细说·观光大饭店PDF电子书下载

写在卷首 1

本书出世的缘由 2

本书特色 4

白×汉诞生 6

开幕前的筹备 7

请仙的经过 9

等他点头 11

组阁 14

管理部 15

希尔顿的故事 17

看他如何闯 19

另眼相看 21

幼吾幼不及人之幼 23

心腹心服 26

且看我们的心腹 28

此处不留爷 35

我吓一跳 36

我干定了 38

上任前的折腾 40

迳自上任 42

餐厅素描 45

观察与学习 47

小费趣谈 49

小费的分配 51

新官上任头一把火 53

点燃了第二把火 55

再谈「一号」的命运 58

三谈「一号」 61

末谈「一号」 63

解决之道靠耍狠 66

转个镜头 71

假如我是旅客 74

宾至如归 77

CAT 80

生态研究 82

猫仔之功过 85

再谈猫仔之功过 88

三谈猫仔之功过 91

貌仔税 94

台北模式 97

入乡随俗之一 99

入乡随俗之二 104

周公易见猫贩难逃 107

好饭店何处寻 109

文授机宜 111

洩漏天机 114

引经？典（一） 117

引经？典（二） 120

妙方大观 123

经理爷爷 131

董座的吩咐 135

对答服务生谈三心 138

不亢不卑 142

缩短距离亲近顾客 145

如何带人（一） 148

如何带人（二） 151

如何带人（三） 157

如何带人（四） 159

如何带人（五） 168

如何带人（六） 166

他山之石 169

木桶与铁圈 171

排班 173

出尔反尔 178

冷气气人 181

成功之道 186

处变不驚、庄敬自强 191

断章取义 193

公开质询的风波（一） 196

公开质询的风波（二） 198

公开质询的风波（三） 202

公开质询的风波（四） 204

公开质询的风波（五） 207

吧枱人员争议之蓋棺 212

搅局（一） 216

搅局（二） 219

搅局（三） 222

搅局（四） 225

搅局（五） 228

问题之商榷（一） 236

问题之商榷（二） 239

尿撒不过墙（一） 242

尿撒不过墙（二） 245

蜕变 248

赵老板之邀请 251

集体创作 255

廻响（一） 259

廻响（二） 264

廻响（三） 266

廻响（四） 269

廻响（五） 274

多难的除夕夜（一） 276

多难的除夕夜（二） 281

多难的除夕夜（三） 284

多难的除夕夜（四） 287

总经理之形象（一） 291

总经理之形象（二） 295

总经理之形象（三） 298

Every thing swnki zuden 303

抉择（一） 308

抉择（二） 311

缘尽情未了（一） 315

缘尽情未了（二） 318

煞 321