粮食及农业状况 2003-04PDF电子书下载

第一部分　农业生物技术：是否在满足贫困人口的需要？A节：确定讨论框架1．生物技术能否满足贫困人口的需要？ 3

引言与概述 3

本报告得出的主要教训 5

本报告概要 5

2．什么是农业生物技术？ 8

对遗传资源的了解、特征描述和管理 9

作物和树木的育种和繁育 13

家畜和鱼类的育种和繁育 18

其它生物技术 21

结论 21

3．从绿色革命到基因革命 25

绿色革命：科研、开发、利用及影响 27

基因革命：改变农业研发格局 31

结论 38

B节：现有的事实资料4．转基因作物的经济影响 41

带来经济影响的因素 41

抗虫棉在全球的推广情况 43

转基因棉的经济影响 43

结论 55

5．转基因作物对健康和环境的影响 58

对食品安全的影响 58

食品安全分析的国际标准 61

环境影响 66

环境影响评估 72

有关环境的国际协定和机构 72

结论 76

6．公众对农业生物技术的态度 77

生物技术的益处与风险 77

对生物技术多种应用的支持率 78

对生物技术的个人期望 80

道德伦理问题 81

有利于消费者的应用 81

食品标识制度与生物技术 83

结论 84

C节：让生物技术服务于穷人7．科研及科研政策为穷人服务 87

促进获得利用生物技术的机会 87

促使公共和私营部门的科研为穷人服务 89

结论 98

8．粮食及农业领域的生物技术能力建设 99

国家农业生物技术能力 99

农业生物技术领域的国际能力建设活动 100

粮农组织的作用及其对成员国的援助 101

农业生物技术能力建设面临的挑战 101

今后的措施 103

9．结论：正在满足贫困人口的需要 104

第二部分　世界和区域情况回顾：事实与数字1．营养不足的趋势 109

2．粮食紧急情况与粮食援助 111

3．作物和畜牧生产 114

4．世界谷物供应形势 120

5．国际商品价格走势 121

6．农产品贸易 126

7．对农业的外部援助 131

8．农业资本存量 134

9．渔业：生产、加工处理和贸易 136

10．林业 141

第三部分　统计附件附表说明 149

表A1　本出版物中为统计目的而使用的国家和领地名称 155

表A2　粮食安全与营养 157

表A3　农业产量及生产率 163

表A4　人口与劳力指标 169

表A5　土地利用 175

表A6　贸易指标 182

表A7　经济指标 188

表A8　全要素生产率 194

参考文献 199

《粮食及农业状况》特殊章节 205

若干出版物 207

《粮食及农业状况》数据库光盘：安装及启动说明 209

专稿1．养活100亿人口—我们在21世纪面临的挑战 Norman E.Borlaug 26

2．走向常青革命 M.S.Swaminathan 28

插文1．本报告涵盖的范围 4

2．农业生物技术的定义 8

3．人工诱变辅助育种 10

4．从头认识脱氧核糖核酸 11

5．同线性就是生命！ 12

6．分子标记和印度的珍珠粟分子标记辅助育种 14

7．肯尼亚无病香蕉的微繁殖 15

8．酸性土壤上的农业：提高谷物的耐铝性 16

9．“超级马铃薯”：是穷人的福音还是特洛伊木马？ 18

10．世界动物遗传资源状况 19

11．生物技术：在全世界消灭牛瘟 22

12．公共利益与知识产权 32

13．“金水稻”对菲律宾的经济影响估计 42

14．什么是Bt棉？为什么要种植Bt棉？　 44

15．阿根廷和美国的耐除草剂大豆 50

16．西非不推广Bt棉的代价 55

17．风险的本质和风险分析 59

18．促进贸易的国际标准 60

19．常规植物育种的健康和环境关注 61

20．国际玉米小麦改良中心的“单纯功能基因”改造 62

21．转基因作物作为动物饲料 64

22．对转基因动物环境方面的关注 68

23．一位生态学家对转基因作物基因漂移的看法 70

24．是Bt玉米杀死普累克西普斑碟吗？ 71

25．要会问问题 78

26．生物技术能够解决贫困农民的需要吗？参与性农业研究的作用 91

27．粮农组织与孟加拉国农业生物技术的能力建设 102

表1．农业技术时间表 10

2．五种主食作物种质中铁、锌、β胡萝卜素和抗坏血酸含量的遗传差异，按干重计 17

3．作物生物技术科研经费估算 33

4．按作物和区域列出的实地实验 34

5．Bt棉和Bt/HT棉种植面积，2001年　 46

6．按州列出的美国农民种植Bt棉的情况，1998-2001年　 46

7．Bt棉与普通棉的表现差异 48

8．按棉田大小或收入类别列出的中国Bt棉推广的收益分配，1999年 52

9．墨西哥主要产棉区中Bt棉的推广和虫害的地理分布，1997-98年 53

10．墨西哥拉古纳地区的经济效益分配估计，1997年和1998年 54

11．公共部门和私营部门在农业生物技术研究中的价值和资产 95

12．谷物粮援的人均装运量 112

图1．按国家类别列出的转基因作物实地试验 35

2．在工业化国家检测的转基因作物性状，1987-2000年 35

3．在欠发达国家检测的转基因作物性状，1987-2000年 36

4．全球转基因作物面积 36

5．按国家列出的2003年全球转基因作物面积 37

6．按作物列出的2003年全球转基因作物面积 37

7．按性状列出的2003年全球转基因作物面积 38

8．美国若干州施用防治蚜虫-棉铃虫的农药，1992-2001年　 47

9．美国采用Bt棉的利益分配，1996-98年 47

10．生物技术的利益大于风险吗？ 79

11．你支持这些生物技术应用吗？　 80

12．生物技术会使象我这样的人受益吗？　 81

13． 动植物转基因有错吗？　 82

14．您愿意购买营养增强食物吗？ 82

15．按区域列出的营养不足人口，1999-2001年 109

16．按区域列出的发展中国家营养不足人数 110

17．按区域列出的发展中国家营养不足人口的百分比 110

18．谷物粮援接受者 113

19．非谷物粮援接受者 113

20．作物和畜牧总产量与人均产量的变化 115

21．按区域列出的作物和畜牧产量的变化 116

22．人均粮食产量的长期趋势 118

23．世界谷物产量和利用量 120

24．世界谷物库存量及库存量与利用量之比率＊ 121

25．商品价格趋势 122

26．全球农产品出口值的年度变化 126

27．全球农产品出口值 127

28．按区域列出的农产品进口值和出口值 127

29．各区域占世界农产品出口值的比例 130

30．按主要受援区域列出的农业外部援助承诺额 131

31．农业外部援助的长期趋势，1974-2000年 132

32．优惠援助占农业援助总额的比例 132

33．按每个农业工人计算的农业外部援助 133

34．相对于营养不足发生率的每名农业工人的农业外部援助额，1998-2000年 133

35．按区域列出的每名农业工人的农业资本存量 134

36．按营养不足发生率列出的发展中国家每名农业工人的农业资本存量，1998-2000年 135

37．世界鱼产量，中国和世界其他地区 137

38．发达国家和发展中国家的鱼品及渔产品贸易 138

39．发展中国家鱼品及渔产品贸易值 138

40．中国和世界其他地区捕捞业和水产养殖业的人均鱼品供应 140

41．按区域列出的人均鱼品供应，1997-99年 140

42．世界圆木产量　 412

43．按发展中国家区域列出的圆木产量 143

44．2002年森林面积 144

45．2002年森林覆盖率 145

46．森林覆盖的年平均变化，1990-2000年 145

地图1．面临粮食紧急情况的国家 111