称心如意888PDF电子书下载

怎样识别商品质量标志 1

怎样选购出口转内销商品 1

生活日用品规格的表示 2

怎样选购帽子 2

怎样选购冬天的帽子 3

怎样选购纱巾 3

怎样选择领带 4

服装与体形 4

时装、围巾与风度 5

如何巧买衣服 5

买衣服如何计算用料 6

怎样识别纯毛呢和混纺毛呢 7

怎样辨认毛华达呢和毛哔叽 7

如何选择布料 7

晚间不要到商店去挑选衣料 8

怎样选购合身的衣服 9

怎样选择裙子 9

怎样选购旗袍 10

怎样选购西服 11

怎样选购牛仔裤 12

怎样选择棉袄罩衫布料 12

怎样挑选丝绸服装 13

怎样挑选羊毛衫 14

怎样选择睡衣 14

怎样选择夏季服装 15

怎样选择冬季服装 15

胖人如何选择服装 16

老年人如何选择衣料 16

怎样选购裘皮服装 17

怎样鉴别优劣羽绒制品 17

纯毛、毛涤衣料的鉴别 18

怎样选购毛料 18

怎样选购毛线 19

怎样识别真假驼毛 20

怎样识别衣料的反正 20

怎样选择皮革服装 21

怎样选购手套 21

怎样挑选钮扣 21

怎样识别各种皮革 22

女同志如何选购腰带 22

怎样挑选健美裤 23

怎样选择合适的鞋油 23

怎样选购皮鞋 24

怎样选购童鞋 25

怎样选购凉鞋 25

怎样选购皮凉鞋 26

怎样选购胶鞋 26

怎样选购女式马靴 27

怎样鉴别牛皮鞋和合成革皮鞋 27

怎样选购袜子 28

如何选购夏天穿的袜子 28

怎样选择丝袜的颜色 29

怎样选购手提包 29

女青年如何选购理想的坤包 30

怎样选购皮箱 30

怎样选择彩色电视机 31

怎样挑选电冰箱 31

怎样挑选录像机 32

怎样选购电风扇 32

怎样选择吸尘器 33

怎样选购电热毯 33

怎样选购暖风机 34

怎样识别进口家用电器 34

怎样选购收录机 35

怎样选购音箱 35

怎样从外观上鉴别磁带质量的优劣 36

怎样选购缝纫机 36

名牌自行车的识别 37

怎样选用灯具 37

台灯灯罩的选用 38

如何挑选家用电表 38

怎样选择照相机 39

怎样挑选国产照相机 39

如何选购彩色胶卷 40

怎样选购黑白胶卷 41

怎样选用扣式电池 41

怎样鉴别优劣质手表 41

怎样挑选钢琴 42

怎样挑选手风琴 42

怎样选购吉它 43

怎样选购口琴 43

怎样选购笛子 44

挑选二胡的要领 44

怎样选购唱片 44

怎样在自选商场选购食品 45

怎样选购活鸡 45

新鲜肉鸡鉴别法 46

注水鸡鸭的鉴别 46

病鸡与健康鸡的识别 47

变质烧鸡的识别 47

鲜鸡蛋的鉴别 48

怎样鉴别皮蛋的好坏 49

新鲜猪肉的鉴别 49

怎样鉴别冻肉、解冻肉和再冻肉 50

怎样识别灌水的猪肉 50

如何识别老母猪肉 51

怎样选用猪体不同部位的肉 51

怎样识别死猪肉和病猪肉 52

怎样鉴别火腿质量的好坏 52

怎样鉴别腊肉的质量 53

牛、羊肉是否新鲜的鉴别方法 53

怎样挑选羊肉 53

新鲜鱼鉴别法 54

江河鱼和湖水鱼的识别 54

怎样鉴别新鲜大虾 54

怎样识别鲜海米 55

购买螃蟹和甲鱼的诀窍 55

怎样鉴别螃蟹的质量鲜度 56

如何识别好坏虾皮 56

怎样鉴别干贝的质量 56

怎样选购蜂王浆 57

怎样选购生晒参 57

怎样识别有毒蘑菇 58

掺假木耳的鉴别 58

牛奶质量好坏的识别 58

