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便当超人
便当超人

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:黄蓓
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2018
  • ISBN:9787557814885
  • 页数:191 页
图书介绍:便当超人记录的不仅仅是各式便当的制作,更是一种生活态度,一种享受美食的态度,也是对美食梦想的一次分享。内容编排上除了便当制作外,还配有作者的美食心得。此外我们会请烹饪专家、营养专家做一些点评、互动内容。
《便当超人》目录
标签:超人

Part 1便当入门 12

便当营养 12

食物多样,谷类为主 12

多吃蔬果、奶类、大豆 13

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 13

少盐少油,控糖限酒 13

各式便当盒 14

木质 14

塑料 14

玻璃 15

金属 15

陶瓷 15

便当小工具 16

厨刀 16

菜板 16

锅具 16

饭团模具 17

猫咪饭团模具 17

便当隔菜杯 17

厨房量勺 17

硅胶杯 17

煎蛋器 17

油刷 18

水果叉 18

寿司帘 18

硅胶蒸垫 18

玉子烧锅 18

肉锤 18

护手器 19

压泥器 19

挤压瓶 19

食品收纳盒 19

果挖 19

切蛋器 19

切花器 19

便当原料 20

粮食 20

蔬菜 20

家畜 20

禽肉 20

禽蛋 21

豆制品 21

水产品 21

鲜果 21

干果 21

便当小菜 22

什锦菜 22

姜汁西蓝花 22

清水芥蓝 22

拌茭白 23

炝拌芹菜丝 23

盐水菜心 23

胡萝卜土豆丁 23

香辣金针 24

椒香油菜 24

蚝油生菜 24

炝西葫芦 24

拌豆腐丝 25

五香豆干 25

尖椒油豆皮 25

肉末四季豆 26

拌肚丝 26

酱牛肉 26

熏鹌鹑蛋 27

脆皮鸡块 27

醉蟹钳 27

酸辣海带条 27

米饭达人 28

饭团制作 28

蒸饭小窍门 28

寿司制作 29

酱油炒饭 30

滑蛋蟹柳饭 30

鳝鱼蒸饭 30

玉米蔬菜饭 31

红豆饭 31

绿豆米饭 31

薏仁玉米饭 31

风味主食 32

玉米饽饽 32

荷叶饼 32

花卷 32

韭菜肉馅包 33

羊肉小煎包 33

煎饺 33

玉面蒸饺 33

家常炒面 34

辣子鸡块面 34

酸辣捞面 34

炒通心粉 34

发糕 35

风味饼 35

翡翠饼 35

Part 2春季便当 38

香煎虾饼+山药炝西芹便当 38

烤豆干+鸡蛋韭黄便当 40

酱烧鸡块+粉丝白菜心便当 42

蚝油焖肉+葱香蛋饼便当 44

五香酱鸭+软炸虾便当 46

油泼金针菇+家焖带鱼便当 48

清蒸狮子头+辣炒笋干便当 50

海参烧蹄筋+虫草土豆丝便当 52

滑炒里脊+麻辣鳕鱼便当 54

煎焖豆腐+芝麻排骨便当 56

花椒牛肉+萝卜干炒粉便当 58

培根炒菇菜+酸辣鱼皮丝便当 60

沙葱爆羊肉+茄汁螺丝面便当 62

鲜虾洋葱丸+木瓜山药条便当 64

菜花炒肉+手撕饼便当 66

五香鸡腿+家常茄条便当 68

香煎带鱼+竹炭肉馅饺便当 70

香酥鱼块+蒜蓉腊豆便当 72

茄汁大虾+三色鸡丁便当 74

香酥鸡排+蒜汁牛肉便当 78

豆豉肉末秋葵+葱烧红蘑便当 80

酱汁鸡肉丸+爽口菠菜便当 82

腊味苦瓜+牛肉瓜片便当 84

柠香鳕鱼块+清炒玉米粒便当 86

煎菠萝鸡块+蟹粉豆腐便当 88

鸡丝芦笋+咖喱菜花便当 90

紫薯蛋卷+芝士鱼排便当 92

紫苏八爪+香煎团圆鱼便当 94

虾仁炒蛋+脆皮豆腐便当 96

醋烧素丸+豆干红蘑便当 98

茄汁鱼丁+瘦身娃娃菜便当 100

脆皮炸鸡+家常沙拉便当 102

豉汁杏鲍菇+椒萝牛肉片便当 104

素炒西葫芦+家常素丸子便当 106

酥炸虾仁+牛肉藕片便当 108

什锦捞汁+芦笋沙拉便当 110

酿苦瓜+爆炒黄豆芽便当 112

照烧鸡块+蛋炒西葫芦便当 116

羊肉萝卜丸+苦苣苹果沙拉便当 118

蒜薹炒肉+五香排骨便当 120

煎培根金针+蛋黄焗南瓜便当 122

竹笋焖茄条+番茄鱼丸便当 124

普洱烧肉+白菜藕片便当 126

芦笋炒蛋+清蒸莲藕丸便当 128

素烧木耳+香辣豆筋便当 130

芥蓝烧肉饼+麻辣肠荷兰豆便当 132

白灼秋葵+爽口白菜丝便当 134

富贵萝卜皮+家烧丝瓜便当 136

南煎丸子+酸菜冻豆腐便当 138

盐水大虾+三色小炒便当 140

杏鲍菇牛肉粒+炝拌时蔬便当 142

鲜虾天妇罗+糯米藕便当 144

家烧带鱼+苦瓜培根片便当 146

煎酿茄子+豆豉金针便当 148

香菇酿肉+肉酱土豆泥便当 150

小炒笨豆芽+香酥牛肋条便当 154

香辣鸡丁+蒜香秋葵便当 156

白灼娃娃菜+牛肉番茄面便当 158

香辣土豆片+蒜蓉粉丝菜便当 160

梅菜扣肉+笋干菜心便当 162

黑椒牛柳+酸辣瓜条便当 164

蚝汁牛肉丸+鸡蛋饼便当 166

酱香八爪鱼+山药爆芦笋便当 168

培根二冬+粉条油菜便当 170

可乐鸡翅+酱烧茄条便当 172

孜然羊肉+豆豉秋葵便当 174

果醋凤爪+香辣鱼便当 176

家常藕片+红烧鱼肚便当 178

冰糖排骨+牛排酱油饭便当 180

土豆烧牛肉+香菇焖笋便当 182

菇肉木须粉+辣炒干豆腐便当 184

葱烧海参+芝麻羊肉便当 186

豆豉西葫芦+辣炒脆骨便当 188

玉米豌豆菇+榛蘑小白菜便当 190

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