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第一章　蒸馏 1

本章符号表 1

第一节　双组分理想溶液的气液平衡 3

1-1-1　拉乌尔定律和相律 3

1-1-2　两组分气液平衡图 4

1-1-3　相对挥发度 6

第二节　精馏原理 7

1-2-1　多次部分气化和多次部分冷凝 7

1-2-2　精馏塔和精馏操作流程 10

第三节 双组分连续精馏塔的计算 11

1-3-1　理论板的概念及恒摩尔流的假定 12

1-3-2　物料衡算和操作线方程 13

1-3-3　进料热状况的影响 16

1-3-4　理论板层数的求法 18

1-3-5　几种特殊情况时的理论板层数的计算 24

1-3-6　回流比的影响及其选择 27

1-3-7　简捷法求理论板层数 32

1-3-8　塔高和塔径的计算 34

1-3-9　连续精馏装置的热量衡算 37

第四节 间歇精馏 39

1-4-1　回流比恒定时的间歇精馏计算 39

1-4-2　馏出液组成恒定时的间歇精馏计算 41

第五节 多组分精馏 44

1-5-1　流程方案选择 44

1-5-2　多组分系统的气液平衡 46

1-5-3　关键组分的概念及各组分在塔顶和塔底产品中的预分配 51

1-5-4　最小回流比 56

1-5-5 理论板层数的确定 57

第六节　恒沸精馏和萃取精馏 59

1-6-1　双组分非理想溶液和恒沸组成 60

1-6-2　恒沸精馏（共沸精馏） 61

1-6-3　萃取精馏 62

习题 63

思考题 66

第二章　吸收 67

本章符号表 67

第一节 吸收过程的相平衡关系 70

2-1-1　气体在液体中的溶解度 70

2-1-2　亨利定律 72

2-1-3　吸收剂的选择 77

第二节 传质机理与吸收速率 78

2-2-1　分子扩散与菲克定律 78

2-2-2　气相中的稳定分子扩散 79

2-2-3　液相中的稳定分子扩散 85

2-2-4　扩散系数 85

2-2-5　对流扩散 91

2-2-6　吸收过程的机理 92

2-2-7　吸收速率方程式 93

第三节 吸收塔的计算 101

2-3-1　吸收塔的物料衡算与操作线方程式 102

2-3-2　吸收剂用量的决定 103

2-3-3　塔径的计算 106

2-3-4　填料层高度的计算 107

2-3-5　理论板层数的计算 118

第四节 吸收系数 122

2-4-1　吸收系数的测定 123

2-4-2　吸收系数的经验公式 124

2-4-3 吸收系数的准数关联式 125

第五节　脱吸及其它条件下的吸收 130

2-5-1　脱吸 130

2-5-2　高浓度气体吸收 132

2-5-3　非等温吸收 138

2-5-4　多组分吸收 138

2-5-5　化学吸收 141

习题 142

思考题 144

第三章　蒸馏和吸收塔设备 145

本章符号表 145

第一节 板式塔 147

3-1-1　塔板类型 147

3-1-2　浮阀塔设计 152

3-1-3　塔板效率及其影响因素 177

第二节 填料塔 180

3-2-1　填料 181

3-2-2　填料塔的流体力学性能 184

3-2-3　填料塔的计算 188

3-2-4　填料塔附件 191

习题 194

思考题 194

第四章　液-液萃取 195

本章符号表 195

第一节 概述 196

4-1-1　液-液萃取操作流程 196

4-1-2　萃取操作的特点 197

第二节　萃取过程的相图 198

4-2-1　在三角形相图中组成的表示法 198

4-2-2　液-液相平衡关系在三角形相图上的表示法 199

4-2-3　在直角坐标上相平衡关系的表示法 206

4-2-4　萃取过程在三角形相图上的表达 209

第三节 萃取剂的选择 210

4-3-1　溶剂的选择性与选择性系数 210

4-3-2　萃取剂S与稀释剂B的互溶度 211

4-3-3　萃取剂的物性 212

4-3-4　萃取剂回收的难易与经济指标 212