怎样选购旅游食品 59

怎样选购罐头 59

怎样从感观上鉴别酒的质量 60

怎样识别优劣质白酒 60

怎样鉴别酒类的香型 61

怎样鉴别优质啤酒 61

怎样鉴别果酒的优劣 62

怎样选购茶叶 62

怎样识别茶叶的真伪 63

怎样鉴别新茶和陈茶 63

怎样鉴别糖果的质量 63

怎样鉴别蜂蜜的质量 64

怎样鉴别香烟的等级 64

怎样识别香烟的真假 65

怎样选购面粉 65

怎样辨别奶粉的真假 65

怎样鉴别味精的真假 66

怎样挑选西瓜 66

如何选购家具 67

怎样选购组合家具 67

怎样挑选席梦思床垫 68

怎样选购屏风 69

怎样选择墙壁纸 70

怎样选配窗帘 70

如何选择茶几 71

怎样挑选丝绸被面 72

怎样选购羊毛毯 72

怎样识别化纤和纯毛毯 73

怎样识别真假丝绵 73

怎样鉴别棉絮的质量 74

怎样选购地毯 74

怎样选择钓鱼竿 74

如何选择鱼线 75

怎样选择花盆 75

怎样选择鸟笼 76

怎样鉴别金饰物品 76

怎样挑选耳环 76

怎样挑选戒指 77

如何根据不同的年龄选购金银项链 77

如何根据肤色选购珍珠项链 78

女同志如何选用发饰 78

如何选购胸花和别针 79

怎样鉴别与选购翡翠饰品 79

怎样识别真假金币 80

怎样鉴别真假美钞 80

如何选购香水 81

如何识别低劣化妆品 81

美容唇膏的选择和使用 82

如何选择眼镜 82

怎样选购眼镜链 83

怎样选购太阳镜 84

如何给孩子选择玩具 84

选用什么样的牙刷好 85

怎样选用药物牙膏 85

怎样挑选日用瓷器 86

怎样挑选陶瓷工艺品 86

怎样选购艺术陶瓷制品 87

怎样选购茶具 87

怎样选择礼品 88

怎样挑选热水瓶 89

怎样选购热水袋 89

怎样选购手电筒 89

指甲钳的选购窍门 90

怎样选购搪瓷器皿 90

如何选用晴雨伞 90

怎样挑选钢笔 90

怎样鉴别铅笔芯的软硬度 91

怎样选购算盘 91

怎样选购圆珠笔 91

怎样选购画册 92

怎样为小宝宝选购图书 92

怎样鉴别肥皂的质量 93

怎样选购洗衣粉 93

怎样挑选洗发精、洗发膏 94

夏季巧选浴皂 94

怎样选购铁锅 95

怎样选购菜刀 95

怎样选购镜子 96

怎样选购玻璃 96

怎样选购赛璐珞制品 96

怎样选购闹钟 96

怎样鉴别药品的真伪 97

塑料袋有毒与否的鉴别 97

家用电器怕什么 98

如何正确使用彩电 99

夏季电视机的保护 100

罩电视机的最佳时间 100

电视机不宜与洗衣机、电冰箱放在一起 101

电冰箱的正确使用 101

电冰箱的清洁与保养 102

放置电冰箱对周围环境的要求 102

电冰箱停用时怎么办 103

电冰箱上的星标 103

怎样使用电风扇更省电 104

台扇的维护 104

安装吊扇的学问 105

怎样正确使用洗衣机 105

洗衣机的保养 106

洗衣机的型号代表什么 107

洗衣机失灵后怎么办 107

洗衣机的防锈妙法 108

怎样正确使用吸尘器 108

如何保养录像机 109

如何使用和保存录像带 109

怎样延长收录机的使用寿命 110

转录磁带时应注意什么 110

怎样防止录音机“卡带” 111

怎样保存盒式磁带 111

使用电热毯注意事项 112

怎样使用电饭锅 113

怎样使用压力锅 113

