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药膳大酒店  冬
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工业技术

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  • 作 者:王熙,杨建民,李正杰主编
  • 出 版 社:北京:人民卫生出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:9787117091312
  • 页数:148 页
图书介绍:春、夏、秋、冬四季气候不同,人的机体在生理上也随四季气候的不同而发生变化。药膳滋补、保健、养生,需能动性的适应四季的不同变化,顺应自然。各种中药性能千变万化,同时四季所用蔬菜也有季节性,所以不同季节药膳进补有鲜明的时令性。
《药膳大酒店 冬》目录

中医术语与临床表现 1

目录 2

药膳菜 4

补肾山药百合兔肉 6

健肾杜仲腰花 8

益精枸杞烧海参 10

壮阳红烧牛鞭 12

壮阳虫草鲍鱼盅 14

补肾参茸烧海参 16

活血牛膝猪蹄 17

补中四蒸鸭 18

补血当归羊肉汤 20

清肺杏杞鳕鱼 22

补益参归鸡 23

养血杞豆羊排汤 24

补肾贞杞甲鱼汤 26

补虚参杞鸡棒 28

益气参芪羊肉 29

补肾益阳鸡 30

补益洋参鸭 32

益气参芪母鸡 34

强腰核桃腰花 36

益肾杞仲鹌鹑汤 38

温阳丁香排骨 39

补益虫草参鸡汤 40

益肾清汤乌穗 41

滋补桂圆杞药鹿肉 42

健脾四宝鸡汤 44

补益大蒜甲鱼 46

补肾银杏雪蛤 48

滋阴甲鱼丸子 49

益气养阴排骨汤 50

活血红花鸡丸 52

清眩首乌鸡片 54

益肾龙井双球 55

活血牛膝鲍鱼 56

强肾萸桃猪腰 58

壮阳灵芝双鞭 59

壮阳枸杞炖牛鞭 60

温肾巴戟狗肉 62

散寒归姜炖羊肉 64

益肾苁蓉公鸡 65

补肾苁蓉羊肾 66

壮阳海马童子鸡 67

补亏杜仲爆羊腰 68

补益珍菌蹄筋 70

益肾清汤雪蛤 72

温阳金银鹿肉 73

温阳鹿茸三珍 74

强身虫草肥鸭 75

益气芪杞鲜贝 76

活血火焰醉虾 78

温肾干烧鹿鞭 80

药酒 82

参灵活血酒 84

海马壮阳酒 85

龙马补阳酒 86

茸马参补酒 87

男宝补酒 88

鹿附温阳酒 89

蛤蚧壮阳酒 90

参桂补气酒 91

杞桂滋肾酒 92

壮元补身酒 93

鹿茸虫草补酒 94

虫草人参补酒 95

滋阴百补酒 96

补肾填精酒 97

红参百岁酒 98

雪莲祛寒酒 99

生发乌发酒 100

百益长寿酒 101

药茶 102

乌须降压茶 104

参冬生脉茶 106

双参补益茶 108

绞股蓝镇静茶 110

橘花消喘茶 111

三仁健脾茶 112

风芪止汗茶 113

葛花醒酒茶 114

川芎止痛茶 115

五加灵芝抗衰茶 116

五加安神茶 117

罗菊止咳茶 118

牛蒡保健茶 120

莲心安神茶 121

银芩降脂茶 122

明楂降脂茶 124

药膳食品 126

扶正双参面 128

养生长寿面 130

补阴萸药汤圆 131

益气人参菠饺 132

益肾猪腰饺 133

扶正人参鸳鸯饺 134

行气归羊火烧 135

温肾茴香馅饼 136

补肾核桃骨脂饼 138

消食山楂糕 139

养胃归胶枣泥酥 140

补脾豆茸芡粉酥 141

开胃蛋黄擗酥面 142

益肺虫草乌鸡面 144

健脾山药糕 146

温肾狗肉水饺 147

主料、配方中所用中药索引 148

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