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绪论 1

一、化学研究的对象和分支 1

二、化学发展史简介 1

三、化学与医药、护理学的关系 2

四、《医用化学》课程的任务 3

五、相关知识衔接 3

本绪论实验 实验室规则和化学实验基本操作练习 4

一、实验目标 4

二、实验仪器 4

三、化学实验室规则 4

四、医用化学常用仪器 6

五、化学实验基本操作 7

第一章 物质的量 10

第一节 物质的量及其单位 10

一、物质的量 10

二、物质的量的单位 10

三、有关物质的量与阿伏伽德罗常数之间的计算 11

第二节 摩尔质量 12

一、摩尔质量 12

二、有关摩尔质量的计算 13

第三节 气体摩尔体积 14

一、摩尔体积 14

二、气体摩尔体积 15

三、关于气体摩尔体积的计算 15

本章小结 16

本章综合练习 17

第二章 溶液 18

第一节 分散系 18

一、分散系的概念 18

二、分散系类型 18

第二节 溶液 19

一、溶液的组成 19

二、溶液浓度的表示方法 19

二、溶液浓度的换算与溶液的配制和稀释 22

第三节 溶液的渗透压 25

一、渗透现象和渗透压的概念 25

二、渗透压与溶液浓度的关系 26

三、渗透压在医学上的应用 27

第四节 胶体溶液 28

一、胶体溶液的性质 28

二、胶体溶液在医学中的应用 30

本章小结 31

本章综合练习 32

本章实验 溶液的配制和稀释 32

一、实验目的 32

二、实验用品 33

三、实验试剂 33

四、实验内容 33

五、实验思考题 34

第三章 原子结构和元素周期律 35

第一节 原子的组成和同位素 35

一、原子的组成 35

二、同位素及其在医学中的应用 36

第二节 原子核外电子的运动状态和排布 37

一、原子核外电子的运动状态 37

二、原子核外电子的排布 39

第三节 元素周期律和元素周期表 40

一、元素周期律 40

二、元素周期表 42

三、元素周期表中元素性质的递变规律 43

第四节 氧化还原反应 45

一、氧化还原反应 45

二、氧化剂和还原剂 46

三、医药中常用的氧化剂和还原剂 47

本章小结 48

本章综合练习 48

本章实验 元素的性质 49

一、实验目的 49

二、实验仪器 49

三、实验试剂 49

四、实验内容 49

五、实验思考题 50

第四章 分子结构 51

第一节 化学键 51

一、离子键 51

二、共价键 52

三、配位键 53

第二节 分子的极性和分子间作用力 54

一、极性分子和非极性分子 54

二、分子间作用力 55

三、氢键 56

第三节 配位化合物 57

一、配合物的概念 57

二、配合物的组成 58

三、配离子和配合物的命名 59

四、螯合物 59

本章小结 61

本章综合练习 62

第五章 元素及其化合物 63

第一节 碱金属 63

一、钠 63

二、钠的化合物 64

第二节 卤素 65

一、氯气的性质 65

二、卤素单质的性质 67

三、常见金属卤化物 69

本章小结 70

本章综合练习 70

本章实验钠、卤素及其化合物的性质 71

一、实验目的 71

二、实验仪器 72

三、实验试剂 72

四、实验内容 72

五、实验思考题 73

第六章 化学反应速率和化学平衡 74

第一节 化学反应速率和对其影响的因素 74

一、化学反应速率 74

第二节 化学平衡和化学平衡的移动 77

一、化学平衡 77

二、化学平衡的移动 78

本章小结 80

本章综合练习 81

本章实验 化学反应速率和化学平衡 83

一、实验目的 83

二、实验仪器 83

三、实验试剂 83

四、实验内容 83

五、实验思考题 84

第七章 电解质溶液 85

第一节 弱电解质的电离平衡 85

一、强电解质和弱电解质 85

二、弱电解质的电离平衡 86

三、同离子效应 89

第二节 离子反应 90

一、离子反应和离子方程式 90

二、离子反应发生的条件 90

第三节水的电离和溶液的pH值 91

一、水的电离和离子积 91

二、溶液的酸碱性和pH值 92

三、溶液的pH值计算 94

四、酸碱指示剂 95

第四节 盐类的水解 96

一、盐类的水解 96

二、各类型盐的水解 96

三、盐的水解在医学中的作用 98

第五节 缓冲溶液 99

一、缓冲作用和缓冲溶液 99

二、缓冲溶液的组成 99

三、缓冲作用原理 100

四、缓冲溶液pH值的计算 101

五、缓冲溶液的配制 101

六、缓冲溶液在医学上的意义 102

本章小结 103

本章综合练习 104

本章实验 电解质溶液 105

一、实验目的 105

二、实验仪器 106

三、实验试剂 106

四、实验内容 106

五、实验思考题 107

第八章 化析化学概述 108

一、分析化学的任务 108

二、分析化学的分类 108

三、分析化学在医药中的重要作用 108

本章小结 109

第九章 分析天平 110

一、分析天平的称量原理和分类 110

二、分析天平的结构 110

三、分析天平的使用方法 115

本章小结 117

本章综合练习 117

本章实验 分析天平的称量练习 117

一、实验目的 117

二、实验仪器 117

三、实验试剂 117

四、实验内容 118

五、称量记录 118

六、实验思考题 118

第十章 滴定分析法 119

第一节 滴定分析法概述 119

一、有效数字及其运算 119

二、滴定分析原理及特点 121

三、滴定分析对化学反应的要求 121

四、滴定分析计算 121

