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第二编 制造业 1

第一章 绪论 1

第二章 面粉业 4

第一节 新式面粉业 4

第二节 面粉之产量 5

第三节 面粉之输出输入 16

第四节 茂新福新面粉公司 18

第三章 碾米业 19

第一节 米之产量 19

第二节 碾米业 21

第三节 米之输出输入 22

第四章 油业 25

第一节 油之原料及用途 25

第二节 大豆之产量 29

第三节 油之输出 31

第四节 新式制油业 32

第五章 糖业 35

第一节 糖之产量 35

第二节 蔗糖业 36

第三节 菾菜糖 39

第四节 南满制糖株式会社 40

第五节 其他制糖厂 41

第六章 罐贮蛋粉及其他食品制造业 44

第一节 罐贮业 44

第二节 蛋粉业 45

第三节 粉丝业 46

第七章 酿造业 48

第一节 酿造物 48

第二节 绍兴酒 48

第三节 高粱酒 49

第四节 啤酒 50

第五节 葡萄酒 51

第六节 酱油 52

第七节 醋 53

第八节 红曲 54

第九节 酒精 55

第十节 烟台张裕酿酒公司 56

第八章 茶业 58

第一节 茶之产量 58

第二节 艺茶 61

第三节 制茶 62

第四节 新式茶业 65

第五节 砖茶厂 66

第一节 烟草之产量 68

第九章 菸业 68

第二节 菸种改良 71

第三节 南洋兄弟烟草公司 72

第四节 英美烟公司 73

第五节 东亚烟草公社 74

第六节 其他重要烟草工厂 75

第十章 棉纱业 77

第一节 棉之产量 77

第二节 棉之输出输入 84

第三节 棉纱业 87

第四节 上海恒丰纺织新局 106

第五节 上海三新纺织有限公司 107

第六节 上海申新纺织公司 107

第七节 上海永安纺织公司 108

第八节 内外棉株式会社 109

第九节 上海日华纺织株式会社 110

第十节 上海日商上海纺织公司 111

第十一节 上海嘉和纱厂 111

第十二节 上海怡和纱厂 112

第十三节 通崇海大生纱厂 113

第十四节 华新纱厂 115

第十五节 天津裕元纱厂 115

第十六节 武昌湖北纺织官局 116

第一节 织布业之状况 118

第十一章 织布业 118

第二节 棉布之输出 120

第三节 织布工场 121

第十二章 蚕丝业 126

第一节 养蚕业 126

第二节 制丝业 127

第三节 生丝之产额 129

第四节 丝之输出 130

第五节 上海之丝厂 136

第一节 丝织品 144

第十三章 丝织业 144

第二节 新旧丝织业 146

第三节 丝织品之输出 148

第十四章 毛织业 149

第一节 毛织原料之出产 149

第二节 羊种改良 153

第三节 新式毛织业 154

第四节 地毯业及其他旧式毛织业 156

第五节 甘肃兰州织呢总局 159

第六节 北京清河陆军呢厂 160

第七节 上海中国毛织厂 160

第一节 麻之种类 162

第十五章 麻织业 162

第二节 织夏布业 163

第三节 他种麻织业 165

第四节 麻及麻织品之输出 165

第十六章 发纲业及花边业 167

第一节 发纲业之起源 167

第二节 发纲之制造及输出 168

第三节 花边 169

第十七章 毛皮业 171

第一节 毛皮之种类 171

第二节 毛皮之制法 173

第三节 毛皮之输出 174

第十八章 制革业 176

第一节 革之种类 176

第二节 革之制法 177

第三节 皮革之输出输入 178

第十九章 草帽辫业 180

第一节 草帽辫业之分布 180

第二节 草帽辫之制造 181

第三节 草帽辫之输出 188

第二十章 猪鬃业及毛刷业 189

第一节 猪鬃业 189

第二节 毛刷业 191

第一节 旧有制纸业 194

第二十一章 制纸业 194

第二节 宣纸 195

第三节 新式制纸业 197

第四节 纸之输出输入 198

第二十二章 印刷业文具业仪器标本模型业 199

第一节 印刷业 199

第二节 文具业及仪器标本模型业 201

第三节 北京财政部印刷局 203

第四节 商务印书馆 205

第二节 水泥之输入输出 208

第二十三章 水泥业 208

第一节 吾国水泥业之起源 208

第三节 水泥厂 209

第二十四章 窑业 211

第一节 窑业之分布 211

第二节 饶窑 212

第三节 宜兴窑 215

第四节 广窑 216

第五节 建窑 216

第六节 其他重要之窑 217

第七节 新式窑业 218

第二十五章 砖瓦业 220

第二十六章 玻璃业及珐琅业 221

第一节 玻璃业 221

第二节 珐琅业 223

第二十七章 漆业及漆器业 225

第一节 漆业 225

第二节 漆器业 227

第二十八章 油墨业及油漆业 229

第一节 油墨 229

第二节 油漆 230

第三节 上海开林油漆公司 230

第一节 染料之种类 232

第二十九章 染料业 232

第二节 蓝靛之分析 233

第三节 染料之输出输入 239

第三十章 胰皂业及蜡烛业 241

第一节 胰皂之原料 241

第二节 胰皂业 242

第三节 蜡烛之原料 244

第四节 蜡烛业 245

第三十一章 伞业及扇业 247

第一节 伞业 247

第二节 扇业 249

第一节 火柴业之分布 250

第三十二章 火柴业 250

第二节 火柴之制造 251

第三节 丹华火柴公司 251

第三十三章 蜡业养蜂业及虫胶片业 253

第一节 蜡业 253

第二节 养蜂业 254

第三节 虫胶片业 255

第三十四章 樟脑业 256

第一节 樟脑之分布 256

第二节 樟脑 257

第一节 化学业 259

第三十五章 化学业化妆业药剂业 259

第二节 化妆业 260

第三节 药剂业 261

第三十六章 造船业机器业及针钉业 263

第一节 造船业 263

第二节 机器业 266

第三节 针钉业 269

第四节 上海江南造船所 269

第五节 耶松船坞 270

第六节 上海瑞镕船厂 270

第七节 上海求新制造厂 271

第八节 汉口扬子机器公司 272