如何防止高压锅爆炸 114

电吹风机的使用 114

怎样使用电热杯 115

怎样使用电熨斗 115

怎样使用和保养电动剃须刀 116

电动剃须刀片保养法 116

电表的准确性判断 117

电子计算器的使用与保养 117

电子表的使用与保养 118

手表长期不戴时应怎样存放 118

手表进水后怎么处理 119

怎样防止眼镜上出现水雾 119

怎样使用液化气罐 119

怎样保养煤气灶 120

怎样正确使用微波炉 120

铝锅的正确使用 121

如何使用新铁锅 121

怎样使生铁锅长寿 122

菜刀的使用和保养 122

砂锅使用法 123

怎样使用不粘锅 123

不锈钢餐具的使用与保养 124

怎样延长铝制品的使用寿命 124

怎样使“热得快”长寿 125

怎样正确使用气压式电热水瓶 125

怎样防止玻璃杯炸裂 126

怎样使热水瓶长寿 126

热水袋的使用和保养 127

摩托车的使用与保养 127

自行车的正确使用 127

骑车方法与自行车保养 128

寒冬防止自行车跑气的方法 128

夏季自行车的使用与保养 129

怎样延长自行车轮胎的使用寿命 129

怎样使用和保养缝纫机 129

照相机的维护和保养 130

“傻瓜”照相机的使用和维护 131

“傻瓜”相机闪光灯的使用 131

夏季怎样使照相机防潮 131

如何保存彩色照片 132

怎样正确使用电子打火机 132

石英钟的使用与挂放 133

换灯泡的学问 134

几种日用品的最佳高度 134

怎样保养好家具 135

怎样让家具常用常新 136

怎样延长木制家具的使用寿命 136

怎样清除家具上的烫痕 136

木制家具漆面的保护 137

钢针梳子保养法 137

怎样保护沙发等软家具 138

宝丽板家具的去污与保养 138

怎样保养电镀家具 139

怎样更新木家具漆面膜 139

怎样保养塑料贴面家具 139

合成革面家具的保养 140

茶色玻璃家具使用与保养 141

怎样防治竹器具生虫 141

电镀折叠椅的使用与保护 142

席梦思的使用与保养 142

如何收藏凉席 142

如何使用塑料地板革 143

怎样涂刷地板漆 144

居室如何挂置挂历 144

怎样消除地毯上的污迹 145

怎样戴戒指 145

珠宝首饰的保护 146

金银首饰保养方法 146

怎样清除金银首饰上的污垢 147

怎样使用药物化妆品 147

怎样搽香粉 148

怎样使用香水 148

怎样正确使用发乳 149

香波和护发素的正确用法 149

室内养花注意事项 149

怎样给花卉换盆 150

怎样配制盆花用土 150

家庭养花怎样防虫 151

出远门怎样使花不缺水 151

镜子的保养 152

怎样保存邮票 152

怎样洗掉物品上的油污 152

怎样使用卫生球 153

点蚊香的最佳时间 153

怎样使用药物牙膏 154

怎样去除书籍上的污迹 154

拉锁的使用与保养 155

拉锁坏了巧修理 155

如何保养好钢琴 156

如何保养电子琴 156

怎样保养雨伞 157

穿西装与风度 157

穿西装时要注意什么 158

妇女怎样穿西服 158

毛料西装的保养 159

西服的洗涤与保养 159

羽绒服的正确穿用 160

羽绒服的洗涤与收藏 160

羽绒服的保洁 161

怎样干洗羽绒服 161

穿兔毛衫忌配外衣 162

丝绸衣服的保护 162

