云南名特优果蔬保鲜实用技术PDF电子书下载

第一章 果蔬采后生理与病理 1

第一节 果蔬采后生理与调控技术 1

第二节 果蔬采后病理与防控 14

第二章 产地保鲜设施与设备 25

第一节 国内外果蔬保鲜技术现状与发展趋势 25

第二节 国内外果蔬保鲜设施与设备的种类、特点 33

第三节 云南果蔬产地预冷技术与方法 39

第四节 云南微型保鲜冷库的设计、建造与技术分析 50

第五节 云南微型保鲜冷库专用设备与故障分析 67

第三章 果蔬专用保鲜膜 83

第一节 国内外果蔬专用保鲜膜种类与应用 83

第二节 云南果蔬专用保鲜膜的技术设计 99

第三节 云南果蔬专用保鲜膜的应用分析 113

第四章 果蔬专用保鲜剂 126

第一节 国内外果蔬专用保鲜剂种类与应用 126

第二节 云南果蔬专用保鲜剂的设计与应用 133

第三节 云南果蔬专用保鲜剂的应用分析 164

第五章 果蔬分类保鲜技术 172

第一节 苹果 172

第二节 梨 176

第三节 桃 179

第四节 芒果 182

第五节 葡萄 184

第六节 柑橘 188

第七节 猕猴桃 191

第八节 荔枝 194

第九节 龙眼 197

第十节 甜石榴 199

第十一节 枣 201

第十二节 香蕉 203

第十三节 大蒜 207

第十四节 番茄 209

第十五节 马铃薯 211

第十六节 辣椒 215

第十七节 竹笋 217

第十八节 毛豆 219

第十九节 茄子 220

参考文献 223