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前言 1

代序 1

答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶&李白 3

吃茗粥作&储光羲 4

九日与陆处士羽饮茶&皎然 5

晦夜李侍御萼宅集招潘述、汤衡、海上人饮茶赋&皎然 5

饮茶歌诮崔石使君&皎然 6

寻陆鸿渐不遇&皎然 7

访陆处士羽&皎然 8

赋得“夜雨滴空阶”送陆羽归龙山&皎然 9

五言月夜啜茶联句&颜真卿等 9

重过何氏五首（选一）&杜甫 11

送陆鸿渐栖霞寺采茶&皇甫冉 11

送陆鸿渐山人采茶&皇甫曾 12

与亢居士青山潭饮茶&灵一 12

与赵莒茶宴&钱起 13

长孙宅与郎上人茶会&钱起 14

茶赋&顾况 14

过山农家&顾况 15

焙茶坞&顾况 16

焙贡顾渚茶&袁高 16

歌&陆羽 18

会稽东小山&陆羽 19

喜园中茶生&韦应物 19

新茶咏寄上西川相公&卢纶 20

陆鸿渐上饶新辟茶山&孟郊 21

和韦开州盛山茶岭&张籍 21

山泉煎茶有怀&白居易 22

食后咏茶&白居易 22

琴茶&白居易 23

夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴&白居易 23

谢李六郎中寄新蜀茶&白居易 24

睡后茶兴忆杨同州&白居易 25

香炉峰下新置草堂，即事咏怀题于石上&白居易 26

吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上&白居易 27

晚春闲居，杨工部寄诗、杨常州寄茶同到，因以长句答之&白居易 27

萧员外寄蜀新茶&白居易 28

西山兰若试茶歌&刘禹锡 29

秋日过鸿举法师寺院便送归江陵&刘禹锡 30

洛中送韩七中丞之吴兴口号五首（选一）&刘禹锡 31

尝茶&刘禹锡 31

夏昼偶作&柳宗元 32

巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗&柳宗元 32

乞新茶&姚合 33

寄杨工部闻毗陵舍弟自罨溪入茶山&姚合 34

茶&元稹 35

茶岭&韦处厚 36

与孟郊洛北野泉上煎茶&刘言史 36

蜀茶词&施肩吾 37

走笔谢孟谏议寄新茶&卢仝 38

题宜兴茶山&杜牧 40

题禅院&杜牧 41

茶山下作&杜牧 42

入茶山下题水口草市绝句&杜牧 42

春日茶山病不饮酒，因呈宾客&杜牧 43

游池州林泉寺金碧洞&杜牧 44

龙山人惠石廪方及团茶&李群玉 44

西陵道士茶歌&温庭筠 46

故人寄茶&曹邺 47

蜀州郑使君寄鸟嘴茶&薛能 48

谢刘相公寄天柱茶&薛能 49

茶山贡焙歌&李郢 50

自水口入茶山&李郢 52

煮茶&皮日休 52

茶瓯&皮日休 53

茶人&皮日休 54

茶笋&皮日休 54

茶舍&皮日休 55

茶坞&皮日休 56

煮茶&陆龟蒙 57

茶人&陆龟蒙 57

茶笋&陆龟蒙 58

茶舍&陆龟蒙 59

茶坞&陆龟蒙 59

谢山泉&陆龟蒙 60

峡中尝茶&郑谷 61

咏茶十二韵&齐己 62

谢中上人寄茶&齐己 63

谢？湖茶&齐己 64

尝茶&齐己 64

闻道林诸友尝茶因有寄&齐己 65

谢人惠扇子及茶&齐己 66

茶诗&郑遨 67

谢尚书惠蜡面茶&徐夤 67

茗坡&陆希声 68

西塔寺陆羽茶泉&裴迪 69

谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸二首&崔道融 69

煎茶&成彦雄 70

从弟舍人惠茶&刘兼 70

咏茶&刘真 71

美人尝茶行&崔珏 72

湖州贡焙新茶&张文规 73

东亭茶宴&鲍君徽 73

七绝&无名氏 74

和门下殷侍郎新茶二十韵&徐铉 77

谷帘泉&王禹偁 79

龙凤茶&王禹偁 79

茶园十二韵&王禹偁 80

咏茶&丁谓 82

烹北苑茶有怀&林逋 83

和章岷从事斗茶歌&范仲淹 83

鸠坑茶&范仲淹 85

