高考领航 化学 化学与生活 选修 1PDF电子书下载

第一章 关注营养平衡 1

第一节 生命的基础能源——糖类 1

知识块一 葡萄糖是怎样供给能量的 1

知识块二 淀粉是如何消化的 2

知识块三 纤维素有什么生理功能 3

第二节 重要的体内能源——油脂 7

知识块 油脂的成分及在体内的变化 7

第三节 生命的基础——蛋白质 9

知识块一 蛋白质的组成和结构 9

知识块二 蛋白质的性质 11

知识块三 人体必需的氨基酸 12

第四节 维生素和微量元素 15

知识块一 维生素 15

知识块二 微量元素 16

章末总结 20

第二章 促进身心健康 23

第一节 合理选择饮食 23

知识块一 认识水在人体中的作用 23

知识块二 食物的酸碱性 25

知识块三 安全使用食品添加剂 25

第二节 正确使用药物 29

知识块一 人工合成药物 29

知识块二 天然药物 30

章末总结 34

第三章 探索生活材料 37

第一节 合金 37

知识块一 认识合金 37

知识块二 使用合金 38

第二节 金属的腐蚀和防护 41

知识块一 金属的腐蚀 41

知识块二 金属的防护 42

第三节 玻璃、陶瓷和水泥 45

知识块一 玻璃 45

知识块二 陶瓷 46

知识块三 水泥 47

知识块四 玻璃和陶瓷的新发展 48

第四节 塑料、纤维和橡胶 51

知识块一 合成材料 51

知识块二 复合材料 53

章末总结 55

第四章 保护生存环境 57

第一节 改善大气质量 57

知识块一 大气污染的危害 57

知识块二 改善大气质量 58

第二节 爱护水资源 62

知识块一 水体污染的危害 62

知识块二 改善水质 63

第三节 垃圾资源化 66

知识块一 垃圾处理 66

知识块二 白色污染 68

章末总结 72