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五色营养
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医药卫生

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  • 作 者:《家庭书架》编委会编
  • 出 版 社:北京:北京出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:720006694X
  • 页数:222 页
图书介绍:饮食中的“五色”就是指食物的五种天然颜色,即红、黄、绿、白、黑。早在几千年前,《黄帝内经》就记载,人要健康长寿,就要吃“五色、五味、五香”食物。本书详细阐释了食物颜色与营养功效的关系,对五色食物的核心食疗保健作用做了细致说明,并从数百种日常食物中精选出120种最具营养保健价值的食物,全方位讲解五色营养的科学作用,为健康饮食提供依据。
《五色营养》目录

引言 8

第一章 黑色食物——抗衰老圣品甲鱼 12

乌骨鸡 14

黑芝麻 16

黑米 18

黑木耳 20

海带 22

海参 24

紫葡萄 26

茄子 28

黑麦 30

乌梅 32

泥鳅 34

紫菜 36

黑枣 38

豆豉 40

第二章 红色食物——心脑血管保护神西红柿 44

蛇果 46

樱桃 48

草莓 50

红枣 52

枸杞 54

红薯 56

西瓜 58

牛肉 60

红酒 62

红辣椒 64

山楂 66

杨梅 68

羊肉 70

猪肉 72

猪肝 74

猪血 76

红茶 78

红小豆 80

李子 82

石榴 84

第三章 绿色食物——生命元素大本营芦荟 88

猕猴桃 90

芦笋 92

大葱 94

大白菜 96

菠菜 98

绿豆 100

绿茶 102

生菜 104

香菜 106

小白菜 108

黄瓜 110

芹菜 112

韭菜 114

油菜 116

豌豆 118

丝瓜 120

香椿 122

茼蒿 124

苦瓜 126

蕨菜 128

橄榄 130

第四章 黄色食物——免疫力堡垒黄豆 134

鸡蛋 136

胡萝卜 138

玉米 140

木瓜 142

橙子 144

姜 146

金针菇 148

南瓜 150

土豆 152

香蕉 154

柠檬 156

菠萝 158

芒果 160

柚子 162

金橘 164

黄花菜 166

菊花 168

哈密瓜 170

花生 172

第五章 白色食物——人体营养基石牛奶 176

大蒜 178

豆腐 180

银耳 182

莲藕 184

白萝卜 186

燕麦 188

百合 190

杏仁 192

冬瓜 194

酸奶 196

菜花 198

竹笋 200

鸡肉 202

梨 204

山药 206

荔枝 208

椰子 210

虾 212

牡蛎 214

螃蟹 216

南瓜子 218

附录 五色营养TOP10 220

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