和伯恭自造新茶&余靖 86

建溪新茗&梅尧臣 87

七宝茶&梅尧臣 87

李仲求寄建溪洪井七品茶，云愈少愈佳，未知尝何如耳，因条而答之&梅尧臣 88

答建州沈屯田寄新茶&梅尧臣 89

尝茶和公仪&梅尧臣 90

依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶&梅尧臣 91

颖公遗碧霄峰茗&梅尧臣 92

刘成伯遗建州小片的乳茶十枚因以为谢&梅尧臣 92

送龙茶与许道人&欧阳修 93

和原父扬州六题时会堂二首&欧阳修 94

和梅公仪尝建茶&欧阳修 95

双井茶&欧阳修 96

次谢许少卿寄卧龙山茶&赵抃 97

北苑茶&蔡襄 98

北苑十咏（选七）&蔡襄 99

和杜相公谢寄茶&蔡襄 102

谢人寄蒙顶茶&文同 103

尝新茶&曾巩 104

寄献新茶&曾巩 105

寄茶与平甫&王安石 105

茶诗&沈括 106

谢张和仲惠宝云茶&王令 106

游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁&苏轼 107

道者院池上作&苏轼 108

试院煎茶&苏轼 108

汲江煎茶&苏轼 110

直以诗馈双井茶，次其韵为谢&苏轼 111

次韵曹辅寄壑源试焙新茶&苏轼 112

次韵完夫再赠之什，某已卜居毗邻与完夫有庐里之约&苏轼 113

次韵黄夷仲茶磨&苏轼 113

次韵周惠穜石铫&苏轼 115

荔枝叹&苏轼 115

水调歌头&苏轼 117

望江南&苏轼 118

浣溪沙&苏轼 119

浣溪沙&苏轼 120

记梦回文二首&苏轼 120

游惠山&苏轼 122

月兔茶&苏轼 122

怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小诗&苏轼 123

新茶送签判程朝奉以馈其母，有诗相赠，次韵答之&苏轼 124

求焦千之惠山泉诗&苏轼 126

种茶&苏轼 127

问大冶长老乞桃花茶栽东坡&苏轼 129

赠包安静先生茶二首&苏轼 130

马子约送茶，作六言谢之&苏轼 131

宋城宰韩文惠日铸茶&苏辙 131

茶花二首&苏辙 132

和子瞻煎茶&苏辙 134

次韵李公择以惠泉答章子厚寄新茶（选一）&苏辙 135

双井茶送子瞻&黄庭坚 135

谢刘景文送团茶&黄庭坚 136

戏答荆州王克道烹茶&黄庭坚 137

观化十五首（选一）&黄庭坚 138

满庭芳&黄庭坚 138

品令（咏茶）&黄庭坚 139

碾建溪第一奉徐无隐奉议&黄庭坚 140

戏答荆州无充道烹茶&黄庭坚 141

奉同六舅尚书咏茶碾煎烹三首&黄庭坚 141

谢人惠茶&黄庭坚 142

寄新茶与南禅师&黄庭坚 143

次韵谢李安上惠茶&秦观 144

茶臼&秦观 144

苕溪诗帖&米芾 146

道林帖&米芾 146

醉太平&米芾 147

满庭芳&米芾 147

次韵苏翰林五日扬州石塔寺烹茶&晁补之 148

饮修仁茶&孙觌 150

李茂嘉寄茶&孙觌 151

伯坚惠新茶&刘著 152

述侄饷日注茶&曾几 152

谢人送壑源绝品，云九重所赐也&曾几 153

初识茶花&陈与义 154

临安春雨初霁&陆游 155

喜得建茶&陆游 155

效蜀人煎茶戏作长句&陆游 156

雪后煎茶&陆游 157

夜汲井水煮茶&陆游 157

同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶二首&陆游 158

戏书燕几&陆游 159

北岩采茶用《忘怀录》中法煎饮，欣然忘病之未去也&陆游 160

北窗&陆游 161

老学庵北窗杂书&陆游 161

啜茶示儿辈&陆游 162

试茶（三首）&陆游 163

八十三吟&陆游 165

秋晚杂兴十二首（选一）&陆游 166

饭罢碾茶戏书&陆游 166

昼卧闻碾茶&陆游 167

午坐戏书&陆游 167

听雪为客置茶果&陆游 168

幽居即事九首（选三）&陆游 169

过武连县北柳池安国院，煎泉试日铸、顾渚茶。院有二泉皆甘寒，传云唐僖宗幸蜀在道不豫，至此饮泉而愈，赐名“报国灵泉”云三首&陆游 171

