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序 1

凡例 1

综述 1

大事记 13

第一编 环境综情 63

第一章 区域环境 63

第二章 地质地貌 64

第一节 岛礁地貌 64

第二节 海岸地貌 65

第三节 近岸水域地貌 66

第四节 海底地貌 67

第五节 地质 67

第三章 岛（礁） 68

第一节 岛群 82

第二节 住人岛 85

第三节 无人岛 92

第四节 岩礁 94

第五节 岸线 102

第四章 海滩 海湾 岬角 104

第一节 海滩 104

第二节 海湾 106

第三节 岬角 107

第五章 海域 渔场 渔港 111

第一节 海域 111

第二节 渔场 114

第三节 渔港 114

第四节 航道 水道 116

第六章 海塘 海堤 防浪堤 119

第一节 海塘 海堤 119

第二节 防浪堤 120

第三节 锚地 122

第七章 导航设施 124

第一节 灯塔 124

第二节 灯桩 126

第三节 自然助航标识 128

第八章 海洋气象 129

第一节 四季特征 129

第二节 气候要素 130

第三节 灾害性天气 137

第九章 海洋水文 146

第一节 水温 146

第二节 盐度 146

第三节 波浪 147

第四节 海流 147

第五节 潮汐潮流 148

第六节 泥沙 150

第七节 水色 透明度 151

第八节 环境化学 151

第二编 海洋资源 153

第一章 海洋生物 153

第一节 鱼类 153

第二节 甲壳类 头足类 水母类 176

第三节 潮间带生物 186

第四节 稀珍奇生物 198

第五节 浮游生物 200

第二章 资源特点 200

第一节 游泳生物 200

第二节 潮间带优势生物及密度 202

第三节 鱼类群体年龄组成 202

第四节 主要经济鱼类幼体分布 202

第五节 鱼类捕食习性 204

第六节 营养级层次 204

第七节 鱼类洄游群系 204

第三章 渔业资源利用评估 205

第一节 鱼类资源 205

第二节 虾类资源 206

第三节 蟹类资源 206

第四章 近岸海域资源 207

第一节 口岸 207

第二节 海洋功能分区 207

第五章 其他资源 215

第一节 自然能源 215

第二节 滩涂资源 216

第三节 旅游资源 216

第四节 矿产资源 217

第五节 土地资源 218

第六节 淡水资源 219

第三编 海洋捕捞 222

第一章 渔场 222

第一节 境内（沿岸）渔场 222

第二节 近海渔场 227

第三节 外海渔场 228

第四节 远洋渔场 229

第五节 渔场拓展 229

第二章 渔汛 230

第一节 小黄鱼汛 230

第二节 大黄鱼汛 231

第三节 乌贼（墨鱼）汛 232

第四节 带鱼汛 232

第五节 海蜇汛 234

第六节 其他渔汛 234

第三章 渔船 238

第一节 木帆船 239

第二节 机帆船 244

第三节 渔轮 249

第四章 渔具 250

第一节 渔网 250

第二节 纲索 262

第三节 浮子、沉子 263

第四节 蟹笼 263

第五节 辅助渔具 264

第五章 捕捞作业 268

第一节 对网作业 268

第二节 机帆船底拖作业 270

第三节 机帆船灯光围网作业 271

第四节 流网作业 272

第五节 拖虾作业 272

第六节 机帆船蟹拖网作业 273

第七节 拖乌贼作业 274

第八节 笼捕作业 274

第九节 光诱板罾网作业 275

第十节 船钓作业 276

第十一节 贻贝铲作业 279

第十二节 张网作业 280

第四编 海水养殖 283

第一章 养殖历程 283

第一节 1950年前 283

第二节 1950年后 284

第二章 养殖（类型）方式 289

第一节 岛礁养殖 289

第二节 围塘养殖 289

第三节 滩涂养殖 290

第四节 浅海养殖 290

第五节 工厂化养殖 291

第六节 网箱养殖 291

第三章 贝类养殖 292

第一节 贻贝养殖 292

第二节 扇贝养殖 296

第三节 牡蛎养殖 297

第四节 其他养殖 297

第四章 藻类养殖 298

第一节 海带养殖 298

第二节 紫菜养殖 299

第三节 羊栖菜养殖 299

第四节 裙带菜养殖 299

第五章 甲壳类养殖 299

第一节 虾类养殖 300

第二节 蟹类养殖 300

第六章 鱼类养殖 301

第一节 石斑鱼养殖 301

第二节 红鳍东方豚鱼苗试养 302

第三节 大黄鱼（网箱）养殖 302

第四节 活海鳗暂养 302

第七章 海珍品养殖 303

