古今之间：南北湖民俗风情PDF电子书下载

楔子 1

第一篇 民间习俗 3

一、节庆习俗 3

踏青节 3

吴越王庙会 7

城隍庙会 9

观音香会 13

澉浦灯会 14

三官堂庙会 17

二、待佛习俗 18

澉浦待佛古已有 18

待佛祈求各不同 19

待佛仪式讲排场 19

祭仪繁复数待佛 21

三、岁时习俗 29

春节 29

接财神 31

人生日 31

元宵节 32

天穿日 33

二月二 34

清明节 35

立夏日 36

端午节 36

六月六 37

七夕 37

中元节 38

七月三十 38

中秋节 39

重阳节 39

十月朝 39

冬至节 40

腊八节 40

送灶日 41

除夕 42

四、生产习俗 43

农耕习俗 43

蚕桑习俗 44

制盐习俗 47

五、生活习俗 48

吃早烧 48

拷花头巾 49

作裙 50

谢公屐 50

夏布帐子 51

六、经商习俗 51

海外经商 51

澉浦棉布帮 53

七、婚嫁习俗 54

婚前习俗 54

发妆迎娶 55

婚礼仪式 56

结婚喜筵 57

闹新房 57

望早 58

第二篇 非物质文化遗产 59

一、传统戏曲 59

海盐腔 59

杨氏牌子 67

二、传统音乐 70

塘工号子 70

哈头歌 78

拜愿调 84

三、传统舞蹈 88

澉浦滚灯 88

老虎嗒蝴蝶 102

蚌精灯舞 106

四、曲艺 110

海盐文书 110

海盐宣卷 120

五、传统美术 126

灶头画 126

六、传统雕塑 130

澉浦铁画 130

七、传统技艺 132

南北湖夏布制作技艺 132

箍桶技艺 135

制盐技艺 137

八、民间文学 140

海盐钱氏故事 140

秦始皇传说 141

白塔山传说 142

南北湖的故事 144

第三篇 土产特产 147

一、南北湖山珍 147

南北湖茶叶 147

山毛笋（猫头笋） 149

黄沙坞柑橘 151

南北湖瓜果 153

松花蕈（寒露蕈） 155

二、南北湖海鲜 156

近海水产 156

滩涂小海产 158

第四篇 特色菜肴 161

一、肉禽类 161

澉浦红烧羊肉 161

澉浦羊汁芋艿 162

毛笋炖咸肉 163

霉干菜烧肉 164

河蚌烧肉 165

东坡肉 165

盐炒肉 167

腌笃鲜 168

鲜汤肉皮 169

南北湖土鸡煲 169

二、海鲜类 170

清蒸鲻鱼 170

清蒸梅鱼 171

清蒸黄甲 172

面焗白蟹 172

红烧海鲈鱼 173

三、河鲜类 174

醋炒鱼块 174

油爆南北湖青虾 174

虾子饼 175

菜花鱼羹 175

南北湖醋鱼汤 176

四、冷盘类 177

菜卤鸡 177

菜卤腊肉 178

醉沙虎（醉蟛蜞） 178

五、蔬菜类 179

熬落苏 179

山笋炒鲜蕈 180

雪菜炒冬笋 180

地衣炒蛋 181

凉拌马兰头豆腐干 182

烘毛豆荚 183

六、点心类 183

荠菜鲜肉馄饨 183

南瓜饼 184

附 杨梓家宴特色菜肴 186

一、鱼卤羊肉 186

二、烫黄鳝（火笃鳝） 187

三、五子登科 189

四、蟛蝤馄饨 190

后记 191