第一篇 鱼类 1
冻鱼(冻鱼,冻虾蚧,冻贝)&国营上海水产公司鱼品加工厂 1
鱼片&国营上海水产公司鱼品加工厂 6
罐头 9
250克油浸草鱼,青鱼&上海水产公司鱼品加工厂 9
250克乐可乐斯茄汁青鱼&上海水产公司鱼品加工厂 10
227克五香带鱼&上海水产公司鱼品加工厂 11
250克墨鱼大烤&上海水产公司鱼品加工厂 11
142克鱼糜&上海水产公司鱼品加工厂 12
250克油浸熏鳗鱼&上海水产公司鱼品加工厂 13
227克清蒸马鲛鱼&上海水产公司鱼品加工厂 13
400克红烧罐头黄鱼操作规程&宁波如生罐头厂 14
盐干鱼、糟鱼、熏鱼 14
出口无头黄鱼片的制法&舟山水产品综合利用试验厂 14
霉香黄花鱼的加工方法&广东海丰县水产管理局汕尾供销站 15
小黄鱼加工&江苏省水产科学研究所 15
风干鳗鲞加工方法&宁波水产站加工厂 17
糟鳗加工方法&宁波水产站加工厂 17
鳓鱼勒鱼盐藏品加工技术规程&宁波水产站加工厂 18
螟蜅鲞(墨鱼鲞)加工方法&宁波水产站加工厂 18
玻璃鱿鱼加工介绍&广东汕尾供销站 19
狗鲲鱼片&广东加工厂 20
淡干沙鱼肉片的加工方法&广东加工厂 20
沙鱼条干&国营山东省烟台水产公司咸干鱼加工厂 21
河豚鱼肉条干&国营山东省烟台水产公司咸干鱼加工厂 22
??鱼肉条干&国营山东省烟台水产公司咸干鱼加工厂 22
鱼肉干贝&山东荣成县石岛人民公社 22
湖南熏鱼加工法………………………………………江西省商业厅付食品经营管理处(?)鲤鱼加工法(附江西省淡水鱼盐干品加工技术规程及制品规格)&江西省商业厅付食品经营管理处 24
鱼翅加工&旅大水产供销公司 27
虾米加工方法&广州食品出口公司 27
鱼翅饼&青岛水产批发站 28
熟食品 28
香香肠&上海水产公司鱼品加工厂 28
鱼红肠&上海水产公司鱼品加工厂 29
鮟鱇鱼松&青岛水产公司鱼肝油厂 29
鱼丸子试制成功的经验介绍&烟台水产公司咸干鱼加工厂 29
龙风卷操作&宁波冷藏鱼品厂 30
鱼糕试制成功的经验介绍&烟台水产公司咸干鱼加工厂 30
五香沙鱼肚&青岛批发站 30
五香鱼肉干&广东水产加工厂 31
云梦鱼面&中共云梦县委水产战线工作组 31
抢蟹的加工法&宁波崔兴泰水产商店 32
蟹糊的做法&宁波崔兴泰老同元水产商店 32
蛴仔酱羔的加工法&广东甲子水产店 32
蚍蚆虾酱&泺县人民委员会水产科 32
蛤蜊酱的试制&泺县人民委员会水产科 33
鱼蛋白 33
食用鱼蛋白&国营上海水产公司鱼品加工厂 33
利用小杂鱼提取鱼蛋白&广东省商业厅 34
鱼粉 35
鱼粉&国营上海水产公司鱼品加工厂 35
江苏省土法加工鱼粉的情况介绍&选自全国水产品加工综合利用会议资料 39
土法加工鱼粉经验介绍&湖北洪湖县商业局水产加工厂 40
油脂工厂产鱼粉,一套设备两套用&浙江地方国营温州榨油厂 42
蛋白? 42
蛋白胨生产技术资料&公私合营上海生物化学制药厂 42
蛋白胨&国营上海水产公司食品加工厂 46
酪氨酸 48
从味粉母液(鱼肉蛋白)中提出酪氨酸&青岛水产公司鱼肝油厂 48
带鱼鳞的利用 50
带鱼鳞的利用(盐酸光鳞—纯盐酸光鳞—纯光鳞—海生汀—咖啡因)&上海水产公司鱼品加工厂 50
真珠粉的试制操作程序&摘自“上海水产学院”带鱼的综合利用试验报告 52
鱼鳞胶 52
鱼鳞胶&上海水产公司鱼品加工厂 52
鱼鳞胶快速试制法&辽宁水产品水产加工经验汇集 56
鱼鳞胶生产过程&福州水产供销公司加工厂 57
鱼鳞胶与鱼皮胶的制造&青岛市水产批发站加工厂 57
止血海绵&宁波鱼业公司鱼品厂 57
吸收性明胶海绵&摘自上海中华药厂技术资料 58
鱼皮胶等 59
鲨鱼皮制革法&上海水产公司鱼品加工厂 59
锦纺鱼皮的利用&福州市水产供销公司 60
鱼皮制胶&汕尾供销站 61
