重庆工人家庭生活程度PDF电子书下载

一 生活程度的意义 1

第一章 绪论 1

二 家计调查的方法 2

三 办理重庆市工人家计调查的经过 2

四 家计调查应用表件 3

表一 重庆工人家庭人口分配 10

第二章 家庭人口 10

一 家庭的组织 10

(一)家庭人口数 10

表三 重庆工人家庭人口及等成年男子数 11

表二 爱脱华氏等成年男子折合率 11

表五 重庆工人家庭组成份子与家长之关系 12

表四 战时工人家庭户量与战前之比较 12

(二)家庭组成份子与家长的关系——称谓 12

(一)性比例 13

二 人口结构 13

表六 重庆工人家庭家属人口之性比例 13

(二)年龄分配 14

表八 重庆工人家庭家属人口年龄分配 14

表七 重庆工人家庭户量与性比例之关系 14

(四)婚姻状况 15

表一○ 重庆工人家庭家属人口之婚姻状况 15

表九 重庆工人家庭之籍贯 15

(三)藉贯 15

表一二 重庆工人家庭家属人口中可婚人口之婚姻状况百分数 16

表一一 重庆工人家庭家属人口中之可婚人口 16

(五)职业分配 17

表一三 重庆工人家庭户量与婚姻状况之关系 17

表一四 重庆工人家庭家属人口中有业与无业百分数 17

表一五 重庆工人家庭家属文盲人口 18

(六)教育程度 18

二 收入的分析 19

一 收入的种类 19

第三章 收入 19

(一)真收入与假收入 20

表一六 重庆工人家庭平均每家与每等成年男子全年收入 20

(二)真收入的分析 21

表一七 重庆工人家庭平均每家全年真收入 22

表一八 重庆工人家庭平均每家全年各项真收入百分数 23

表一九 重庆工人家庭平均每家假收入 26

(三)假收入的分析 26

表二○ 重庆工人家庭与上海工人家庭各项收入百分数 28

三 重庆工人家庭收入和上海工人的比较 28

一 真支出的分析 30

第四章 支出 30

表二一 重庆工人家庭平均每家与每等成年男子全年真支出 31

表二二 重庆工人家庭平均每家与每等成年男子全年真支出百分数 32

二 假支出的分析 34

表二三 重庆工人家庭平均每家全年假支出 35

表二四 重庆工人家庭平均每家收支盈亏 36

三 重庆工人家庭的收支盈亏 36

四 重庆、成都、上海三地工人生活程度的比较 37

表二五 重庆、成都、上海工人生活费指数 38

表二六 重庆、成都、上海工人家庭平均每家全年真收支 38

表二七 重庆、成都、上海工人家庭每等成年男子五类消费百分数 39

表二八 重庆工人家庭平均每家与每等成年男子全年食物消费之量与值 41

一 重庆工人家庭的几种主要食物 41

第五章 食物 41

二 食物费用按业别与真收入等级分析 47

表二九 重庆工人家庭平均每家与每等成年男子全年食物费用之分析 48

三 重庆、成都、上海三地工人家庭食物费用的比较 50

表三○ 重庆、成都、上海工人家庭平均每等成年男子全年食物费用之比较 51

第六章 食物的营养分析(上) 53

一 食物与营养 54

二 营养的需要 56

表三一 重庆工人家庭平均每人每日所需发热量 58

附表一 中年有业者每日所需热量 59

附表二 无业者每日所需热量 59

附表三 无业儿童每日所需热量 59

表三二 重庆工人家庭平均每人每日蛋白质需要量 60

表三三 重庆工人家庭平均每人每日矿物质需要量 62

第七章 食物的营养分析(下) 63

一 营养的供给与需要的比较 64

表三四 重庆工人家庭平均每等成年男子每日膳食中所得之发热量与营养素 64

表三五 重庆工人家庭食物营养指数 65

表三六 重庆工人家庭热量来源与三种分配标准之百分数 66

表三七 重庆工人家庭膳食热量来源之理想分配 67

表三八 重庆工人家庭平均每等成年男子每日膳食中所得蛋白质与其他标准之比较 68

表三九 重庆工人家庭平均每等成年男子每日膳食中所得钙量与新食谱之比较 71

表四○ 重庆工人家庭平均每等成年男子每日膳食中之维生素含量——按食物类别分 72

表四一 重庆工人家庭平均每等成年男子每日膳食中含有维生素之食物消费量——按维生素含量之多寡分 73

二 重庆和上海工人家庭食物营养分析的比较 76

表四二 重庆与上海工人家庭食物营养分析比较 76

表四三 重庆与上海工人家庭膳食中热量来源分配百分数 77

表四四 各等膳食中热量来源分配百分数 77

表四五 重庆与上海工人家庭膳食总发热量中蛋白质、脂肪与碳水化合物之配合比例 78

表四六 各等膳食中蛋白质来源分配百分数 79

表四七 重庆与上海工人家庭膳食中蛋白质来源分配百分数 79

表四八 重庆工人家庭平均每家与每等成年男子全年衣着消费之量与值 80

第八章 衣着、燃料、杂支与住屋 80

一 衣着 80

表四九 重庆工人家庭平均每家与每等成年男子全年衣着费用之分析 82

二 燃料与灯光 83

表五○ 重庆工人家庭平均每家与每等成年男子全年燃料与灯光消费之量与值 84

表五一 重庆工人家庭每家全年燃料与灯光费用之分析 85

三 杂支 86

表五二 重庆工人家庭平均每家与每等成年男子全年杂支费用之量与值 88

表五三 重庆工人家庭平均每家全年杂支费用之分析 90

表五四 重庆工人家庭平均每家全年杂支费用百分数 91

表五五 重庆工人家庭住屋种类 92

表五六 重庆工人家庭住屋地面种类 92

四 住屋与房租 92

表五八 重庆工人家庭住屋所有权 93

表五七 重庆工人家庭住屋墙垣种类 93

表五九 重庆工人家庭平均每家与每等成年男子房租费用之分析 94

五 重庆、成都、上海三地工人家庭衣着、燃料、杂支与房租费用的比较 94

表六○ 重庆、成都、上海工人家庭衣着、燃料、杂支与房租费用之比较 95

表六一 重庆与上海工人家庭衣着费用之比较 96

表六二 重庆与上海工人家庭燃料费用之比较 97

表六三 重庆、成都、上海工人家庭平均每家全年杂支费用之比较 97

附录 重庆工人家庭每等成年男子平均每日食物消费量及其所得之发热量与营养素 98

附录 重庆工人家庭每等成年男子平均每日食物消费量及其所得之发热量与营养素 98