中国人最应该知道的饮食误区PDF电子书下载

食的误区 1

家常菜 3

土豆烧牛肉，美味难消受？ 3

小葱拌豆腐，为什么会营养流失？ 5

黄豆炖猪蹄，营养难吸收？ 7

茶叶煮鸡蛋是否健康？ 9

麻辣四季豆，保健又营养？ 11

萝卜炖牛腩，怎么成了“营养杀手”？ 13

红白萝卜木耳汤，色香味俱全？ 15

红豆冬瓜鲫鱼汤，营养怎么“混”没了？ 17

菠菜烧豆腐，会使人缺钙或结石？ 19

腊味，隐藏的癌症杀手？ 21

重庆火锅，怎么吃才健康？ 23

臭豆腐，好吃就多吃一点？ 25

红烧茄子，破坏营养？ 27

猪肝炒菜花，美味又营养？ 29

炒豆芽只要保鲜？ 31

蔬菜 32

老茄子也像嫩茄子一样吃？ 32

美丽的西红柿都能吃？ 34

人人都能吃辣椒？ 36

翠绿黄瓜“嘎嘣脆”美容健康少不了？ 38

夜夜虚汗，大葱照吃不误？ 40

胡萝卜与酸醋是一对？ 42

王大爷说黄豆芽能降血压？ 44

蘑菇怎么就是“发物”？ 46

夏季要“吃苦”？ 48

韭菜对白酒：“吾与你誓不两立！” 50

铁锅煮藕——营养更充分？ 52

吃土豆容易成“土豆妹”？ 54

小米加碱煮着好吃？ 56

蔬菜生吃——营养多多？ 58

植物油比动物油——就是好？ 61

多吃菠菜能补铁？ 63

香菇——用开水泡？ 65

旺火多油炒菜——更好吃？ 67

路边烤红薯，香喷喷？ 69

莲藕生吃，脆甜？ 71

莴笋吃茎不吃叶？ 73

蔬菜就图个新鲜？ 75

吃素身体好？ 77

水果 79

水果时时吃——有益无害？ 79

削去果皮就可以解决农药问题？ 82

苹果，大众情人？ 83

饿了，吃香蕉？ 85

水果能当饭吃吗？ 87

菠萝，夏天的宠儿？ 89

秋后的西瓜依然很甜？ 91

买水果，挑好看的？ 93

新鲜桔皮泡水喝——健康？ 95

饭后吃水果——健康又长寿？ 97

多吃水果可以代替吃蔬菜？ 99

孕妇吃桂圆能保胎？ 101

吃美味猕猴桃，多多益善？ 103

日啖荔枝三百颗——美？ 105

买切好的水果——方便？ 107

美味柿子，多吃无妨？ 109

水果只坏了一小块，不能浪费？ 111

樱桃好吃，随便吃？ 113

高温作业，西瓜解渴防暑？ 115

桃子养人，杏伤人？ 117

肉类 119

吃牛肉有利于骨骼？ 119

青蛙肉——好吃？ 121

冻肉解冻用热水——方便？ 123

红肉比白肉好？ 125

牛肉与栗子能同食吗？ 127

吃鸡肉也发胖？ 129

孩子每天都要吃肉？ 131

鲤鱼与咸菜同食？ 133

狗肉与大蒜同食？ 135

猪肝还需要解毒？ 137

不吃肥肉，有益健康？ 139

甲鱼营养——人人适合？ 141

海鲜 143

海鲜味美，人人可食？ 143

吃完海鲜，再尝水果？ 145

生吃海鲜——鲜？ 147

虾类可与维生素C同食？ 149

中老年人不能多吃虾？ 151

吃海鲜喝啤酒——爽？ 153

多吃鱼补脑——更聪明？ 155

蛋类 157

产妇吃鸡蛋——越多越好？ 157

煎煮鸡蛋——越老越好？ 159

“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好？ 161

老年人忌吃鸡蛋？ 163

高血压患者能吃咸鸭蛋、皮蛋？ 165

炒鸡蛋能放味精吗？ 167

土鸡蛋更好？ 169

毛蛋营养高？ 171

谷类 173

粗粮——现代健康的福音？ 173

煮饭用生水？ 175

老人、孩子——远离糯米？ 177

爆米花——老少咸宜？ 179

汤泡饭更宜消化？ 181

黑芝麻——白发的克星？ 183

豆类 185

吃黄豆——多多宜善？ 185

内酯豆腐——补钙？ 187

多吃豆腐——好处多多？ 189

绿豆汤，老少咸宜？ 191

饮的误区 193

蜂蜜兑开水——更易吸收？ 195

喝冰饮——最解渴？ 197

开水反复烧也无所谓？ 199

牛奶营养，多多益善？ 201

豆浆——高钙食品？ 203

鲜榨果汁——益处多多？ 205

茶——提神养气有益无害？ 207

酒后饮茶，醒酒养身？ 209

天然矿泉水——你我共同的选择？ 211

碳酸饮——喝起来真爽？ 213

纯净水——又干净又健康？ 215

喝酒——坏处多多？ 217

喝汤——不吃“渣”？ 219

药酒强身健体治百病？ 221

老火靓汤营养又保健？ 223

咖啡——好喝无益？ 226

情深意浓——咖啡伴侣？ 228

人人都爱苦丁茶？ 230

酸奶怎么喝都营养？ 232

果汁饮料，天天喝？ 234

喝啤酒，烧烤做下酒菜？ 236

珍珠奶茶，香滑润口？ 238

晨起喝水无顾忌？ 240

袋装牛奶直接加热？ 242

胖大海当茶喝？ 244

功能性饮料当水喝？ 246

喝酒易上脸，酒量好？ 248

醋——多喝有益？ 250

保健误区 253

维生素——身体的充电器？ 255

孩子多吃补品——为健康做加法？ 258

食胎盘——滋补更健康？ 260

蔬菜买回家——马上洗干净？ 262

脱脂食品——减肥良药？ 264

边做饭边擦厨房，清洁又卫生？ 266

隔夜菜，再吃也无妨？ 269

有虫眼的蔬菜就是“绿色”蔬菜？ 271

夏天晨练——越早越好？ 273

劳累后大鱼大肉补一补？ 275

餐餐都要吃得饱？ 277

这些东西，是不是被您丢了？ 279

人人都应该多补锌？ 281

夏天饮食，越清淡越好？ 283

围边菜，不光好看而且好吃？ 285

从冰箱取出食物可以直接吃？ 287

炸薯片好吃？ 289

饭后立即散步，有助消化？ 291

油炸食品，好吃？ 293

晚饭光吃菜不吃饭可以减肥？ 295

睡前食物，你注意了吗？ 297

多放味精，鲜？ 299

偶尔饿肚子，可以减肥？ 301

卫生纸＝餐巾纸？ 303

胆固醇，越低越好？ 305

早餐：鸡蛋加牛奶有营养？ 307

强化食物，强化营养，多多益善？ 309

酸味食物＝酸性食物？ 311

奶片代替牛奶，一样有营养？ 313

长期食用蜂胶，有益？ 315

芦荟美容，多吃有益？ 317

洋快餐时尚好吃？ 319

吃柚子有讲究？ 321

不锈钢罐子装酱油？ 323

产后食用老母鸡进补？ 325

附录 327

附录一 329

饮食禁忌大全 329

蔬菜类禁忌 329

肉食类禁忌 332

水产类禁忌 334

水果类禁忌 336

调料饮品类禁忌 337

32种重要的搭配禁忌 339

饮品 340

附录二 344

常见饮食营养成分表 344

后记 350