绸料的洗涤 162

真丝衬衫的洗涤 163

皮大衣的保养 163

人造革服装忌用肥皂等擦洗 163

皮猎装的保护与收藏 164

毛皮、毛织物保藏法 164

鹿皮夹克的洗染方法 165

毛皮服装的洗涤 165

怎样收藏裘皮 166

胶布雨衣的穿着与保养 166

风雨衣的保养 166

怎样收藏衣物 167

收藏冬装的方法 168

衣物常见情况的处理 168

怎样更换羽绒被面 169

拉毛围巾的洗涤与保养 169

怎样清洗和保养毛毯 170

丝绒窗帘的洗涤与保养 170

洗内衣不宜用冷水 171

尼龙纺织品的修补 171

化纤衣服晒干法 172

皮鞋的穿用与保养 172

怎样把皮鞋擦得更亮 173

怎样防止皮鞋变形 173

尼龙袜的正确穿用 174

怎样使丝袜耐穿 174

尼龙表带修复法 174

巧治丝袜跳丝 175

石膏工艺品的修复 175

怎样保管好毛笔 175

羊毛衫的洗涤和收藏 176

怎样洗涤软缎被面 176

怎样洗鸭绒衣被 176

绒衣、绒裤的洗涤 177

化纤服装的洗涤 177

家庭毛料衣服干洗法 178

怎样洗涤腈纶衫 178

怎样洗涤兔毛衣物 178

怎样洗毛衣 179

衣服熨黄了怎么办 179

领带的洗熨方法 180

怎样去除衣物上的霉迹 180

怎样去除织物上的霉点 181

怎样熨烫褶裥裙 181

怎样熨烫毛料衣服 182

毛料衣服怎样防虫蛀 182

如何防止涤纶织物“起球” 183

醋的妙用 184

盐的妙用 185

白酒的妙用 188

啤酒的妙用 188

葡萄酒的妙用 189

牛奶的妙用 190

糖的妙用 190

明矾的妙用 191

酒精的妙用 191

花露水的妙用 192

柠檬汁的妙用 192

大蒜的妙用 193

姜的妙用 194

花椒的妙用 195

绿豆的妙用 195

豆腐渣的妙用 195

地瓜、土豆片的妙用 195

茶的妙用 196

菠菜的妙用 198

芹菜的妙用 198

马铃薯的妙用 198

萝卜的妙用 199

冬瓜的妙用 200

蚕豆的妙用 201

空心菜的妙用 201

韭菜的妙用 201

梨的妙用 201

荔枝的妙用 202

杨梅的妙用 202

香蕉的妙用 203

紫苏的妙用 203

青梅的妙用 203

麻油的妙用 204

油菜籽的妙用 204

指甲油的妙用 205

铁锅的妙用 205

高压锅的妙用 205

肥皂的妙用 206

洗洁精的妙用 206

雨伞面的妙用 207

烟蒂的妙用 207

废油的妙用 208

牛奶袋的妙用 208

塑料蛋糕盒的妙用 208

滑石粉的妙用 209

爽身粉的妙用 209

卫生球的妙用 209

木屑的妙用 210

旧密封圈的妙用 210

橡皮的妙用 211

普通牙膏的妙用 211

药物牙膏的妙用 212

牙膏皮的妙用 212

废灯管的妙用 213

废电池碳棒的妙用 213

面粉的妙用 213

鱼鳞的妙用 213

桔子皮的妙用 214

果皮壳的妙用 215

茶水的妙用 215

冷水的妙用 216

淘米水的妙用 216

保温瓶的妙用 216

碎布头的妙用 217

蚊香灰的妙用 217

炉灰的妙用 217

老鼠屎的妙用 217

铜烟袋锅油的妙用 218

缸、筐、袋的妙用 218

废茶叶的妙用 219

防黄酒变味的诀窍 219

使油变香的诀窍 220

