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第一篇 商品学基础知识篇 3

第1章 商品与商品质量 3

1.1 商品学的研究对象和任务 3

1.2 商品的本质 4

1.3 商品质量 6

1.4 服务质量 12

第2章 商品分类和商品品种 21

2.1 商品分类 21

2.2 商品编码 29

2.3 商品品种 35

第3章 商品标准及标准化 43

3.1 商品标准 43

3.2 商品标准化 49

第4章 商品质量管理 57

4.1 商品质量管理 57

4.2 商品质量认证 67

4.3 商品质量监督 75

第5章 商品包装及商标 83

5.1 商品包装 83

5.2 商品商标 90

第二篇 日用化学品篇 99

第6章 塑料、橡胶、皮革制品 99

6.1 塑料制品 99

6.2 橡胶制品 109

6.3 皮革制品 124

第7章 洗涤用品 134

7.1 洗涤原理 134

7.2 肥皂 139

7.3 合成洗涤剂 145

第8章 化妆品 152

8.1 化妆品定义及作用 152

8.2 化妆品成分及质量特性 153

8.3 化妆品的质量检验 159

第三篇 纺织品篇 165

第9章 纺织纤维 165

9.1 天然纤维 165

9.2 化学纤维 178

9.3 新型纤维 183

第10章 纱线及织物 188

10.1 纱线 188

10.2 织物 193

第11章 服装 200

11.1 服装分类及功能 200

11.2 服装质量要求 204

11.3 服装的面料选用及保养 211

第四篇 食品篇 219

第12章 嗜好性食品 219

12.1 酒 219

12.2 茶叶 233

12.3 烟 245

12.4 时尚饮品 248

第13章 副食品 259

13.1 肉、禽及其制品 259

13.2 禽蛋制品 272

13.3 牛乳及乳制品 277

第五篇 电子电器篇 287

第14章 电子器具 287

14.1 视听设备 287

14.2 办公用品 296

14.3 通讯产品 312

第15章 电器器具 318

15.1 制冷器具 318

15.2 清洁器具 325

15.3 厨房器具 330

主要参考文献 339