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第一章 农户 1

〔概述〕 3

〔基本项目〕 3

1．农户数 3

2．农户分类 3

〔分析指标〕 12

1．农户率 12

2．专业农户率 13

3．不同种类的兼业构成比例 17

4．不同经营耕地规模的构成比例 17

第二章 农户人口、农业劳动力 19

1．农户人口 20

〔基本项目〕 20

〔概述〕 20

2．15岁以上人口 23

3．从事农业人数 24

4．农业基本劳动力 25

5．农业劳动力统计比较 30

〔分析指标〕 30

1．农村人口率、农户人口率 30

2．女性比重（率） 32

3．不同年龄人口指数 33

4．出生率、死亡率 34

5．农业就业人口率 35

6．农业劳动力减少率 36

7．人口流出率、外出做工率 36

8．农业劳动力流出率、农业劳动力返回率 38

9．U型、J型 39

第三章 农地与耕地 40

〔概述〕 40

1．关于农地（耕地）的主要制度 40

2．关于农地（耕地）的主要统计 42

〔主要统计指标数值及其解释〕 45

1．日本土地面积及其构成 45

2．农地与耕地及其静态统计 51

3．农地的转用与废弃 57

4．关于农地权利移动（耕作目的）与农户经营耕地面积变动统计 62

5．关于农地的租赁契约统计 66

6．关于地租调查 68

7．关于农地价格调查 70

8．关于土地整顿情况统计 72

9．关于山林、原野统计 74

10．从各个土地利用计划的区分看农地（农用地）等的面积 76

第四章 农业村落 80

〔概述〕 84

〔基本项目〕 84

1．农业村落调查 84

2．农业村落 85

3．农业村落的修正 94

4．农业村落数 96

5．农业村落的领域 96

6．农业村落的范围 96

7．农业村落混住化 100

第五章 农作物生产 103

〔概述〕 104

〔基本项目〕 104

1．播种面积（栽培面积） 104

2．收获量 106

3．受灾量 107

4．每10英亩平年收获量 111

第六章 新鲜果蔬产品流通 113

〔概述〕 113

1．新鲜果蔬产品流通统计调查的变迁 113

2．新鲜果蔬产品流通统计调查概要 113

Ⅰ．新鲜果蔬产品的装运 115

〔基本项目〕 115

1．集装运出机构 115

2．上市量 117

3．集装运出经费 120

Ⅱ．新鲜果蔬菜产品的批发及交易所 122

〔基本项目〕 122

1．收货机构 122

2．新鲜果蔬产品的批发量、价格、销售额 124

3．新鲜果蔬产品交易所价格及经费 125

4．新鲜果蔬产品转运量 126

Ⅲ．新鲜果蔬产品零售 126

〔基本项目〕 126

1．零售机构 126

2．新鲜果蔬产品零售价格及经费 128

Ⅳ．新鲜果蔬产品不同流通阶段价格的形成 128

2．新鲜果蔬产品市场信息 129

1．新鲜果蔬产品产地信息 129

Ⅴ．新鲜果蔬产品流通情报 129

〔基本项目〕 129

3．新鲜果蔬产品加工信息 130

第七章 畜牧生产与流通 131

〔概述〕 133

〔基本项目〕 133

1．饲养家畜农户 133

2．饲养头（只）数 133

3．畜产品 134

4．畜产品交易规格及价格 135

5．畜牧业经营的分类 139

6．畜产品的生产预测 141

7．从鸡蛋、家禽的生产到消费 143

1．平均每头乳牛的挤奶量 144

〔分析指标〕 144

2．奶料比 147

3．育肥猪的事故率 147

4．饲料需求率 148

5．产蛋量 148

6．育成率 149

7．家畜的计量单位 149

8．肉产品的步位比率 150

9．奶制品的鲜奶换算 151

10．畜产品与饲料的相对价格比较 153

1．桑树栽培面积 154

〔基本项目〕 154

〔概述〕 154

第八章 养蚕 154

2．养蚕农户 155

3．扫卵量 155

4．收茧量 155

5．损失量 156

〔分析指标〕 156

1．每箱收茧量 156

2．每10英亩（桑树面积）收茧量 156

3．损失率 156

第九章 食物 157

〔概述〕 159

〔基本项目〕 159

1．国内消费需要量 159

2．粗食物与净食物 161

3．营养供给量 162

〔分析指标〕 163

1．营养供给量的营养比例 163

2．蛋白质、脂肪、碳水化物热能比率 165

3．自给率 165

第十章 农户经济 169

〔概述〕 174

〔基本项目〕 174

1．农户所得 174

2．农业总产值 175

3．农业经营费 176

4．农业外收入 178

6．租税、公课诸负担 179

5．农业外支出 179

7．外出做工、赠送、扶助等收入 180

8．可处理所得 180

9．生活消费支出 181

10．农户经济剩余 182

11．农户财产 185

12．农户的负债与储蓄 186

13．农业净产值 188

14．生产农业所得 190

15．折旧费 195

〔分析指标〕 196

1．农业依存度 196

3．资本装备程度（率） 197

2．农业所得率 197

4．生产率 199

5．生产率比较 200

6．独立经营 201

7．购入（或自给）依存度 203

8．劳动时间 203

9．借贷对照表与损益计算书 204

10．杂费比率（杂费系数） 208

11．恩格尔系数 208

12．消费趋势、储蓄趋势 209

13．弹性值 210

14．农户与劳动者家庭的生活 211

第十一章 生产成本 214

2．生产成本的构成 216

〔概述〕 216

1．生产成本的基本见解 216

Ⅰ．农产品生产成本 223

〔概述〕 225

〔基本项目〕 225

1．劳动费 225

2．农业费（农机具费） 226

3．肥料费 227

4．成园费 228

〔基本项目〕 230

2．头（只）数换算 230

1．个别计算、综合计算 230

〔概述〕 230

Ⅱ．畜产品生产成本 230

3．素畜费 232

4．饲料费 232

5．劳动费 233

6．家畜折旧费 233

7．自给品的费用价计算 234

Ⅲ．蚕茧生产成本 236

〔概述〕 236

〔基本项目〕 236

1．种桑与养蚕 236

2．蚕种费 237

3．共同饲育费 237

1．收益指标 238

Ⅳ．生产成本分析指标 238

2．损益界限 242

第十二章 指数 246

〔概述〕 246

1．农村物价工资调查的变迁与调查概要 246

2．农村物价指数的变迁 248

〔基本项目〕 250

1．农村物价指数 250

2．农村工资指数 251

3．指数的标准时间 253

4．基期加权相对数计算公式 254

5．农村消费水平指数 256

6．农业帕利迪指数 258

7．农业生产指数 261

〔分析指数〕 262

1．物价变动修正因素 262

2．农业的交易条件 264

第十三章 地域、地带 265

〔概述〕 267

〔基本项目〕 267

1．同质地区、统一地区 267

2．行政单位、行政地区 267

3．全国农业区 268

4．县内农业区 270

5．经济地带 270

〔分析指标〕 274

1．专门化系数 274