第二节 滴定分析中的常用仪器 123

一、容量仪器的洗涤方法 124

二、容量仪器的使用 124

第三节 酸碱滴定法 129

一、指示剂的选择 129

二、酸碱滴定的类型 129

第四节 氧化还原滴定法 130

一、高锰酸钾法 130

二、重铬酸钾法 130

本章小结 131

一、有效数字 131

二、滴定分析法 131

三、滴定分析中的常用仪器 131

本章综合练习 131

本章实验 滴定分析常用仪器的洗涤和使用练习 132

一、实验目的 132

二、实验仪器 132

三、实验试剂 132

四、实验内容 132

五、实验思考题 133

第十一章 有机化合物概述 134

第一节 有机化合物的特性 134

第二节 有机化合物的结构特点 135

一、碳原子的结构 135

二、同分异构现象 138

第三节 有机化合物的分类 138

一、按碳构架分类 139

二、按官能团分类 139

本章小节 139

本章综合练习 140

第十二章 烃 141

第一节 烷烃 141

一、烷烃的同系列和组成通式 141

二、烷烃的结构 142

三、烷烃的同分异构现象和命名 142

四、烷烃的物理性质 146

五、烷烃的化学性质 146

第二节 烯烃 147

一、烯烃的结构和同系列 148

二、烯烃的同分异构现象和命名 148

三、烯烃的化学性质 149

第三节 炔烃 152

一、炔烃的结构 152

二、炔烃的命名法 153

三、炔烃的化学性质 153

第四节 闭链烃 156

一、脂环烃 156

二、芳香烃 157

本章小结 161

本章综合练习 162

本章实验 烃的性质 164

一、实验目的 164

二、实验仪器 164

三、实验试剂 165

四、实验内容 165

五、实验思考题 166

第十三章 醇酚醚 167

第一节 醇 167

一、醇的结构、分类和命名 167

二、醇的性质 170

三、医药中常见的醇 173

第二节 酚 175

一、酚的结构、分类与命名 175

二、酚的性质 177

三、医药中常用的酚 179

第三节 醚 180

一、醚的结构、分类和命名 180

二、医药中常见的醚 181

本章小结 182

本章综合练习 182

本章实验 醇和酚的性质 185

一、实验目的 185

二、实验仪器 186

三、实验试剂 186

四、实验内容 186

五、实验思考题 187

第十四章 醛和酮 188

一、醛、酮的结构和分类 188

二、醛、酮的命名 189

三、醛、酮的性质 190

四、常见的醛和酮 193

本章小结 194

一、醛、酮的结构 194

二、醛、酮的性质 194

本章综合练习 195

本章实验 醛和酮的性质 195

一、实验目的 195

二、实验仪器 196

三、实验试剂 196

四、实验内容 196

五、实验思考题 196

第十五章 羧酸和取代羧酸 197

第一节 羧酸 197

一、羧酸的结构和分类 197

二、羧酸的命名 197

三、羧酸的性质 199

四、医药中几种常见的羧酸 202

第二节 羟基酸和酮酸 203

一、羟基酸、酮酸的结构 203

二、羟基酸、酮酸的命名 204

三、医药中几种常见的羟基酸、酮酸 205

本章小结 207

本章综合练习 207

本章实验 羧酸的性质 209

一、实验目的 209

二、实验仪器 209

三、实验试剂 209

四、实验内容 209

五、实验思考题 210

第十六章 胺和酰胺 211

第一节 胺 211

一、胺的结构和分类 211

二、胺的命名 212

三、胺的性质 213

四、医药中几种常见的胺 217

第二节 酰胺 218

一、酰胺的结构和命名 218

二、酰胺的性质 219

三、医药中几种常见的酰胺 220

本章小结 222

本章综合练习 223

第十七章 酯和脂类 225

第一节 酯 225

一、酯的结构和命名 225

二、酯的性质 226

第二节 油脂 227

一、油脂的结构和命名 227

二、油脂的性质 229

第三节 类脂 232

一、磷脂 232

二、固醇 233

本章小结 236

本章综合练习 236

本章实验 238

一、实验目的 238

二、实验仪器 238

三、实验试剂 238

四、实验内容 238

五、实验思考题 238

第十八章 糖类 239

第一节 单糖 239

一、单糖的分类和结构 239

二、单糖的物理性质 243

三、单糖的化学性质 243

四、几种常见的单糖 245

第二节 二糖 246

一、还原性二糖 246

二、非还原性二糖 247

第三节 多糖 248

一、淀粉 248

二、糖原 249

三、纤维素 249

本章小结 250

本章综合练习 250

本章实验 糖类的性质 251

一、实验目的 251

二、实验仪器 251

三、实验试剂 251

四、实验内容 251

五、实验思考题 252

第十九章 氨基酸和蛋白质 253

第一节 氨基酸 253

一、氨基酸的结构、分类和命名 253

二、氨基酸的物理性质 256

三、氨基酸的化学性质 257

第二节 蛋白质 259

一、蛋白质的组成和分类 259

二、蛋白质的结构 259

三、蛋白质的性质 260

本章小结 262

本章综合练习 262

本章实验 蛋白质的性质 263

一、实验目的 263

二、实验仪器 263

三、实验试剂 263

四、实验内容 264

五、实验思考题 264

附录一 化学上常用法定计量单位及换算 265

附录二 酸、碱和盐的溶解性表 266

附录三 无机酸、碱在水中的电离常数 267

附录四 元素周期表 268