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增长的城市  增长的食物  都市农业之政策议题
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经济

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  • 作 者:(德)尼科·巴克(Nico Bakker)等编;蔡建明等译
  • 出 版 社:北京:商务印书馆
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7100042895
  • 页数:451 页
图书介绍:本书论述了都市农业的定义、现状、潜力和风险,都市农业与城市可持续发展……等内容,并对亚洲、非洲、拉丁美洲和欧洲的一些主要城市进行了案例研究。
《增长的城市 增长的食物 都市农业之政策议题》目录

一、都市农业:定义、现状、潜力和风险 3

二、都市农业与可持续发展城市 43

三、都市农业对家庭和地方经济的影响 63

四、都市农业和食物保障、营养及健康 92

五、都市农业的政策选择 109

六、从制度方面看达累斯萨拉姆的都市农业发展 133

七、将农业融入城市政策 145

一、阿克拉:将都市农业作为一项资产投资补充收入和粮食不足 165

二、开罗:都市农业和一座“现代化”城市的展望 187

三、达喀尔市场导向型的都市农业生产 209

四、达累斯萨拉姆的都市农业:国民饮食不可缺少的一部分 230

五、哈拉雷的都市农业:在怀疑和压抑中发展 254

六、内罗毕:通过都市农业增强食物保障 267

七、哈瓦那的都市农业:危机时刻的通用对策 291

八、针对城市贫困人口——非政府组织在利马发展都市农业的经验 308

九、墨西哥城:将都市农业纳入城市扩张计划 319

十、拉巴斯:在恶劣的生态环境下发展都市农业 343

十一、卡加延德奥罗的都市农业发展:市政府和非政府组织的有力支持 362

十二、胡布利—塔尔瓦德:通过城市耕种循环处理垃圾 375

十三、雅加达:将都市农业作为经济危机时期的变通策略 396

十四、上海:趋于专业化和资金密集型的都市农业 407

十五、伦敦的都市农业发展:重新思考我们的食物经济 413

十六、索非亚:经济转型时期的都市农业发展 434

本书使用的首字母缩略词 448

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