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实用水果雕切新作
实用水果雕切新作

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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:王西俊编著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7501959390
  • 页数:104 页
图书介绍:本书是一本介绍水果雕切的专业书,作者根据多年的水果雕切从业经验,将水果雕切的基本知识及水果拼盘新作呈现给读者,包括基础篇、制作篇,内容丰富,图片清晰,彩色铜板纸精美印刷,是一本适合广大水果雕切从业人员者及家庭爱好者的专业书,也可作为专业培训教材。
《实用水果雕切新作》目录

第一章 基础篇 8

什么是水果拼盘 8

常用水果拼摆品种 8

制作水果拼盘的注意事项 8

制作水果拼盘的常用辅助工具 9

西瓜刀的使用方法 9

球心挖勺和雪糕勺的使用方法 10

10种水果的基本切法 10

第二章 制作篇 16

阳春三月 16

艳若桃花 17

风雨同舟 18

姐妹花 19

收获 20

玫瑰 20

翩翩起舞 21

两小无猜 21

雄鹰展翅 22

思念 23

可爱小象 23

吉祥鸟 24

雷峰塔 24

金达莱 25

一枝梅 26

情人节快乐 27

海底世界 28

南极之乡 28

龙爪菊 29

荷塘一景 30

勿忘我 31

含苞欲放 31

寻找 32

伴 32

轰炸机 33

幸福生活 33

难忘今宵 34

锦色年华 35

伺机 35

成双成对 36

炫耀 37

鹤舞 38

秋意正浓 38

硕果累累 39

一行白鹭上青天 39

金鱼 40

太平盛世 40

蝴蝶兰 41

火焰山 42

畅游 42

花前月下 43

泰坦尼克号 44

杜鹃花伴 44

二龙戏珠 45

天堂鸟 46

默默等待 47

福犬 48

独占鳌头 48

紫荆花 49

鱼跃 50

七嘴八舌 50

田园飘香 51

卡特兰 52

比美 53

沙漠之舟 54

非洲家园 54

蜻蜓点水 55

坦克 56

沟通 56

天上掉元宝 57

蝶恋花 57

雨后春笋 58

寿比南山 59

美猴王 59

缠绕 60

直上云霄 61

西湖风光 62

嬉戏 62

月季盛开 63

兰花 64

家 65

米老鼠 66

太阳花 67

秋海棠 68

一呼百应 69

盆景 70

筋斗云 71

生意红火 71

生日快乐 72

国宝 73

平安夜 74

鱼水情 75

祝福 75

笑口常开 76

人在旅途 76

空中花园 77

海滨风情 78

老树开花 79

陶醉 79

彩虹 80

迎客松 80

角斗士 81

旗鱼 81

热带雨林 82

工夫茶 82

归来 83

生生不息 84

小桥流水 84

烽火台 85

爱的奉献 86

长跑冠军 86

寿带飘飘 87

饱餐一顿 88

黄鹂 88

牡丹仙子 89

高瞻远瞩 90

龙的传人 90

害羞 91

睡美人 91

朝阳 92

飞雁 92

奥运火炬2008 93

我回来了,恐龙 93

节节高 94

知音 94

龟兔赛跑 95

财源广进(鼠) 96

牛气冲天(牛) 96

森林之王(虎) 97

决不眼红(兔) 98

双龙护珠(龙) 99

烈焰红唇(蛇) 100

天马行空(马) 101

三羊开泰(羊) 101

自得其乐(猴) 102

金鸡报晓(鸡) 103

忠实伙伴(狗) 103

珠圆玉润(猪) 104

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