惯燃脂之前会短暂地疲倦没精神 145

11．消化道修复过程中的胃食管反流、胃痛、打嗝胀气现象 147

12．肝、胆、消化道复原时可能会有口臭 150

13．内分泌重新平衡过程中的短期掉发 152

14．激素大翻转经期可能出现各类改变 154

15．修复发炎时体重可能因水肿不降反增 156

16．肠坏菌大量死亡引起的身体各种反应 158

17．一吃淀粉、一喝咖啡就不舒服 160

18．能量调整导致身体有时过冷或过热 162

19．内分泌调整时引起情绪波动、睡不好 164

20．免疫系统大反应引发带状疱疹 167

21．精神疾病患者的恢复反应 168

Chapter 5 根治饮食法的食物组合示范 172

1．是杂食，不是肉食 172

2．这样吃素才均衡 200

附录 228

1．可与一般白米替换的谷类及其蛋白质含量 228

2．可用来代替谷类的豆类及其蛋白质含量 229

3．最好的餐间零食 230

4．可增加食材摄取范围的各式蘸酱、沙拉酱 232

5．各种不同种类的高汤底 237

6．用椰子粉或杏仁粉代替面粉 239

作者后记 240

读者见证与分享 242