金牌地道特色菜PDF电子书下载

Chapter 1 美味猪肉 1

黄豆拌猪尾 2

红油拌口条 2

麻辣肚丝 3

炸芝麻里脊 4

荷叶粉蒸肉 4

花生肉皮冻 5

清蒸狮子头 6

坛子肉 6

松仁小肚 7

萝卜炖猪肚 8

港式叉烧肉 8

锅包肉 9

焦熘里脊片 10

金陵丸子 10

东北乱炖 11

银耳荤菜 12

炸佛手卷 13

葱焖五花肉 14

糯米斩肉 14

小巷炸葱卷 15

元宝肉 16

五香卤肉 16

湘竹小米排骨 17

莼菜猪髓鸽蛋 18

糖醋排骨 18

东坡肘子 19

珍珠丸子 20

杀猪菜 20

冶味水煮肉 21

山东蒸丸子 22

玻璃肉 22

四喜丸子 23

石锅辣肥肠 24

菠菜沙姜猪心 24

炸鹿尾 25

肉皮炖干豇豆 26

东坡金脚 27

玉竹烧猪心 28

百叶结烧肉 28

煎蒸藕夹 29

慈姑烧肉 30

Chapter 2 营养牛、羊肉 31

五香牛肉 32

麻辣牛肉片 32

牛蹄筋拌豆芽 33

核桃炖牛脑 34

陈皮牛肉 34

夫妻肺片 35

冬瓜羊肉丸 36

蒜子牛蹄筋 36

美味肉串 37

粉皮羊肉 38

白菜煮牛尾 38

龟羊煲 39

西芹豆豉滑牛肉 40

纸包牛肉 41

砂锅炖羊心 42

扒牛肉条 42

花生牛排 43

红焖羊排 44

干锅菊花牛鞭 45

平都牛肉松 46

锅烧羊里脊 47

毛血旺 48

Chapter 3 可口禽蛋 49

翡翠凤爪 50

卤鸡腿肉 50

醉三黄鸡 51

酥炸鸡块 52

老鸭煲 52

干锅鸭头 53

双耳蒸蛋皮 54

鸡丝卷 54

松子鸡 55

粉蒸鸡翅 56

虫草炖鸭子 56

茄汁鸡块 57

珍珠酥皮鸡 58

黑椒鸡脯 58

红枣皮蛋煮苋菜 59

三杯鸡 60

双黄蛋皮 60

醋焖鸡三件 61

竹筒豆豉鸡 62

生煎鸡翅 62

炸熘仔鸡 63

姜汁红油鸡 64

鲜花椒酱油鸡 64

元蘑炖山鸡 65

干锅鹅肠 66

浏阳河鸡 67

干煎凤片 68

什锦烤鲜蛋 68

炸如意卷 69

辣椒焖鸡 70

蛤蜊烧鸡块 70

干锅鸡 71

干锅板鸭煮莴笋 72

蒜香炸仔鸡 73

豉油皇鸡 74

船娘煨鸡 74

鸡豆花 75

炸八块 76

芋头烧仔鸡 76

拔丝鸡盒 77

砂锅松蘑鸡 78

银芽鸭肠 79

家常豆腐鸡 80

干锅鸡翅 81

鸡肾鸭血 82

Chapter 4 鲜香水产 83

辣椒泡鱼 84

芝麻章鱼 84

葱拌海螺 85

油淋鲜鱿 86

金秋日蟹锅 86

锅鳎鱼盒 87

炸虾排 88

山药桂圆炖甲鱼 88

石锅烧鱼杂 89

天妇罗炸虾 90

软煎鲅鱼 90

石竹茶炸鱼 91

甜椒带鱼 92

干烧黄颡鱼 92

金蒜烧鳝段 93

酸辣笔筒鱿鱼 94

酥炸虾段 94

湘西土家鱼 95

奶油鳕鱼烩松茸 96

香豉酱牛蛙 96

煎糟鳗鱼 97

竹网烧汁白鳝 98

香汁鲨鱼皮 98

八珍大鱼头 99

干锅鱼杂 100

豆瓣鱼 100

口水牛蛙 101

湘江鲫鱼 102

干锅滋小鱼 102

海鲜香焖锅 103

炸鳕鱼排 104

功夫鲈鱼 105

鸿运泥螺 106

杜仲鱼唇 106

杭椒鳝片 107

豉椒划水 108

红焖鳙鱼头 108

沸腾鱼 109

葱辣蛙腿 110

沙茶鱼头锅 110

酸菜鱼 111

冷锅鱼 112

鸳鸯马蹄 113

麻辣蔬菜虾锅 114

鲅鱼白萝卜 114

豆瓣海蜇头 115

酸菜烧鱼肚 116

海鲜锅仔茶树菇 116

砂锅鱼头粉皮 117

腐竹焖草鱼 118

番茄锅巴虾仁 118

Chapter 5 营养豆制品 119

川北凉粉 120

干鱿拌腐皮 120

什锦肉丝拉皮 121

十香拌菜 122

莴笋三丝 123

清蒸豆腐丸子 124

吊锅腊八丝 124

肥肠炖豆腐 125

湘辣豆腐 126

香炸豆腐丸子 126

鸡汁烧豆腐 127

明太鱼豆腐煲 128

米豆腐烧猪血 128

虾头烧豆腐 129

炸豆浆 130

Chapter 6 健康蔬菜 131

鸡油明笋 132

油泼双丝 132

什锦拌丝 133

麻辣裙带菜 134

干烧冬笋 134

金钩四季豆 135

红花娃娃菜 136

笋叶面疙瘩 136

紫衣薯饼 137

如意韭菜卷 138

香煎黄花菜 138

鸡汁鸭舌万年菇 139

滚龙丝瓜 140

酥肉烩全蘑 140

韩国泡菜锅 141

如意白菜卷 142

佛手冬瓜 142

麻辣什锦汇 143

香炸土豆盒 144

生煎西红柿饼 144

肉碎豉椒炒豇豆 145

红烧茄子 146

南瓜杂菌盅 147

炸茄盒 148

炸韭菜丸子 149

脆皮西葫芦丸子 150

山药百烩 151

剁椒粉丝蒸茄子 152