一章 吃喝忆往 1
（一）忘不了那些滋味 3
京城四季菜根香 3
沸腾京华涮锅香 11
喝豆汁儿 16
炒麻豆腐 19
炸酱面和打卤面 24
西红柿和西红柿面 28
凉面 32
外二篇之兰州拉面 36
粥，我所欲也 39
又见储存菜 42
话说包子 47
勿忘窝头 50
难忘点心 54
闲话春饼 59
尴尬的月饼 63
冰棍岁月 68
小酒馆 73
北京茶事 78
外二篇之折箩和瞪眼食 86
（二）那些吃食那些人 89
元宝蛋 89
葱花饼 91
菜团子 94
丸子汤 96
炖海带 99
芥末墩 101
拨鱼汤 104
棒骨汤 106
它似蜜 109
猪肉炖菜 111
杨村糕干 114
槽子糕 116
八宝饭 119
炒肉末 122
漏鱼儿 124
鸡臀尖 127
焦熘肉片 129
烧豆腐 132
芝麻烧饼 134
写在《那些吃食那些人》之后 137
外篇之一·他曾是国民党少将——赖钟声小记 138
外篇之二·他曾是宣统嗣子——毓喦小记 141
（三）读红楼，话吃喝 146
两碗汤的分别——红楼话吃喝之一 146
变味的茄鲞——红楼话吃喝之二 148
鹿肉不能乱吃——红楼话吃喝之三 150
吃不起的螃蟹——红楼话吃喝之四 152
简化的元宵节——红楼话吃喝之五 154
妙玉的茶经——红楼话吃喝之六 156
二章 琐事回味 161
鞭炮闲话 161
洗澡旧事 165
记忆茅房 170
昨日烟香 176
捅马蜂窝 183
水管子及其他 187
炉火正旺 193
粮店记忆 198
骑行天下 202
曾经的麦收 207
水中世界 212
打冰年代 218
搓板时光 223
户口故事 229
麻将声声 234
印象广播操 241
粉笔那些事 245
北京那些大院 249
关于北京那些奇奇怪怪的建筑 252
三章 永远的什刹海 257
什刹海 257
说古李广桥 297
银锭桥三题 301
北京一夜·地安门 311
后海话启喑 316
跋 323