食醋变香的诀窍 220

防酱油霉变的诀窍 220

油不变质的诀窍 220

节省肥皂的诀窍 221

快速漂洗的诀窍 221

去除汗渍的诀窍 222

洗白背心的诀窍 222

洗汗衫的诀窍 222

洗毛衣的诀窍 223

洗衣不掉色的诀窍 223

洗尿布的诀窍 223

擦洗皮革衣服的诀窍 223

去羊皮衣膻气的诀窍 224

旧皮鞋返“新”诀窍 224

染丝织品的诀窍 224

染棉织品的诀窍 225

染毛织品的诀窍 225

染毛线的诀窍 225

洗地毯的诀窍 226

去污渍诀窍 226

平整羽绒服装的诀窍 229

防止打鼾的诀窍 229

清除牙齿烟垢的诀窍 229

防止晕车的诀窍 230

茄子的药用 230

西瓜的药用 230

柿子的药用 231

如何贮存茶叶 231

如何贮存柑桔 231

如何贮存苹果 232

怎样保存啤酒 232

蜂蜜的保管法 233

怎样保存牛奶 233

巧用塑料药瓶 233

如何防止邮票发霉 234

巧除变硬的毛巾 234

一盒磁带当两盒用 234

电吹风的新用途 235

电熨斗的新用途 236

“热得快”的巧利用 236

巧拔家禽毛 237

生铁锅的简易补法 237

废电池重新利用 237

灭蚊妙法 238

蛋清能使镀金制品光泽复原 238

小苏打可防水果腐烂 239

电冰箱的额外功能 239

木质家具如何漂白 239

家具变新的妙法 240

家具上光可用缝纫机油 240

洗油瓶妙法 241

保护烟筒的妙法 241

茶与母鸡 241

辣椒粉与母鸡 242

巧用肥皂头 242

巧用蜡烛头 243

巧用边角衣料 243

冰块的种种用途 244

灭鼠的妙法 244

面汤洗餐具最佳 245

日光灯启动器再利用 245

试电笔可消除身上静电 245

自行车旧内胎的利用 246

一切性打火机的再利用 246

巧治鸡眼 247

巧除镜面上的斑纹 247

解酒妙法 247

白酒能除胶鞋臭味 248

如何使用电冰箱制冰 248

去头皮屑的妙法 249

风油精可粘补塑料制品 249

过期挂历巧做门帘 249

煤渣可治牙痛 249

印花丝巾的装饰妙用 250

皮革衣服变新窍门 250

瓜果皮用途广 250

西瓜皮怎样食用 251

鲜桔皮等巧除冰箱臭味 252

青香蕉怎样摧熟 252

柿果怎样脱涩 253

巧除电冰箱内的霜 253

怎样保持啤酒的泡沫 254

除热水瓶水垢的妙方 254

用剪刀剪玻璃 255

黑棉布如何防止发脆 255

粘接玻璃的简易方法 255

巧擦玻璃 256

巧擦铝锅 256

怎样擦金属用具 256

电镀件除锈法 256

巧除熨斗铁锈 257

铜丝巧治鱼病 257

使用电水箱提防食物中毒 258

看电视时应保护好眼睛 258

边吃饭边看电视不好 259

孕妇应少看电视 259

不要抱着孩子看电视 260

不能让小孩躺着看电视 260

吹电风扇要当心 261

久吹电风扇有害 261

立体声耳机不宜听得时间过长 262

儿童不宜长期玩电子游戏机 262

产妇不可用洗衣机洗乳罩 262

体质虚弱者不宜常睡电热毯 263

电吹风易引起皮肤癌 263

男子骑车车座不能过高 264

哪些人不易骑摩托车 264

婴幼儿不宜睡席梦思 265

哪些人不宜睡凉席 265

地毯有利于人体健康 266

不要把围巾当口罩 266

