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绪论 1

第一节　文化与旅游 2

第二节　旅游文化的内涵 4

第一章　多视角中的中国旅游文化 9

第一节　地球村中的中国 9

第二节　世界社会图景中的中华民族 11

第三节　世界三大文化中的中国文化 13

第四节　面向世界的中国旅游文化 15

思考题 17

第二章　中国旅游文化的特征 18

第一节　延续性　源远流长 18

第二节　系统性　多元一统 20

第三节　丰富性　博大精深 22

思考题 25

第三章　中国旅游文化史话 26

第一节　中华旅游文化的孕育期——蒙昧时代 26

第二节　中国旅游文化的奠基期——过渡时代 29

第三节　中国旅游文化的成熟期——封建文明时代 40

第四节 中国旅游文化的转型期——半殖民地半封建时代 68

第五节　中国旅游文化新时期——新中国成立以来 85

思考题 89

第四章　中国旅游主体文化 90

第一节　中国旅游主体文化概述 90

第二节　秉承本体文化的游客 95

第三节　扮演异质文化交流者的游客 99

第四节　中国旅游主体文化与跨文化 105

思考题 108

第五章　中国旅游介体文化 109

第一节　旅游介体的构成 110

第二节　旅游介体文化中的旅行社 115

第三节　旅游介体中的饭店文化 118

第四节　旅游介体中的“行”文化 122

思考题 129

第六章　中国旅游客体文化及其山水文化 130

第一节　中国旅游客体文化概述 130

第二节　山水文化及其内涵 131

第三节　山水文化的形态和结构 135

第四节　山水景观与人文景观的交融 143

第五节　古代中国的山水审美意识 149

第六节　山水景观的审美过程 152

思考题 159

第七章　中国古代建筑文化 160

第一节　中国古代建筑文化概述 160

第二节　中国古建筑的基本构件 169

第三节　中国古建筑的主要类型 172

第四节　中西古建筑的比较 202

思考题 203

第八章　中国的宗教和民俗文化 205

第一节　中国佛教文化 205

第二节　中国道教文化 224

第三节　基督教文化 237

第四节　伊斯兰教文化 242

第五节　中国的民俗风情文化 250

思考题 265

第九章　中国饮食文化 267

第一节　中国饮食文化的产生和发展 267

第二节　中国饮食文化的主要理念 270

第三节　中国饮食文化的基本特征 274

第四节　中国饮食文化的主要种类 275

思考题 311

第十章　中国的旅游文学和艺术 313

第一节　中国的旅游文学 313

第二节　中国书画、雕塑艺术文化 323

第三节　中国工艺美术文化 335

第四节　中国戏曲曲艺文化 340

思考题 343

参考文献 344