第一节 皱纹盘鲍养殖 303

第二节 海兔 海参养殖 303

第五编 海水产品加工 305

第一章 传统加工 305

第一节 淡干品 306

第二节 咸干品 308

第三节 腌制品 309

第四节 糟醉品 311

第五节 煮干品 311

第六节 矾制品 312

第二章 现代加工 313

第一节 冷冻水产品 313

第二节 罐头制品 314

第三节 方便熟食品 315

第四节 其他水产食品 315

第三章 水产品保藏 316

第一节 盐渍保藏 316

第二节 冰鲜冷藏 316

第三节 冰冻保藏 317

第四节 化学药品保藏 318

第四章 海水产品保活 319

第五章 海水产品综合利用 320

第一节 医药保健品类 320

第二节 助剂和添加剂类 320

第三节 饲料和调味品类 321

第四节 日用装饰品类 322

第六章 名特优产品选介 322

第一节 传统名产 323

第二节 地方特产 324

第三节 优质产品 326

第六编 海水产品流通 328

第一章 水产供销经营体制 328

第一节 水产商和渔行 328

第二节 私营渔商改造 331

第三节 水产（鱼）市场 332

第二章 海水产品购销 332

第一节 自由购销 332

第二节 计划购销 333

第三节 派（换）、议购结合 335

第四节 购销全面放开 337

第三章 流通环节 337

第一节 海水产品收购 337

第二节 海水产品调拨 340

第三节 海水产品销售 341

第四节 改革开放后的市场供应 342

第四章 海水产品价格管理 342

第一节 管理体制 342

第二节 价格变动 343

第三节 鱼粮比价 347

第五章 渔需物资管理与供应 349

第一节 管理 349

第二节 经营 350

第三节 渔需物资品种变化 352

第四节 渔需物资价格管理 353

第五节 渔民口粮 355

第七编 水产企业简介 357

第一章 海洋捕捞企业 357

第一节 国有（营）海洋渔业公司 357

第二节 村级海洋渔业公司 358

第三节 合资海洋渔业公司 359

第二章 养殖企业 359

第一节 国有（营）企业 359

第二节 乡（镇）村企业 360

第三章 水产品加工企业 361

第一节 国有（营）企业 362

第二节 乡（镇）村企业 363

第三节 个私企业 366

第四节 合资企业 369

第四章 渔船渔机仪器企业 369

第一节 渔船修造企业 369

第二节 渔机渔具仪器修造企业 371

第五章 外贸企业 373

第一节 国有（营）及乡镇企业 373

第二节 水产冷库 375

第八编 渔业生产关系与经济体制 379

第一章 渔业体制 379

第一节 解放前渔业体制 379

第二节 渔区民主改革 381

第三节 渔业互助合作与人民公社 382

第二章 渔村经济体制改革 387

第一节 大包干责任制 387

第二节 对（单）船核算 387

第三节 双层经营体制 388

第四节 股份合作制 389

第九编 海洋渔业行政机构和民间组织 391

第一章 行政机构沿革 391

第一节 古代渔业行政机构 391

第二节 民国时期渔业行政机构 392

第三节 解放后海洋渔业行政机构 392

第二章 渔业指挥机构 398

第一节 嵊泗渔场指挥部 398

第二节 渔业指导船 399

第三节 外地驻嵊渔业指挥机构 399

第三章 渔政管理 402

第一节 渔政管理机构 402

第二节 渔港渔船监督管理机构 403

第四章 护渔组织 404

第一节 明清时期抗倭与巡防 404

第二节 民国时期护渔组织 404

第三节 解放后护渔组织 405

第五章 渔业民间组织 406

第一节 民清时期渔民自治帮会组织 407

第二节 民国时期渔民会社 407

第三节 解放后渔民组织 409

第六章 渔业乡镇与基地 410

第一节 海洋捕捞重点乡镇 410

第二节 养殖重点乡镇 413

第三节 渔业基地 414

第十编 渔业基础设施建设 417

第一章 渔港建设 417

第一节 嵊山渔港建设 418

第二节 嵊泗中心渔港建设 418

第三节 其他渔港建设 419

第二章 渔用码头建设 419

第一节 渔业专用码头建设 420

第二节 渔业、交通多用码头建设 423

第三节 石油码头建设 424

第三章 后勤设施建设 425

第一节 淡水供应 425

第二节 渔油供应 427

第三节 渔盐供应 428

第四节 渔场医疗卫生 429

第十一编 海洋与渔业管理 433

第一章 渔政管理 433

第一节 解放前渔政管理 433

第二节 解放后渔政管理 434

第二章 海洋与渔业资源管理 436

第一节 海洋管理 436