婴儿面部不宜罩尼龙纱巾 266

衣服领子不能过高 267

女性配戴乳罩不宜过紧 267

妇女不宜穿尼龙内裤 267

穿紧身裤对男女都不利 268

腈纶衣服不能贴身穿 268

幼儿忌穿喇叭裤 268

幼儿忌穿健美裤 269

少女穿牛仔裤忌太小太紧 269

腰带勒的过紧不利于身体健康 269

塑料布不宜作床罩 270

不要用塑料薄膜做婴儿尿布 270

冬天穿的确良内衣容易引起失眠 270

穿高跟鞋的得与失 271

老年人不宜穿平底鞋 271

儿童不宜穿皮鞋 272

夏天常穿长筒袜并不是好事 272

干裂脚忌穿棉、毛袜子 273

沙发不宜久坐 273

玻璃板下放东西对眼睛有害 273

不要点燃蚊香睡觉 273

莫用牙齿启瓶盖 274

不能用火柴棍挖“耳屎” 274

打麻将不可长期“作战” 275

盖被子与健康 275

用荞麦皮做枕芯没好处 276

头发不可经常染 276

涂指甲油的利与弊 277

搽香水有益健康 277

搽香水时香味不要太浓 277

妇女用口红不能太多 278

请别用你妻子的化妆品 278

洗衣粉洗头并不好 279

要警惕首饰病 279

戴耳环的忧虑 280

打扮孩子“五不宜” 280

吸烟催人容颜变老 281

饭后一支烟害处大无边 281

塑料桶不可长期存放食油 282

塑料桶是否能存放食品 282

不能用热水瓶装啤酒 282

不能用保温瓶泡茶 282

铝制品不宜存放面粉 283

药物牙膏莫长期使用 283

病人不宜用浴罩洗澡 283

用化纤布洗餐具有害 284

照镜子与自我保健 284

椅子与健康 285

不宜戴夜光表睡觉 285

加酶洗衣粉使用五忌 285

使用铁锅有益于健康 286

油漆筷子对人体有害 286

生鸡蛋吃不得 286

吃不熟的鸡蛋头发会变白 287

吃爆米花能引起铅中毒 287

方便面中的不方便 288

吃水果一定要削皮 288

白砂糖不宜多吃 288

头遍茶不宜饮用 289

哪些人忌服人参 289

哪些人不宜喝牛奶 290

筵席上的“五忌” 290

看望病人带哪些物品不适宜 291

过量饮酒会贻害后代 291

隔夜的开瓶汽水不宜饮用 292

碱性食物有利于戒烟 292

常食罐头易引起铅中毒 292

蜂王浆不可滥服 293

中老年人不宜食用鹌鹑蛋 293

夏天过量吃糖易生疖 294

烂白菜不能吃 294

多吃海带没益处 295

那些人不宜吃花生米 295

辣椒不是什么人都可以吃的 295

鸡屁股吃不得 296

臭鸡蛋吃不得 296

吃虾蟹怎样预防中毒 297

儿童不宜多吃笋 297

小孩忌吃皮蛋 297

产妇不宜饮用麦乳精 297

喝不熟的豆浆会中毒 298

晚餐吃荤害处多 298

汽水与白酒同饮有害 298

海味不宜与水果同食 299

喝牛奶不能加巧克力 299

牛奶不宜空腹饮 299

喝汽水两忌 300

蜂蜜不宜用开水冲饮 300

肾炎病人忌食香蕉 300

桔子汁不宜饮用过量 301

鸡蛋煮熟后不能用冷水浸泡 301

食盐不可多吃 302

这些食物勿同食 302

多吃油条易早衰 302

淀粉与酸性食物不宜同吃 302

多吃巧克力无益处 303

莫吃隔夜熟白菜 303

多吃冰棍大无益 304

煎糊的鱼、肉不能吃 304

经常吃汤泡饭易患胃病 304

不能用塑料袋装茶叶 304

花香与健康 305

