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市井百业风味小吃 2

豆面糕艾窝窝糖卷果炸糕蜜麻花焦圈糖火烧油面茶饽饽卤煮火烧褡裢火烧油条与油饼开口笑年糕与切糕粳米粥爆肚炸酱面麻酱面豆腐脑豆汁酸梅汤冰糖葫芦店铺摊贩 19

茶馆冥衣铺裁缝铺布摊与绸缎摊估衣行鞋摊染坊银钱兑换所棚行杠房捏面人的吹糖人的剃头挑子修脚的卖供花的算卦、看手相的耍货车的卖画儿的打鼓（儿）的挑担卖日用杂货的下苦力的 39

拉洋车的拉骆驼的抬轿子的木匠卖水的铁匠打执事的窖冰工民间艺术 50

耍耗子拉洋片皮影戏木偶戏天桥的书馆京韵大鼓北京琴书相声天桥的电影屋子天桥的戏法场天桥的把式场手工织毯葡萄常民俗灯笼风筝京绣鬃人老字商号丰泰照相馆 74

王麻子刀剪铺 76

同仁堂药店 76

鹤年堂药店 78

长春堂药店 79

盛锡福帽店 80

瑞蚨祥绸布店 82

内联升鞋店 84

便宜坊烤鸭店 85

全聚德 86

烤肉宛 88

东兴楼 90

会贤堂 91

东来顺饭庄 92

六国饭店 93

北京饭店 94

都一处烧麦馆 95

月盛斋 96

信远斋 97

天福号 97

爆肚张 98

听鹂馆饭庄 99

六必居酱园 100

梨园春秋戏楼戏台 102

畅音阁大戏台漱芳斋戏楼景祺阁戏台纯一斋戏台春耦斋戏台恭王府戏台那家花园戏台吉祥戏园长安大戏院文明茶园新世界天乐园中和园庆乐园广德楼广和楼戏园开明大戏院城南游艺园湖广会馆戏楼正乙祠戏楼安徽会馆戏楼梨园剧种 125

国粹京剧北方昆曲京剧流派 145

旦角（梅兰芳）梅派旦角（尚小云）尚派旦角（程砚秋）程派旦角（荀慧生）荀派老生（余叔岩）余派老生（马连良）马派老生（杨宝森）杨派老生（谭富英）谭派武生（杨小楼）杨派武生（尚和玉）尚派花脸（金少山）金派花脸（裘盛戎）裘派花脸（郝寿臣）郝派花脸（侯喜瑞）侯派梨园琐记 177

“四大徽班”进北京徽班进京三杰舞台和道具戏班与科班封箱戏净丑春节应节戏旦角春节应节戏老生春节应节戏名旦“两福”梅派琴师的传承杨宝忠操琴民俗风情丧葬礼仪 198

棺木灵堂出堂发引送库文场路祭棚下葬葬后琐礼孝服慈禧太后葬礼光绪帝葬礼孙中山葬礼冯国璋葬礼婚俗礼仪 221

合婚相亲放小定择日子放大定送嫁妆迎亲拜天地吃子孙饽饽闹洞房分大小会亲回门时令习俗 235

办年货祭灶除夕接神拜年元宵节端午节中秋节庙会风情 251

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