送陆务观赴七闽提举常平茶事&周必大 172

入直召对选德殿赐茶而退&周必大 173

夔州竹枝歌&范成大 173

田园四时杂兴&范成大 174

以六一泉煮双井茶&杨万里 174

澹庵坐上观显上人分茶&杨万里 175

饮茶&杨万里 176

康王谷水帘&朱熹 177

茶灶&朱熹 177

茶坂&朱熹 178

谢徐玑惠茶&徐照 178

东坡海南烹茗图&冯璧 179

尝茶&戴昺 180

寒夜&杜耒 180

憩农家&赵汝邃 181

扬子江心第一泉&文天祥 182

诗韵卢骏给事试茶&廖刚 183

青玉案&党怀英 187

西域从王君玉乞茶，因其韵七首（选三）&耶律楚材 187

寨儿令（金谷酒、玉川茶）&张可久 190

竹枝词（江南茶）&马祖常 190

煮土茶歌&洪希文 191

长思仙（枪茶）&马钰 192

茶筅&谢宗可 193

喜春来（赠茶肆选四）&李德载 194

水仙子（自足）&杨朝英 195

阳羡茶&谢应芳 195

寄题无锡钱仲毅煮茗轩&谢应芳 196

采茶词&高启 197

茶轩&高启 198

送茶僧&陆容 198

《茅斋煮茶图》题诗&绂 199

《品茶图》题诗&唐寅 199

《事茗图》题诗&唐寅 200

《清明事茗图》题诗&文徵明 200

《树荫煮茶图》题诗&文徵明 201

煎茶&文徵明 201

是夜酌泉试宜兴吴大本所寄茶&文徵明 202

谢钟君惠石埭茶&徐渭 203

某伯子惠虎丘茗谢之&徐渭 204

解语花（题美人捧茶）&王世贞 205

茶夹铭&李贽 206

竹枝词（西湖龙井）&王稚登 206

试茶&陈继儒 207

失题&陈继儒 208

龙井茶&于若瀛 208

谢人惠茶&潘允哲 210

馀姚瀑布茶&黄宗羲 211

闽茶曲&周亮工 211

洪昉思送湖州茶笋&王士祯 213

竹枝词&郑燮 213

兖州太守赠茶&郑燮 214

紫砂壶铭诗&郑燮 215

茶联六首&郑燮 215

种茶子歌&曹廷栋 217

鹿苑茶&金田 218

谢南浦太守赠雨前茶叶&袁枚 219

采茶歌&陈章 219

大明寺泉烹武夷茶浇诗人雪帆墓&卓尔堪 220

观采茶作歌&爱新觉罗·弘历 221

坐龙井上烹茶偶成&爱新觉罗·弘历 222

再游龙井&爱新觉罗&弘历 223

《事茗图》题诗并记&爱新觉罗·颙琰 224

茶&高鹗 224

紫砂壶铭诗（选三）&陈曼生 225

石铫壶铭诗&瞿应绍 226

紫砂壶铭诗&汪森 227

秦权壶铭诗&梅调鼎 227

高柱础壶铭诗&梅调鼎 228

采茶歌&张日熙 228

虎跑泉试新茶&高濂 230

茶疏（选摘）&许次纾 230

爱茶歌&吴宽 231

舌花录&曹臣 232

绝句&吴蘋藻 232

武夷杂咏&魏杰 233

武夷茶歌&阮旻锡 233

咏武夷茶&陆廷灿 235

扫落花（武夷茶）&万光泰 235

工夫茶诗&王步蟾 237

少泉惠六安雨前茶，以绵山茶报之&祁寯藻 238

竹枝词（茶器）&康友祥 239

篿川竹枝词&周顺侗 239

上海洋场竹枝词&无名氏 240

紫砂壶铭诗五则&无名氏 240

【附】古茶遗韵 242

顾渚紫笋 242

蒙顶茶 243

武夷岩茶 244

龙井茶 245

黄山毛峰 246

雁荡毛峰 247

庐山云雾茶 248

天台山云雾茶 249

南岳云雾茶 250

碧螺春 251

太平猴魁 252

君山银针 254

古劳银针 255

六安瓜片 256

信阳毛尖 257

都匀毛尖 258

车云山毛尖 259

老竹大方 260

安溪铁观音 260

大红袍 262

水仙茶 262

普陀佛茶 263

屯溪绿茶 264

碣滩茶 264

敬亭绿雪 265

普洱茶 266

婺源茗眉 267

松萝茶 268

祁门红茶 269

宁红茶 270

涌溪火青 270

径山茶 271

五盖山米茶 272

峨蕊 273

麻姑茶 274

安化松针 274

惠明茶 275

桂平西山茶 276

龟山岩绿 277

狗牯脑茶 278

后记 279