卫生球有损人体健康 305

用报纸包食品等于慢性中毒 305

小儿菜肴勿多放味精 305

幼儿不宜吃生酱油 306

炖鸡汤时不要加盐 306

劳累后吃哪些食物好 307

近视者不宜多吃甜食 307

水果并非吃得越多越好 308

吃变黄的米易引起肝硬化 308

变馊的米饭不能吃 308

四环素与牛奶不可同服 309

什么时候不能饮茶 309

炸食品的油不能反复用 309

烂菜不能食用 310

发烧时不要喝茶 310

饱餐后忌喝汽水 311

病死的牛肉不能吃 311

孩子吃得过饱影响智能 311

哪些鱼最适宜小儿食用 312

婴幼儿不能大量饮用“宝宝福” 312

勿让婴幼儿喝可口可乐 313

蔬菜与美容 313

饮食与美容 314

食物敷面美容法 314

鸭肉的治病功能 315

常食面包能治失眠 316

多喝骨头汤能减缓衰老 316

海带是防癌食品 317

吃酒泡大蒜可预防脑血栓 317

茶叶能治病 318

醋浸花生能降血压 318

土豆能治皮肤病 318

牛奶可以降低胆固醇 319

生姜能防晕车晕船和止血 319

多吃香蕉等水果能降低血压 320

小孩吃苹果能增强记忆力 320

猪血的保健值 320

巧吃猪肉可益寿 321

吃大蒜的好处 321

预防早衰的七种食品 322

十二种肉食的忌口常识 323

饮茶有十大好处 323

饮酒须知 324

厨谚歌 326

厨房小知识 326

厨房调味ABC 327

厨房小经验 327

烹饪术语 328

烹调五忌 328

烹调应急 329

天然调味品不宜滥用 329

炒菜与用锅 329

砂锅的使用方法 330

宴席上菜的种类排列 330

宴席上菜肴口味的排列 331

宴席上点心和水果的排列 332

怎样用色素 332

烹调菜肴放盐有学问 333

添加调味品的顺序 333

细盐比粗盐咸 333

洗菜、炒菜有学问 334

淘米的学问 335

炒菜与用油 335

烧菜油温不宜过高 335

花生油去毒的简易方法 336

烹调方法与营养素 336

烹调加酒的最佳时间 337

节省香料的妙法 338

味精的正确食用 338

炸食物如何省油 338

炸食物松脆的诀窍 339

煎鱼不粘锅的诀窍 339

猪肉、牛肉、火腿烹制法 339

怎样炒牛肉不韧 340

煮牛肉和炒牛肉的妙法 340

烧肉不宜早放盐 341

肉、骨烧煮勿加冷水 341

怎样烹制肉质才鲜嫩 341

汤液去沫 342

怎样煮老牛肉 342

怎样炖肉才香 342

肉汤怎样煮才鲜美 343

螃蟹的烧制妙法 343

怎样炼猪油才脂净不糊 344

炖老鸡、老鸭法 344

烹调兔肉须知 344

炒鱼片不碎裂的诀窍 345

巧除鱼的土腥味 345

怎样烧鱼才不碎 346

炖鱼何时放姜 347

怎样做鱼不腥 347

烧鱼如何入味 348

鲜鱼何时烹调味最美 348

鲤鱼整料除骨法 349

怎样发泡鱼肚 349

用生姜嫩化牛肉 350

绿叶蔬菜勿焖煮 350

炒绿叶菜如何保持菜的本色 351

炒菜误加醋怎么办 351

蔬菜中的维生素如何保护 351

煮粥烧菜不宜放碱 352

做菜什么时候放酱油好 352

炒胡萝卜不要放醋 352

怎样煮挂面 353

焖机米饭的诀窍 353

煮绿豆粥省火的妙法 353

饺子菜馅不挤水的窍门 354

快速煮水饺 355

煮元宵的诀窍 356

