2010-2012年广西壮族自治区居民营养健康状况调查报告PDF电子书下载

第一部分 绪论 1

一、调查背景 1

二、调查目的 1

三、调查方法与内容 2

四、数据处理及统计 4

五、质量控制的组织与实施 4

第二部分 调查样本人口基本情况 8

一、监测人口规模 8

二、样本人群分布特征 9

第三部分 膳食状况 18

一、广西5市（县）居民膳食调查样本情况 18

二、广西5市（县）居民食物与营养摄入状况 19

三、广西5市（县）居民能量及主要营养素摄入状况 26

四、广西5市（县）居民蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比 29

五、广西5市（县）居民主要维生素、矿物质和胆固醇摄入状况 30

六、小结 39

第四部分 个人健康调查情况 40

一、样本情况 40

二、广西5市（县）居民参与体检情况 40

三、广西5市（县）居民吸烟分布情况 47

四、广西5市（县）居民饮酒分布情况 52

第五部分 身体活动调查情况 58

一、样本情况 58

二、广西5市（县）居民劳动强度分布情况 58

三、广西5市（县）居民闲暇锻炼情况 59

四、广西5市（县）居民的出行方式及出行时间 62

五、广西5市（县）居民平均做家务时间 69

六、广西5市（县）居民闲暇静坐活动时间 71

七、广西5市（县）居民睡眠时间及睡眠不足情况 72

八、广西5市（县）学生平均写作业时间 75

九、小结 77

第六部分 体检和血生化调查情况 78

第一节 儿童青少年营养健康和相关疾病状况 78

一、广西5市（县）儿童青少年的身高、体重和相关指标 78

二、广西5市（县）儿童青少年腰围和中心性肥胖分析结果 83

三、广西5市（县）儿童青少年血压情况 85

四、广西5市（县）儿童青少年血红蛋白和贫血情况 87

五、广西5市（县）儿童青少年血糖和糖尿病情况 89

六、广西5市（县）儿童青少年血脂情况 90

七、广西5市（县）儿童青少年代谢综合征情况 94

八、小结 95

第二节 成人营养健康和相关疾病状况 96

一、广西5市（县）成人身高、体重和相关指标分析结果 96

二、广西5市（县）成人腰围和中心性肥胖情况 101

三、广西5市（县）成人血压情况 103

四、广西5市（县）成人血红蛋白和贫血情况 106

五、广西5市（县）成人血糖和糖尿病情况 108

六、广西5市（县）成人血脂情况 111

七、广西5市（县）成人患代谢综合征情况 116

八、小结 117

第七部分 专题研究 120

第一节 孕妇营养状况 120

一、样本情况 120

二、怀孕和生育史 122

三、孕妇身体检查情况 123

四、孕妇体重情况 124

五、孕妇的贫血史和孕期贫血情况 125

六、孕期其他常见疾病情况 126

七、孕前营养补充剂服用情况 126

八、孕妇的饮食习惯和生活习惯 127

九、孕妇获取保健知识情况 130

十、小结 131

第二节 维生素A水平 131

一、样本情况 131

二、维生素A的平均水平 132

三、维生素A缺乏情况 135

第三节 维生素D水平 137

一、样本情况 137

二、维生素D的平均水平 138

三、维生素D缺乏情况 141

第四节 DBI膳食质量评估 143

一、DBI各单项指标各分值段的居民分布情况 143

二、居民膳食质量情况 151

三、DBI分值的居民分布特点 154

四、不同膳食模式的居民各类食物的摄入情况 155

五、居民DBI膳食模式的能量和营养素的摄入情况 161

六、不同年龄段居民的膳食质量评估 166

七、小结 178

第五节 膳食模式与营养相关疾病 179

一、膳食模式的划分 179

二、膳食模式与营养相关疾病 181

第八部分 主要问题和建议 187

第一节 主要问题 187

一、居民的营养膳食质量有所改善，但膳食结构尚不合理 187

二、居民生活方式多种多样，但不良生活方式有增无减 188

三、儿童青少年营养不良状况得到改善，但依然存在营养不良和营养过剩双重压力 188

四、成人患营养相关慢性疾病率呈快速上升趋势，防治形势严峻 188

第二节 建议 189

一、调整膳食结构 189

二、加强健康生活方式教育 190

三、慢性非传染性疾病防治不容忽视 190

四、建立营养改善机制 190

第九部分 调查数据表 191

第一节 膳食部分数据表 191

第二节 个人健康部分数据表 235

第三节 身体活动部分数据表 241

第四节 体检及血生化部分数据表 252

附录一 各监测点调查组成员名单 265

附录二 相关文件 269

附录三 工作剪影 271