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第一章 奇妙的化学趣闻 2

1．战船起火的幕后黑手 2

2．“鬼火”为什么追人？ 3

3．女儿国之谜 4

4．“天下第一剑”传奇 5

5．魔鬼谷的秘密 7

6．老鼠奇兵队 8

7．会长毛的神奇铝鸭子 9

8．掩人耳目的平安信 10

9．揭开魔术师的秘密 11

10．镜子的历史 12

11．火柴史话 13

第二章 饮食中的化学课 16

12．为什么人要吃饭？ 16

13．谁让馒头变胖子？ 17

14．自己动手制汽水 18

15．豆腐为什么要点卤水？ 19

16．爱模仿的青苹果 20

17．不可或缺的盐 21

18．让人“伤感”的洋葱 22

19．食物发馊的真正元凶 23

20．保鲜膜不保险 24

21．小皮蛋里的大学问 25

22．为什么酒越陈越佳？ 26

23．烂白菜，害处多 27

24．长芽儿的马铃薯不能吃 28

25．苹果为什么会生“锈”？ 29

26．会游泳的鸡蛋 30

27．长毛的花生不能吃 31

28．为什么要把菠萝浸在盐水里？ 32

29．茶叶中的营养化学成分 33

30．科学选择饮料 35

第三章 穿戴中的化学谜 38

31．你了解衣服吗？ 38

32．为什么衣服会褪色？ 39

33．消防服为什么不怕烧？ 40

34．交警制服为什么会“发光”？ 41

35．为什么干洗过的衣服不能马上穿？ 42

36．洗去污迹要对症下药 43

37．手表里的世界 44

38．银首饰为什么会变黑？ 45

39．太阳镜为什么会变色？ 46

第四章 人体是个化工厂 48

40．人体的原材料 48

41．人体的化工厂——肝脏 50

42．胃能消化掉自己吗？ 51

43．人为什么会感到累？ 52

44．血为什么是红色的？ 53

45．蒙头睡觉不健康 54

46．人能呼吸纯氧吗？ 55

47．煤气中毒猛如虎 56

48．小小香烟毒素大 57

第五章 生活中的化学题 59

49．水壶里的不速之客 59

50．纯酒精为什么不能杀菌？ 60

51．娇气十足的铝锅 61

52．煤气为什么是臭的？ 62

53．樟脑丸对人体有害吗？ 63

54．穿红马甲的铁块 64

55．怎样给玻璃上颜色？ 65

56．为什么自来水里难养鱼？ 66

57．为什么不能用茶水服药？ 67

58．水果可以解酒毒吗？ 68

59．如何选用含氟牙膏？ 69

60．怎样处理打碎的体温计？ 70

61．植物化学家 71

62．冒气泡的水 73

63．驱蚊产品和清新剂不能多用 74

第六章 可怕的化学杀手 77

64．金字塔里的神秘杀手 77

65．难解的集体发疯之谜 78

66．隐形的杀手——化学洗涤剂 79

67．旧报纸也会伤人 80

68．重金属污染有多可怕？ 81

69．新房子里的无形杀手 83

70．汽车尾气是什么？ 85

71．塑料袋引发的白色污染 86

72．“空中死神”——酸雨 87

73．“温室效应”带来的生存危机 88

74．哪些化学物质可以致癌？ 89

75．危害人类的八大公害事件 90

76．刺穿臭氧的元凶 92

第七章 传奇的化学发明 94

77．酸碱指示剂的发现 94

78．人间美味是如何被发现的？ 95

79．“笑气”的发现 97

80．“因祸得福”的发现 99

81．妻子送的“生日礼物” 100

82．蕴含在失败中的科学发现 101

第八章 化学家的故事 103

83．富有想象力的凯库勒 103

84．“错误之柜”的故事 105

85．化学家的神奇眼睛 106

86．创立分子学说的阿伏伽德罗 108

87．“炸药大王”诺贝尔 110

88．杰出的长寿化学家舍夫勒尔 112

89．元素周期律的发现者门捷列夫 114

90．最能吃苦的玛丽·居里夫人 116

91．揭开制碱秘密的侯德榜 119

92．架起成功阶梯的恩师们 120