京华三章PDF电子书下载

一章 吃喝忆往 1

（一）忘不了那些滋味 3

京城四季菜根香 3

沸腾京华涮锅香 11

喝豆汁儿 16

炒麻豆腐 19

炸酱面和打卤面 24

西红柿和西红柿面 28

凉面 32

外二篇之兰州拉面 36

粥，我所欲也 39

又见储存菜 42

话说包子 47

勿忘窝头 50

难忘点心 54

闲话春饼 59

尴尬的月饼 63

冰棍岁月 68

小酒馆 73

北京茶事 78

外二篇之折箩和瞪眼食 86

（二）那些吃食那些人 89

元宝蛋 89

葱花饼 91

菜团子 94

丸子汤 96

炖海带 99

芥末墩 101

拨鱼汤 104

棒骨汤 106

它似蜜 109

猪肉炖菜 111

杨村糕干 114

槽子糕 116

八宝饭 119

炒肉末 122

漏鱼儿 124

鸡臀尖 127

焦熘肉片 129

烧豆腐 132

芝麻烧饼 134

写在《那些吃食那些人》之后 137

外篇之一·他曾是国民党少将——赖钟声小记 138

外篇之二·他曾是宣统嗣子——毓喦小记 141

（三）读红楼，话吃喝 146

两碗汤的分别——红楼话吃喝之一 146

变味的茄鲞——红楼话吃喝之二 148

鹿肉不能乱吃——红楼话吃喝之三 150

吃不起的螃蟹——红楼话吃喝之四 152

简化的元宵节——红楼话吃喝之五 154

妙玉的茶经——红楼话吃喝之六 156

二章 琐事回味 161

鞭炮闲话 161

洗澡旧事 165

记忆茅房 170

昨日烟香 176

捅马蜂窝 183

水管子及其他 187

炉火正旺 193

粮店记忆 198

骑行天下 202

曾经的麦收 207

水中世界 212

打冰年代 218

搓板时光 223

户口故事 229

麻将声声 234

印象广播操 241

粉笔那些事 245

北京那些大院 249

关于北京那些奇奇怪怪的建筑 252

三章 永远的什刹海 257

什刹海 257

说古李广桥 297

银锭桥三题 301

北京一夜·地安门 311

后海话启喑 316

跋 323