鱼鳍胶&普陀县渔业技术改革水产品加工专辑 62
明珠胶&普陀县渔业技术改革水产品加工专辑 62
鱼膘 62
长胶&上海市水产供销公司 62
鱼膘明胶&温州水产联合加工厂 63
鱼骨 63
鱼骨胶&陆丰县硈石 63
骨炭素&广东省台山县 63
鱼酱油 64
鱼酱油试制总结&江苏省水产科学研究所 64
化学鱼酱油&舟山渔场指挥部综合利用试验厂 69
各种鱼内脏及小鱼小虾制酱油&舟山渔场指挥部综合利用试验厂 69
液体鱼味精加工法&福州市水产供销公司 70
各种鱼肠酱油的加工方法&蓬莱县土产经理部 70
虾卤酱油和?油&摘自“山东水产”内无棣县建国渔业社资料 71
味粉、味精 71
鱼头粉&国营山东省烟台水产公司咸干鱼加工厂 71
调味粉&天津市水产供销公司 71
味之素&天津市水产公司 72
味粉&青岛水产公司鱼肝油厂 72
鱼粉味精制造法&根据福州酿造厂资料整理 73
蚶子干试制味精法&旅大市水产供销公司加工厂 74
鱼肝油 75
鱼肝油(维生素甲丁胶丸的操作方法麦精鱼肝油维生素精鱼肝油操作过程)&国营上海水产公司鱼品加工厂 75
粉末鱼肝油&上海水产公司鱼品加工厂 81
鱼油 82
淡水鱼内脏熬制鱼油&全国水产品综合利用加工会议文件 82
山青鱼肠子油试制成功的经验介绍&国营山东烟台水产公司咸干鱼加工厂 83
鱼油&两阳县东平商店 83
鱼鳔油及鱼腹油的利用&辽宁水产加工经验汇集 83
卵磷脂&食品公司上海供应站 83
脑磷脂&食品公司上海供应站 84
胆固醇&食品公司上海供应站 84
胆固醇&上海水产公司 85
鱼胆 85
鱼胆汁的综合利用&上海公司鱼品加工厂 85
从鱼胆中提取牛磺酸&黄海水产研究所水产品加工研究室 86
乌贼鱼 86
乌贼墨油墨&普陀县渔业技术改革水产品加工专辑 86
墨鱼墨汁&东湖硈石加工专辑 87
农肥、农药 87
钙肥&青岛水产批发站加工厂 87
鲨鱼头制造剧烈杀虫剂加工方法&福建惠安县商业局 87
甲壳质 88
甲壳质&国营上海水产公司 88
土法制造可溶性甲壳质&上海水产供销公司 88
甲壳质制造方法&青岛水产批发站加工厂 90
甲壳质&青岛水产公司鱼肝油厂 91
制甲壳质方法&天津市水产供销公司 91
利用蟹壳制取可溶性甲壳质&福州市水产供销公司 92
可溶性甲壳质&广东陆丰县商业局 93
氨基葡萄糖盐酸盐&上海水产公司鱼品加工厂 93
海胆黄 93
海胆黄制法&旅大水产加工厂 93
大沙鱼的综合利用&温州水产采购批发站 94
几种鱼类的综合利用 96
海豚综合利用&青岛市水产批发站加工厂 96
土制海豚脑油&浙江舟山鱼场指挥部水产品综合利用试验厂 97
海豚(江猪)体油提炼方法&浙江普陀渔业技术改革水产品加工专辑 98
海豚颚油(高级润滑油)&青岛水产公司鱼肝油厂 99
海豚颚油(高级润滑油)&上海水产公司鱼品加工厂 99
硫酸化海豚油&上海水产公司鱼品加工厂 99
河豚鱼加工利用的试验报告&江苏省水产科学研究所 100
关于河豚毒素的解毒和利用的研究&上海水产学院 105
海龟综合加工利用&福建省平潭县商业局水产经理部 107
海龟的加工&广东省水产厅 110
鲸鱼的加工综合利用&辽宁省旅大水产公司 111
第二篇 贝类 113
贝类的综合利用(维他命B12提取方法—五香贝肉辣酱—化学酱油—味精—肝糖—五香贝肉干—贝肉香肠—贝壳粉肥料)&黄海水产研究所 113
贝壳制造水泥的总结&江苏省水产科学研究所 120
牡蛎加工?油&广东省宝安县沙井?业加工厂 122
第三篇 藻类 124
红藻类加工利用 124
紫菜加工介绍&山东海水养殖试验场 124
冻粉制作过程&青岛水产公司冻粉厂 127
江篱、其粦菜制琼胶(冻粉)&黄海水产研究所 129
龙须菜、茜尾制琼胶汽&闸坡 130
海萝胶的制法&浙江海洋水产试验所资料整理 132
