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概述 1

大事记 2

第一章　粮食征购 23

第一节　赋粮征收 23

第二节　粮食统购 28

一、计划收购 28

二、粮食“三定” 29

三、一定三年 32

四、一定五年 32

第三节　粮食定购 33

第四节　奖售与加价 34

一、统购粮食基数部分工业品奖售 34

二、超购粮食奖售和加价 35

第二章　粮食销售 39

第一节　农村粮食统销 39

一、缺粮农民的供应 39

二、岛屿突出部供应 43

三、渔民供应 43

四、甘蔗粮供应 44

五、奖售粮供应 45

第二节　市镇供应 50

一、支前和常年军供 50

二、市镇居民口粮 52

三、工商行业用粮 53

第三节　侨供 53

第四节　证票 58

第五节　粮店 59

第三章　粮食调运 62

第一节　粮食缺额 62

第二节　粮食来源 63

第三节　粮食运输 64

第四节　装具管理 66

第五节　转运站、车队、专用码头 67

一、转运站 67

二、粮食车队 68

三、粮食专用码头 68

第四章　粮食仓储 70

第一节　仓库设置 70

第二节　粮食保管 72

一、保粮措施 72

二、安全保卫 75

第五章　油脂油料 77

第一节　支援生产 77

第二节　花生收购 79

第三节　油脂销售 82

一、农村 82

二、城镇 83

三、侨汇供应 84

第四节　油脂外调与出口 84

第五节　去除黄曲霉素 85

第六章　粮油工业 88

第一节　碾米工业 89

第二节　制粉工业 90

第三节　油脂工业 94

第四节　饲料工业 96

第五节　食品和米面复制品 97

第七章　粮油质量标准 103

第八章　粮油价格 112

第一节　粮食 112

一、统购价 112

二、统销价 116

第二节　油料油脂 119

一、油料统购价 120

二、油脂统销价 120

第九章　集市贸易与议价经营 122

第一节 自由购销 122

第二节　议价经营 126

一、管理体制 126

二、议购 127

三、议销 128

四、组织粮源 130

五、信息工作 131

第三节　粮行米市 133

第十章　财务 135

第一节　管理体制 135

第二节　资金管理 136

第三节　固定资产投资 137

第四节　财务监督 138

第五节　财务亏损 139

第十一章　机构与人事 143

第一节　组织机构 143

一、经营管理机构 143

二、党、团、工会组织 147

第二节　职工队伍 148

第三节　工资、福利 151

第四节　教育培训 152

后记 155