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大事记 1

第一章 粮食机构 19

第一节 粮食公司 19

第二节 油脂公司 22

第三节 粮食局 23

第二章 粮食征购 50

第一节 公粮征购 54

第二节 余粮收购 58

（一）粮食“三定” 60

第三节 统购统销 60

（二）购销包干 67

（三）一定三年 69

（四）一定五年 70

（五）定购 72

（六）购销调包干 74

第四节 合同定购 78

（一）粮食人均占有 79

第五节 农村留粮 79

（二）口粮 81

（三）籽种 83

（四）饲料 84

第六节 农村统销 87

第七节 粮食奖售 92

（一）奖售工业品 93

（二）奖化肥 94

（三）农副产品奖售粮 95

第三章 油料收购 102

第一节 预约收购 105

第二节 油料统购 107

（一）油料“三定” 107

（二）油料包购 111

（三）油料征购 112

（四）油料定购 114

（五）油料包干 115

第四节 油料奖售 117

第三节 合同定购 117

（一）奖售工业品 118

（二）奖售化肥 119

第四章 城镇供应 126

第一节 自由贸易 126

第三节 定量供应 131

（一）市镇居民口粮供应 132

（二）工商行业用粮供应 136

（三）市镇牲畜饲料用粮 137

第四节 食油供应 138

（一）居民定量食油 139

（二）食品业用油 140

（三）工业用油 140

四 特殊用油 141

第五节 定量人口管理 141

第六节 工种粮管理 145

第七节 票证管理 147

第二节 计划供应 148

（一）票证的种类 149

（二）票证管理 152

第五章 粮油价格 161

第一节 计划价格 161

一、购销价格 161

二、超购加价 167

三、比例计价 168

第二节 集市价格 169

第三节 议购议销价格 170

第四节 商品差价 171

一、购销差价 171

二、地区差价 174

三、季节差价 176

第一节 粮油集市 185

一、建国初期的粮食集市 185

第六章 粮油市场 185

二、国家领导下的粮油集市贸易 186

第二节 粮油议价购销 193

一、经营情况 193

二、经营管理 201

第七章 粮油调运 207

第一节 粮食调拨 207

第二节 油料调拨 211

一、麻袋 214

第三节 粮油装具 214

二、面袋 215

三、油桶 215

第四节 粮油运具 221

第八章 粮油储藏 226

第一节 仓房建设 226

一、基建房式仓 228

二、苏式仓 229

三、土元仓 230

四、拱型仓 232

五、地下仓 234

六、围式立筒仓 239

七、油罐 240

第二节 害虫防治 244

一、储粮害虫 244

二、防治措施 250

一、四无建设 252

第三节 四无粮仓 252

二、鉴定标准 253

第四节 检测化验 254

一、质量标准 254

二、检验方法 256

第五节 包储机械 258

第九章 粮油加工 273

第一节 历史沿革 273

一、私营加工 279

第二节 粮食加工 279

二、公私合营 286

三、机关加工 289

四、粮食加工厂 294

五、工业现状 306

六、经营管理 308

第三节 油料加工 316

第四节 食品加工 328

第五节 饲料加工 333

第六节 粮食机械 341

第十章 财务管理 346

第一节 粮商、粮秣 346

第二节 记帐方法的演变 346

第三节 财务管理 347

第十一章 职工教育 358

第一节 学校建设 358

一、粮食-学校 358

一、组织领导 359

二、粮食干校 359

第二节 职工培训 359

二、专业培训 361

三、职工双补 365

第十二章 人物 366

第一节 历任科级以上干部名单录 366

一、局级更迭表 367

二、科级更迭表 374

三、直属单位领导更迭表 383

第二节 中级技术人员名单录 386

第三节 省级劳模人名录 387

第四节 1985年未局机关在册干部表 388

附录 390

一、统购统销的有关文件 391

二、合同定购的有关文件 404

三、参阅资料目录 411

四、后记 417