第四节 单级萃取过程的计算 213

第五节 液-液萃取设备 217

4-5-1　萃取设备的分类 218

4-5-2　混合-澄清萃取设备 218

4-5-3　塔式萃取设备 220

4-5-4　离心式萃取设备 227

第六节 多级萃取过程及计算 228

4-6-1　多级错流萃取流程与计算 228

4-6-2　多级逆流接触萃取过程与计算 233

第七节 萃取塔内的传质及流体流动特性 242

4-7-1 萃取塔内的传质 242

4-7-2　萃取塔内的纵向混合 243

4-7-3　萃取塔的液泛 244

4-7-4　理论级当量高度（HETS）、传质单元高度（HTU）与传质单元数（NTU） 245

习题 250

思考题 252

第五章　结晶 253

本章符号表 253

第一节 基本概念及结晶理论 254

5-1-1　结晶过程 254

5-1-2　结晶产品的纯度 254

5-1-3　溶解度和溶液的过饱和度 255

5-1-4 晶核的形成和晶体的成长 259

第二节 工业结晶方法与设备 264

5-2-1 工业结晶方法与设备的分类 264

5-2-2 冷却式结晶器 264

5-2-3　蒸发式结晶器 268

5-2-4　真空式结晶器 269

5-2-5　结晶过程产量的计算 273

5-2-6　其他结晶方法与设备 275

5-2-7　结晶器的选择 276

第三节 结晶器的操作 277

5-3-1　加晶种的控制结晶 277

5-3-2　细晶的消除 278

5-3-3　晶垢的去除 279

5-3-4　产品的过滤和洗涤 279

习题 280

第六章　干燥 281

本章符号表 281

第一节 湿空气的性质和湿度图 283

6-1-1　湿空气的性质 283

6-1-2　湿空气的H-I图 289

第二节 干燥过程的物料衡算和热量衡算 292

6-2-1　湿物料中含水量的表示方法 292

6-2-2 物料衡算 293

6-2-3　热量衡算 294

6-2-4　空气通过干燥器时的状态变化 295

6-2-5　干燥器的热效率 297

6-2-6　物料衡算和热量衡算的应用举例 297

第三节 固体物料干燥过程的平衡关系和速率关系 300

6-3-1　物料的平衡湿含量 300

6-3-2　干燥曲线和干燥速率曲线 302

6-3-3　恒定干燥条件下干燥时间的计算 306

第四节 干燥器 311

6-4-1　干燥器的主要型式 312

6-4-2　干燥器设计举例 325

习题 337

思考题 338

第七章　气体的调湿与水的冷却 340

本章符号表 340

第一节 热量、质量同时传递过程的理论 341

7-1-1　空气与水之间的热量、质量传递过程 341

7-1-2　空气与水直接接触时的状态变化 342

7-1-3　气液逆流直接接触设备中的热量、质量同时传递过程 344

第二节　调湿设备与水冷却塔 346

7-2-1　调湿设备 346

7-2-2　水冷却塔 347

第三节 热量、质量同时传递过程的计算 348

7-3-1　水冷却塔高度的计算 349

7-3-2　绝热增湿塔 360

7-3-3　传热系数和传质系数 361

习题 362

思考题 363

第八章　冷冻 364

本章符号表 364

第一节 制冷的基本概念与理想制冷循环 365

8-1-1　制冷的基本概念 365

8-1-2　温熵图与压焓图 366

8-1-3　理想制冷循环在T-s图上的表达 369

8-1-4　制冷系数 370

第二节 实际制冷循环 372

8-2-1　往复单级压缩制冷循环 372

8-2-2　制冷能力及所需功率 378

8-2-3　多级压缩制冷循环 381

8-2-4　逐级制冷循环 383

第三节 制冷剂与载冷剂 385

8-3-1　制冷剂 385

8-3-2 载冷剂 387

第四节 制冷机 389

8-4-1　制冷机的分类 389

8-4-2　蒸气压缩制冷装置 392

习题 394

思考题 396

主要参考资料 397