蔬菜园艺技术职业技能培训鉴定指南PDF电子书下载

第一章　鉴定要素细目表 1

第一节　理论试题鉴定要素细目表 1

一、初级蔬菜园艺工理论知识鉴定要素细目表 1

二、中级蔬菜园艺工理论知识鉴定要素细目表 13

三、高级蔬菜园艺工理论知识鉴定要素细目表 25

第二节　技能操作试题鉴定要素细目表 37

一、初级蔬菜园艺工操作技能鉴定要素细目表 37

二、中级蔬菜园艺工操作技能鉴定要素细目表 38

三、高级蔬菜园艺工操作技能鉴定要素细目表 39

四、蔬菜园艺工操作技能考核内容结构表 40

第二章　理论知识部分 42

第一节　职业道德 42

一、职业道德基本知识 42

二、职业守则 43

第二节　初级理论知识 43

一、法律法规知识 43

二、安全知识 44

三、土壤和肥料知识 46

四、蔬菜病虫害防治知识 47

五、植物和植物生理知识 49

六、农业气象常识 50

七、蔬菜栽培知识 51

八、蔬菜采后处理基础知识 68

九、蔬菜的繁殖 69

第三节　中级理论知识 69

一、法律法规知识 69

二、安全知识 71

三、土壤和肥料知识 72

四、蔬菜病虫害防治知识 73

五、植物和植物生理知识 76

六、农业气象常识 77

七、蔬菜栽培知识 78

八、蔬菜采后处理基础知识 97

九、蔬菜繁种知识 98

第四节　高级理论知识 98

一、法律法规知识 98

二、安全知识 100

三、土壤和肥料知识 101

四、蔬菜病虫害防治知识 103

五、植物和植物生理知识 107

六、农业气象常识 108

七、蔬菜栽培知识 109

八、蔬菜采后处理基础知识 125

九、蔬菜繁种知识 126

十、常见蔬菜生产技术规程 127

第三章　技能操作部分 132

第一节　初级技能操作要求 132

一、农机具的使用 132

二、显微镜的使用 133

三、天平的使用 134

四、温度计、湿度计、照度计的使用 135

五、种子净度的测定 137

六、整地起垄 138

七、苗床制作 138

八、播前种子的浸种催芽 138

九、苗床播种技术 139

十、蔬菜嫁接技术 139

十一、蔬菜定植技术 140

十二、追肥技术 141

十三、整枝打杈 141

十四、搭架绑蔓 142

十五、利用植物生长调节剂保花保果 142

十六、蔬菜的采收和分级 142

十七、蔬菜种子识别 144

十八、蔬菜幼苗种类识别和分类 146

十九、蔬菜种类识别和分类 147

二十、蔬菜病虫害识别 149

二十一、杂草、化肥识别 151

二十二、相关知识问答 153

第二节　中级技能操作要求 153

一、农机具的使用 153

二、显微镜的使用 154

三、天平的使用 155

四、温度计、湿度计、照度计的使用 156

五、溶液的配制 158

六、种子发芽率与发芽势的测定 158

七、整地起垄 159

八、苗床制作 159

九、播前种子的浸种催芽 159

十、苗床播种技术 160

十一、蔬菜嫁接技术 160

十二、蔬菜定植技术 161

十三、追肥技术 162

十四、整枝打杈 162

十五、搭架绑蔓 163

十六、利用植物生长调节剂保花保果 163

十七、蔬菜的采收和分级 163

十八、瓜类蔬菜人工授粉技术 165

十九、蔬菜种子识别 165

二十、蔬菜幼苗种类识别和分类 168

二十一、蔬菜种类识别和分类 169

二十二、蔬菜病虫害识别 171

二十三、杂草、化肥识别 173

二十四、相关知识问答 174

第三节　高级技能操作要求 174

一、显微镜的使用 174

二、天平的使用 176

三、温度计、湿度计、照度计的使用 177

四、溶液的配制 178

五、种子含水量的测定 179

六、整地起垄 180

七、苗床制作 180

八、播前种子的浸种催芽 180

九、苗床播种技术 181

十、蔬菜嫁接技术 181

十一、蔬菜定植技术 183

十二、追肥技术 183

十三、整枝打杈 183

十四、搭架绑蔓 184

十五、利用植物生长调节剂保花保果 184

十六、蔬菜的采收和分级 184

十七、瓜类蔬菜人工授粉技术 186

十八、蔬菜栽培技术规程的制定 186

十九、蔬菜病虫害调查 187

二十、蔬菜种子识别 188

二十一、蔬菜幼苗种类识别和分类 191

二十二、蔬菜种类识别和分类 192

二十三、蔬菜病虫害识别 194

二十四、杂草、化肥识别 196

二十五、相关知识问答 197

第四章　鉴定试卷实例 198

蔬菜园艺工初级理论知识试卷 198

蔬菜园艺工初级操作技能考核准备通知单（考场） 208

蔬菜园艺工初级操作技能考核试卷 209

蔬菜园艺工初级操作技能考核评分记录表 211

蔬菜园艺工中级理论知识试卷 216

蔬菜园艺工中级操作技能考核准备通知单（考场） 228

蔬菜园艺工中级操作技能考核试卷 229

蔬菜园艺工中级操作技能考核评分记录表 231

蔬菜园艺工高级理论知识试卷 235

蔬菜园艺工高级操作技能考核准备通知单（考场） 257

蔬菜园艺工高级操作技能考核试卷 258

蔬菜园艺工高级操作技能考核评分记录表 261

主要参考文献 264