褐藻类加工综合利用 132
海带综合利用几种加工方法&山东大学 132
海带综合利用的新方法&中国科学院海洋研究所 135
海带综合利用(碘—电解提甘露醇—冷冻脱水制褐藻胶—酱油味粉—褐藻胶制品—几种海带食品&黄海水产研究所水产品加工研究室 137
海带根制碘试验报告&山东大学水产系教研组 145
海带根制碘(日产2.5公斤)工艺设计初步意见&旅大水产加工厂 152
旅大精制氯化钾工艺过程&根据了解情况整理 154
从海带废盐中提甘露醇&山东养殖场 155
马尾藻综合利用(干馏——甘露醇)&香州 155
马尾藻制褐藻胶&闸坡 156
海茜制酒精的方法&保安 157
第四篇 酸碱 159
土法制盐酸和烧碱的介绍&黄岩县商业局海门水产加工厂 159
土法制盐酸的介绍&天津水产供销公司 159
天然碱(碱土)制纯碱&吉林化学工业公司内蒙工作组 160
土法生产纯碱&广州化学原料采购供应站 162
附录 168
主要水产品成分表 168
虾、贝类每百克可食部营养成分含量表 169
海带成分 170
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《钢渣梯级利用技术》徐国平,黄毅,程慧高,万迎峰,林路 2016
- 《中国退役动力电池循环利用技术与产业发展报告》中国科学院过程工程研究所,资源与环境安全战略研究中心,中国物资再生协会编著 2019
- 《管道科学研究论文选集 2009-2013》中国石油天然气管道科学研究院,油气管道输送安全国家工程实验室编 2014
- 《社会转型期档案利用政策研究》黄霄羽著 2019
- 《电子产品制造工艺》梁娜 2019
- 《农村废弃物利用与处置技术》刘作云编著 2019
- 《有趣的化学 元素的发明与利用》刘珊珊编著 2012
- 《云月精神 王鼎钧自选集》王鼎钧 2019
- 《钻井液用烷基糖苷及其改性产品合成、性能及应用》司西强,王中华编著 2019
- 《东方杂志 第110册 第25卷 第一至四号 1928年1月-1928年2月》上海书店出版社编 2012
- 《清明 我们的节日》冯骥才编 2017
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《甘肃省档案馆指南》甘肃省档案馆编 2018
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《花时间 我的第一堂花艺课 插花基础技法篇》(日)花时间编辑部编;陈洁责编;冯莹莹译 2020
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《东方杂志 第94册 第22卷 第四至七号 1925年2月-1925年4月》上海书店出版社编 2012
- 《远去的老调》经典文库编委会编 2019
- 《东方杂志 第13册 第四年 第一至三期 1907年3月-1907年5月》上海书店出版社编 2012
- 《了不起的中华文明 你好,四大发明!》蒙曼,张迪 2019
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《共和国日记 1964》《共和国日记》编委会编 2019
- 《人民院士》吴娜著 2019
- 《中华国学经典精粹 春秋左氏传》左丘明,常亚光 2017
- 《人间词话 中华经典藏书》王国维著;张浴兮译注 2015
- 《中国人民的心》杨朔著;夕琳编 2019
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 短篇小说卷 上 全2册》贺邵俊主编 2019
- 《中华小四弦进阶教程 外国乐曲篇》刘沛,陈文雯主编 2020