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概述 1

大事记 4

第一章 管理机构沿革 15

第一节 民国时期的机构设置 15

第二节 新中国建立初期的机构设置 16

第三节 粮油机构合并后的设置 17

第四节 “文化大革命”时期机构设置 19

第五节 社会主义建设新时期的机构设置 19

第二章 粮食征购 21

第一节 田赋 21

第二节 民国三十年以前的征收 22

第三节 民国三十年以后的征实 23

第四节 大革命时期苏区粮油状况 24

第五节 建国初期的粮食征集 27

第六节 粮食购销政策的演变 28

一 粮食统购统销开始时期 29

二 粮食大购大销 31

三 国民经济调整时期 32

四 实行“一定三年” 32

五 实行“一定五年” 33

六 实行购、销、调拨包干一定三年 34

七 实行合同定购 35

第七节 加价收购、超购 36

第八节 零散收购 37

第九节 地方附加粮 37

第十节 种子粮收购 38

第十一节　根据年景丰歉调整 39

第三章 油脂管理 42

第一节 建国初期油脂购销 42

第二节 食用油脂购销政策演变 42

第三节 小宗油料购销 44

第四章 粮油销售 48

第一节 城镇粮油计划供应 48

一 粮油定量供应 48

二 工商行业粮油供应 49

三 部队供应 50

四 补助粮油 51

五 粮店 57

第二节 粮油票证 58

一 粮票、油票 58

二 粮油供应证 59

三 票证管理 60

第三节 计划供应管理 60

一 人口定量供应管理 60

二 计划供应整顿 61

第四节 农村统销 62

一 农村留粮 62

二 缺粮供应 63

三 受灾供应 64

四 种子粮供应 65

五 菜农供应 66

六 奖售粮 66

七 民工补助 67

八 山区定销 67

第五节 国营农场 69

第五章 粮油市场和议购议销 70

第一节 粮油市场 70

一 市场的兴起 70

二 民国时期粮油市场 71

第二节 粮行 71

一 粮行兴衰 71

二 交易弊端 77

第三节 对私改造 77

第四节 市场管理 78

一 管理机构的建立和发展 78

二 管理政策及措施 79

第五节 议购议销 79

一 议购议销的发展 79

二 议购议销政策及范围 80

第六章 粮油保管 82

第一节 粮油仓库建设与改造 82

一 明、清时期仓库 82

二 民国时期仓库 83

三 新中国成立后粮油仓库建设 83

四 粮仓设施改造 85

第二节 清、民时期粮食贮存 88

一 清代粮食积贮 88

二 民国时期粮食储存 89

第三节 新中国成立后的粮油储存 89

一 粮油入库 90

二 仓储管理制度 91

三 粮食害虫 92

四 科学保粮 93

五 “四无”粮仓 94

六 储粮种类 97

第四节 粮油质量标准与检验 99

一 粮油质量标准 99

二 粮油检验 100

三 防治队伍 100

第五节 粮油装具器材管理 101

一 粮油装具、器材管理 101

二 粮油装具种类和等级 101

第六节 粮油计量器具的演变 102

第七节 粮仓机械的使用 102

第七章 粮油调运 107

第一节 民国时期的粮油运输 107

第二节 建国后的粮油运输 108

一 调拨制度 108

二 接收作价 109

三 调运种类 110

四 调运量 110

第三节 网点布局和流向变化 113

第四节 运输工具的发展 113

第八章 粮油加工 116

第一节 粮油加工设备演变 116

一 碾米设备 116

二 制粉设备 117

三 油脂加工设备 117

第二节 粮油工业的发展 118

一 碾米工业 118

二 制粉工业 119

三 油脂工业 121

第三节 粮油加工方式 126

一 委托加工 126

二 价拨加工 126

三 自营加工 127

四 代农加工 127

第四节 粮油转化加工 127

一 粮油特产加工 128

二 粮油转化加工 129

第五节 粮油工业经营管理 131

一 粮油加工管理 131

二 成本核算 131

第九章 饲料 137

第一节 饲料工作方针及原则 137

第二节 饲料生产 139

第三节 饲料经营 140

第十章 粮油价格管理 145

第一节 粮价管理沿革 145

第二节 建国后粮油价格管理 147

第三节 粮油价格种类及其有关因素 151

一 价格种类 151

二 粮油差价 151

三 商品比价 152

四 定等作价 152

第四节 价格管理制度 152

第十一章 经营管理 157

第一节 核算体制演变 157

一 粮食局、粮食公司、地粮仓库并存时期核算 157

二 粮食局统一核算 157

三 基层独立核算 158

第二节 经营管理演变和发展 159

第十二章 附录 163

一 商城县粮食局历任局长一览表 163

二 粮食局股、室负责人一览表 166

三 粮食局二级机构沿革及其负责人 170

四 商城县粮食部门人员、工资统计表 191

五 先进录 192

六 职工教育 195

七 专业技术人员 196

编后记 200