高职考旅游类专业总复习PDF电子书下载

第一部分 旅游文化 1

项目一 引领时尚的旅游 1

项目二 源远流长的历史文化 12

项目三 纯朴自然的民俗风情 23

项目四 多姿多彩的自然景观 35

项目五 巧夺天工的园林与建筑 46

项目六 博大精深的饮食文化 60

项目七 神秘的宗教文化 67

项目八 流光溢彩的旅游诗文 89

第二部分 服务礼仪 101

项目一 走进“礼”堂——话说服务礼仪 101

项目二 顾客至上——诠释服务意识 107

项目三 实现双赢——培养社交能力 113

项目四 优雅端庄——塑造职业形象 121

项目五 准确得体——提升言谈技巧 129

项目七 行游天下——导游接待礼仪 138

项目八 有礼有节——涉外礼宾服务 150

项目十 以礼服人——礼仪危机处理 163

第三部分 饭店服务与管理 171

项目一 初探饭店 171

项目二 观前厅 181

项目三 住客房 195

项目四 品餐饮 206

项目五 享康乐 217

项目六 深探饭店 223

参考答案 231