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目录 1

前言 1

醇香山竽丝 1

生拌鱼丝 1

酒煎里脊 3

松籽玉米 4

西红柿裹蛋 4

红油牛肉干 5

碧绿羊排 6

五彩海沙龙 7

奶味羊肚 8

玉带八宝 9

汆鸡蛎丸子 10

芥油海沙龙 11

海宝冬瓜箱 12

清炸鸡胗 13

松籽鱼米 14

新潮脆皮大肠 15

烧空心鳗鱼 16

脆皮锅炸 17

铁板大虾 18

砂锅招远丸子 18

雪丽鳝鱼拼蝎托 19

兰花八宝甲鱼 20

四色酿肚（凉菜） 22

芹菜小豆腐 23

兰花大肠 23

海胆贝串 24

鱼蚌相争 25

粉丝焖刀鱼 26

鲜海带炒肉丝 27

贝球葫芦 28

群鸟戏鲍 29

如意扇贝卷（凉菜） 30

拌海带丝（凉菜） 31

炝扇贝丝（凉菜） 32

奶油空心扇贝球 33

香辣枫叶 33

拌五彩粉丝 34

东莱密汁骨 35

翻山越岭 36

汽锅鸡 37

双鲜各吃 38

梭蟹两吃 39

银丝发菜羹 40

扒三鲜 40

素鲜卷 41

莱州小火食 42

风菜海螺汤 43

琵琶豆腐 43

海龙闹宝 44

炸芝麻蛾扇 45

菊花蟹肉 46

风爪香菇 47

龙穿风翅 48

奶汤鱼丝 49

掐菜棒子鱼 49

葱香大肠 50

迎兵虾皇 51

雀巢海中宝 52

葡汁焗海螺 53

葫芦鳗鱼 54

鱼香灯笼茄 54

蓬莱酿鸡翼 55

蓬莱金鱼虾 56

鱼香菊花牛宝 57

拔丝葡萄 58

风尾牛腩卷 59

醇香粉丝 60

招远丸子 61

招远扒鸡 62

荷包粉丝 63

清汆荠菜丸子 64

扒菜胆乌鱼脯 65

八宝荠菜 65

酒楼坛子肉 66

扒鲜奶贝脯 67

炸荷包鱿 68

酒香鱼花 69

炸菜丸子 70

浓汁四宝 71

银丝全鱼 72

银丝发菜羹 73

烧三鲜 74

斩白肠 75

一斛夜明珠 76

奶汤萝卜丝炖虾段 77

虾鸟鱼圆 77

砂锅肉桂甲鱼 79

玉珠虾片 79

葱香肥肠 80

鱼皮馄饨 81

滑炒麦穗鳗鱼 82

清汤菊花鱼 83

脆皮凉瓜卷 84

冰花炸包 85

葫芦鹌鹑 86

蜜汁莱阳梨罐 87

柴杷西洋参 87

蜜汁葫芦竽头 88

莱阳卤鸡 89

紫菜扇贝柱 90

裙带菜包子 90

红薯芝麻大枣 91

椿芽鲜饼 91

海沙龙包 92

黄县肉盒 92

丰收雪梨果 93

蓬莱小面 93

油炸糕 94

烙地瓜饼 94

小笼灌浆包 95

水晶芝麻球 95

夹馅玉米饼 95

炸夹心芋饼 96

鸳鸯花卷 96

三鲜翡翠拉面 96

珍珠山芋 97

鲜虾浮苹果 97

新萝卜丝饼 98