茶界中国 上 惊艳世界的中国名茶PDF电子书下载

第一章 口感的追随 1

壹 追寻本真原味：正山小种 2

竹灶烟轻香不变石泉水活味愈新——惊艳世界的正山小种传奇 7

红茶之宗，中国名片 7

惊艳世界，搅动风云 9

分级分类，方式标准 10

贰 时间沉淀真醇：原产地探秘 14

海南：白沙绿茶 15

台湾：东方美人 16

杭州：狮峰龙井 17

西藏：甘露之海 19

玉杵和云春素月金刀带雨剪黄芽——优质红茶产地 22

福建：金骏眉 22

广西：凌云金毫 24

安徽：祁门红茶 24

江西：宁红工夫 26

叁 香传：世界茶味之韵 28

兼然幽兴处院里满茶烟——世界红茶文化巡礼 32

英国红茶文化 32

印度红茶文化 35

法国红茶文化 38

第二章 古树与新芽 41

壹 岁月之味：穿越千年的古树茶韵 42

古树擎天称王林间携客烹茶——惊艳世界的茶之始祖茶树王 49

镇沅千家寨茶树王 50

勐海巴达茶树王 50

澜沧邦崴茶树王 53

贰 甘鲜是珍：茶味中的谆谆祈祷 54

蜀土茶称圣蒙山味独珍——傲视五岳的蒙顶仙茶 58

叁 露芽云液：浸润真味的艺术 60

泺水发源天下无平地涌出白玉壶——名闻天下的济南七十二名泉 64

肆 东溪最上春：最难忘怀的洞庭茶 68

清风吹破武陵春太湖佳茗似佳人——洞庭碧螺春茶踪茶韵 72

伍 杯浮香雪：宇治茶的前世今生 76

舌底朝朝茶味眼前处处诗题——日本顶级茶品宇治茶 79

第三章 技艺的坚守 83

壹 岁月不休：“岩韵”传百年 84

簇簇新英摘露光小江园里火煎尝——武夷岩茶的岩骨花香之美 92

岩骨之美，花香之韵 92

水器相偕，茶境之美 96

质文皆盛，岩韵解析 99

贰 坚守与传承：源自历史的风味 102

入座半瓯轻泛绿开缄数片浅含黄——传承唐宋气韵的恩施玉露茶 108

钟灵毓秀，“真茗茶”出 108

天泽润物，恩施玉露 109

坚守技艺，传承经典 112

第四章 时间在奔跑 115

壹 凤凰单丛：时间的悬念 116

夷公细奉修正果乌龙降露甘茗家——花香蜜韵的广东乌龙茶 120

单丛茶：蜜韵深远，喉韵含香 120

乌龙茶：香秀味醇，花香悦鼻 124

色种茶：清甘味，透天香 125

广东乌龙品饮艺术 127

贰 太平猴魁：与时间较量 130

凝成黄山秋雾霞飘出太平猴魁香——太平猴魁的独特猴韵 134

缘起黄山，神猴赐茶 134

两叶一芽，十里幽香 136

上品国礼，猴韵悠然 140

叁 安化千两茶：与时间的赛跑 142

草堂幽事许谁分石鼎茶烟隔户闻——安化黑茶的金花传奇 146

黑茶发源，金花官茶 146

独特地质，黑茶标志 149

品类繁多，特色鲜明 151

肆 茉莉花茶：时间的香气 154

春风解恼诗人鼻非叶非花自是香——芬芳世界味蕾的中国花茶 158

茶味花香，沁人心脾 158

茉莉花开，香染茶盏 161

采花拌茶，异彩纷呈 162

第五章 根脉的传承 165

壹 茶都溯源：铁观音的传承与创新 166

迩来武夷漳人制美如观音重如铁——铁观音产地溯源 171

得天独厚有安溪 171

茶国净土美安溪 172

名茶济世盛安溪 175

贰 观音韵中的时光印记 176

宿雨一番蔬甲嫩春山几焙茗旗香——根脉不绝的安溪茶俗 179

斗茶见真知 179

安溪茶王赛 181

新时期的茶王赛 183

叁 根脉延展：传承中的变革 186

安溪芳茗铁观音神香禅味留人间——铁观音技艺与文化传承 189

传统技艺传承 189

千古独绝观音韵 191

铁观音文化中的和与美 192