蔬菜生产技术PDF电子书下载

绪论 1

第一章 蔬菜栽培的生物学基础 4

第一节 蔬菜的种类与起源 4

第二节 蔬菜的生长与发育 10

第三节 蔬菜的产量与品质形成 17

第二章 蔬菜生产技术原理 22

第一节 作物管理 22

第二节 土壤管理 35

第三节 病虫害综合防治 38

第四节 栽培制度与栽培方式 40

第三章 瓜类蔬菜生产技术 50

第一节 黄瓜 50

第二节 西瓜、甜瓜 61

第三节 南瓜 69

第四节 其他瓜类蔬菜简介 73

第四章 茄果类蔬菜生产技术 78

第一节 番茄 78

第二节 茄子 86

第三节 辣椒 92

第四节 其他茄果类蔬菜简介 96

第五章 豆类蔬菜生产技术 101

第一节 菜豆 101

第二节 豇豆 106

第三节 其他豆类蔬菜简介 109

第六章 白菜类蔬菜生产技术 112

第一节 结球白菜 112

第二节 不结球白菜 116

第三节 芥菜 118

第四节 其他白菜类蔬菜简介 123

第七章 甘蓝类蔬菜生产技术 126

第一节 结球甘蓝 126

第二节 花椰菜 129

第三节 其他甘蓝类简介 131

第八章 根菜类蔬菜生产技术 135

第一节 萝卜 135

第二节 胡萝卜 140

第三节 其他根菜类蔬菜简介 144

第九章 葱蒜类蔬菜生产技术 147

第一节 韭菜 147

第二节 大葱 153

第三节 洋葱 157

第四节 大蒜 160

第十章 绿叶菜类蔬菜生产技术 165

第一节 莴苣 165

第二节 芹菜 169

第三节 菠菜 172

第四节 其他绿叶菜简介 174

第十一章 薯芋类蔬菜生产技术 178

第一节 马铃薯 178

第二节 生姜 181

第三节 山药 185

第四节 芋头 187

第十二章 多年生蔬菜生产技术 191

第一节 香椿 191

第二节 芦笋 193

第三节 竹笋 198

第四节 黄花菜 203

第五节 其他多年生蔬菜简介 205

第十三章 水生蔬菜生产技术 210

第一节 莲藕 210

第二节 茭白 216

第三节 荸荠 220

第四节 其他水生蔬菜简介 223

教学辅导大纲 226

主要参考文献 237