饭菜防馊的妙法 356

饭烧焦之后 356

笼蒸食物的诀窍 357

馒头蒸黄之后 357

食物不能用煤火烘烤 357

煮蛋的诀窍 358

煮熟的银耳汤不宜久放 358

煮奶加糖有讲究 358

切肉有讲究 359

腌川 359

自制西红柿酱 359

自制臭豆腐 360

自制酸白菜 360

自腌糖蒜 360

自腌黄瓜 361

腌肉须加热 361

自制五香鸭蛋 361

自制青椒干 362

怎样炒制奶油瓜子 362

怎样炒制五香花生米 362

怎样炒椒盐南瓜子 363

自制果汁 363

自制冰淇淋 364

自制清凉饮料 364

自制茶鸡蛋 365

自炼辣椒油 366

怎样煎制荷包蛋 366

快速腌蛋 367

家庭制做虚油条 367

用蜂蜜发面 368

冬天发面须知 368

牛奶变酸好发面 369

快速发面有妙方 369

怎样检验发面的酸碱度 369

冷水蒸馒头好 370

蒸制开花馒头不难 370

蒸馒头怎样才不粘笼布 371

点豆腐有新法 372

做豆腐五巧 372

巧用豆腐渣 372

怎样食用豆腐粉 373

炸鱼的油怎样去腥 374

猪肺去腥法 374

巧除家畜内脏异味 374

巧除甲鱼的腥味 375

羊肉怎样去膻 375

猪肚清洗法 376

巧除泥鳅体内土 376

鱼翅的发制方法 376

发鱿鱼的妙方 377

用高压锅发肉皮的诀窍 377

泡发海蛰的妙法 377

水发海参法 378

涨发响皮的方法 378

常用干菜如何泡发 378

洗干蘑菇的方法 379

巧除豆芽豆腥味 379

厨具和食品有异味怎么办 379

快速除带鱼鳞法 380

咸鱼如何退咸 380

巧除苦瓜、萝卜苦涩 380

土豆的多种吃法 380

鸡蛋勿用水冲洗 381

红薯与柿子 381

厨具清洗法 381

清除炊具油腻 381

怎样使菜板不裂 382

忌用铁锅煮酸性食物 382

厨房餐具巧摆设 382

餐具的消毒方法 383

厨房纱窗去污 383

巧食剩鱼头 383

怎样保存剩饭剩菜 384

铝、铁炊具不能混用 384

新铝锅应先煮粥 384

火锅与铜锈 385

菜刀不生锈的窍门 385

贮存食物的最佳温度 385

保存牛奶不宜冰冻 386

家庭食用油的贮存 386

贮藏食油四忌 387

怎样保存猪油 387

用食物保存食物 388

猪肝保鲜法 388

热天如何保存鲜肉 389

牛奶保鲜的妙法 389

黄花菜的贮存 389

如何贮存腐竹 390

如何贮存银耳 390

如何贮存木耳 390

如何贮存香菇 391

蔬菜保鲜法 391

蒜黄保鲜法 391

香菜保鲜法 391

西红柿长期贮存法 392

土豆保鲜法 392

白萝卜贮存法 393

青椒保鲜法 393

防止大蒜干瘪法 394

韭菜保鲜法 394

茄子存放勿用水洗 394

贮存青菜不宜用水洗 394

久贮白糖应加热 395

大葱贮存妙法 395

冬贮大白菜有讲究 396

红枣的贮存 396

怎样保存花生米 396

绿豆的贮存 397

方便面不宜长期存放 397

鸡蛋保鲜法 397

存放鸡蛋有讲究 398

豆类贮存法 398

怎样保存中秋月饼 399

怎样长期贮藏水果 399

夏季怎样存放大米 400

大米生虫勿曝晒 400

怎样贮虾 400

家庭中怎样存放鲜鱼 401

防止米面变苦的妙法 402