第二节 保护品种和采捕标准 440

第三节 渔业许可 441

第四节 宣传教育、监督管理 443

第三章 海洋渔业资源增殖 444

第一节 放流增殖 444

第二节 渔业资源增殖保护费征收 445

第四章 海洋渔业水域环境保护 446

第一节 渔业水域水质状况 446

第二节 潮间带环境质量 446

第三节 嵊泗马鞍列岛海洋特别保护区 449

第五章 渔业生产安全管理 455

第一节 气象预报 456

第二节 风情传递 457

第三节 海上护渔 458

第四节 渔业通信 458

第五节 渔业操作安全管理 461

第六节 平安渔场创建 466

第七节 渔业海损事故预防、救助、处理 469

第六章 渔港管理监督 471

第一节 渔业水域监督管理 471

第二节 渔业船舶检验与管理 472

第三节 渔业船员管理 476

第七章 渔业收益分配与经营管理 478

第一节 渔业收益分配 478

第二节 经营管理 479

第十二编 渔业税收 信贷 保险 外事 广告 商标 481

第一章 渔业税 481

第一节 民国时期渔业税收 481

第二节 中华人民共和国渔业税收 482

第二章 渔业信贷 484

第一节 民国时期渔业信贷 484

第二节 解放后的渔业信贷 484

第三章 渔业保险 486

第一节 渔船保险 486

第二节 渔民保险 487

第四章 对外友好往来 488

第一节 出国出境 488

第二节 接待到访 490

第五章 对外贸易与涉外事件 491

第一节 对外贸易 491

第二节 涉外事件 491

第六章 渔业广告与商标 492

第一节 古时渔产品广告 492

第二节 民国时期水产品广告 493

第三节 解放后水产品广告 493

第四节 水产业商标 494

第十三编 海洋渔业科技与教育 495

第一章 渔业科技 495

第一节 科技组织机构 495

第二节 科研活动 497

第三节 渔业科技成果 501

第四节 渔业论著 505

第二章 渔民教育 507

第一节 渔民扫盲教育 507

第二节 渔民政治、文化、技术教育培训 508

第三节 水产职业技术教育 510

第四节 渔民职务和渔业船员教育培训 511

第十四编 海洋与渔业文化 513

第一章 文化组织与设施 513

第二章 渔民文化活动 514

第一节 渔村群众文化活动 514

第二节 渔民画 515

第三节 贻贝文化节 516

第四节 渔业开捕节 517

第五节 渔用绳索结 518

第六节 船饰文化 520

第七节 鱼肴 521

第三章 渔业用语 诗词 渔谚 歌谣 524

第一节 渔业用语、对联 524

第二节 渔谚、口诀 529

第三节 诗词、歌谣、号子 538

第四章 渔民体育 553

第一节 古时渔民竞技活动 553

第二节 解放后渔民体育 554

第五章 渔乡习俗 555

第一节 生产习俗 555

第二节 生活习俗 558

第三节 民情风俗 561

第四节 信仰习俗 564

第十五编 渔民 569

第一章 渔业人口 569

第一节 人口聚集 569

第二节 人口特点 570

第三节 人口结构 571

第二章 渔业劳动力配置 577

第一节 渔船劳力配置特点 577

第二节 木帆船劳力配置 578

第三节 机动（帆）渔船劳力配置 580

第三章 渔船劳力分工及职责 582

第一节 木帆船劳力分工与职责 582

第二节 现代机动渔船劳力分工与职责 584

第三节 渔船老大职责演变 587

第四章 渔民生活 590

第一节 解放前渔民生活 590

第二节 解放后渔民生活 594

第五章 下海渔民生活变迁 604

第一节 下海渔民生活特点 604

第二节 下海渔民住宿演变 604

第三节 下海渔民伙食演变 606

第四节 下海渔民洁卫演变 609

第六章 渔民转产转业 610

第一节 宣传教育 610

第二节 双转试点 610

第三节 拓宽就业门路 611

第十六编 人物 渔业先进单位 613

第一章 人物传略 613

第二章 人物名录 620

第一节 渔业劳动模范、先进工作者、优秀共产党员 620

第二节 渔业名老大 626

第三节 高级水产科技人员 627

第四节 水产业企业家 628

第五节 渔业领导干部 628

第六节 渔业战线出席省、市党代会、人代会和政协会议人员 629

第三章 渔业先进单位 630

丛录 633

文稿辑录 633

嵊泗海洋与渔业百个“一” 679

嵊泗海洋奇闻轶事 684

地名故事选录 696

水产珍闻选录 700

索引 704

参考书目 724

编后记 726

《嵊泗海洋与渔业志》评审专家组成员及评审意见 727

撰稿及提供文字、照片、口述资料人员名录 728