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第一章 总论 1

第一节 小杂粮在国民经济中的地位 1

第二节 小杂粮分布与生产 5

第三节 小杂粮出口贸易 8

第四节 小杂粮发展优势 13

第五节 入世为小杂粮产业带来的机遇与挑战 20

第六节 中国小杂粮发展对策 24

第二章 甜荞 27

第一节 概况 27

第二节 甜荞形态特征 28

第三节 甜荞分布、生产与区划 32

第四节 甜荞品种资源与品种 36

第五节 甜荞栽培技术 39

第六节 甜荞综合利用 44

第三章 苦荞 51

第一节 概况 51

第二节 苦荞形态特征 52

第三节 苦荞分布、生产与区划 55

第四节 苦荞品种资源与品种 57

第五节 苦荞栽培技术 60

第六节 苦荞综合利用 64

第四章 糜子 68

第一节 概况 68

第二节 糜子形态特征 70

第三节 糜子分布、生产与区划 74

第四节 糜子品种资源与品种 77

第五节 糜子栽培技术 80

第六节 糜子综合利用 85

第五章 谷子 91

第一节 概况 91

第二节 谷子形态特征 92

第三节 谷子分布、生产与区划 94

第四节 谷子品种资源与品种 98

第五节 谷子栽培技术 102

第六节 谷子综合利用 105

第六章 高粱 108

第一节 概况 108

第二节 高粱形态特征 109

第三节 高粱分布、生产与区划 113

第四节 高粱品种资源与品种 115

第五节 高粱栽培技术 119

第六节 高粱综合利用 122

第七章 燕麦 126

第一节 概况 126

第二节 燕麦形态特征 127

第三节 燕麦分布、生产与区划 130

第四节 燕麦品种资源与品种 134

第五节 燕麦栽培技术 136

第六节 燕麦综合利用 140

第八章 青稞 146

第一节 概况 146

第二节 青稞形态特征 147

第三节 青稞分布、生产与区划 150

第四节 青稞品种资源与品种 152

第五节 青稞栽培技术 155

第六节 青稞综合利用 156

第九章 薏苡 159

第一节 概况 159

第二节 薏苡形态特征 160

第三节 薏苡分布、生产与区划 162

第四节 薏苡品种资源与品种 164

第五节 薏苡栽培技术 169

第六节 薏苡综合利用 172

第十章 籽粒苋 177

第一节 概况 177

第二节 籽粒苋形态特征 179

第三节 籽粒苋分布与生产 180

第四节 籽粒苋品种资源与品种 181

第五节 籽粒苋栽培技术 184

第六节 籽粒苋综合利用 187

第十一章 绿豆 192

第一节 概况 192

第二节 绿豆形态特征 193

第三节 绿豆分布、生产与区划 196

第四节 绿豆品种资源与品种 198

第五节 绿豆栽培技术 200

第六节 绿豆综合利用 204

第十二章 小豆 210

第一节 概况 210

第二节 小豆形态特征 211

第三节 小豆分布、生产与区划 214

第四节 小豆品种资源与品种 217

第五节 小豆栽培技术 220

第六节 小豆综合利用 223

第十三章 豇豆 228

第一节 概况 228

第二节 豇豆形态特征 229

第三节 豇豆分布、生产与区划 231

第四节 豇豆品种资源与品种 233

第五节 豇豆栽培技术 236

第六节 豇豆综合利用 238

第十四章 普通菜豆 242

第一节 概况 242

第二节 普通菜豆形态特征 243

第三节 普通菜豆分布与生产 246

第四节 普通菜豆品种资源与品种 248

第五节 普通菜豆栽培技术 251

第六节 普通菜豆综合利用 256

第十五章 多花菜豆 259

第一节 概况 259

第二节 多花菜豆形态特征 260

第三节 多花菜豆分布与生产 262

第四节 多花菜豆品种资源与品种 265

第五节 多花菜豆栽培技术 268

第六节 多花菜豆综合利用 272

第十六章 饭豆 274

第一节 概况 274

第二节 饭豆形态特征 275

第三节 饭豆分布、生产与区划 276

第四节 饭豆品种资源与品种 278

第五节 饭豆栽培技术 281

第六节 饭豆综合利用 283

第十七章 黑豆 285

第一节 概况 285

第二节 黑豆形态特征 286

第三节 黑豆分布、生产与区划 289

第四节 黑豆品种资源与品种 290

第五节 黑豆栽培技术 296

第六节 黑豆综合利用 298

第十八章 蚕豆 301

第一节 概况 301

第二节 蚕豆形态特征 302

第三节 蚕豆分布、生产与区划 304

第四节 蚕豆品种资源与品种 307

第五节 蚕豆栽培技术 310

第六节 蚕豆综合利用 313

第十九章 豌豆 317

第一节 概况 317

第二节 豌豆形态特征 318

第三节 豌豆分布、生产与区划 321

第四节 豌豆品种资源与品种 323

第五节 豌豆栽培技术 326

第六节 豌豆综合利用 329

第二十章 小扁豆 334

第一节 概况 334

第二节 小扁豆形态特征 335

第三节 小扁豆分布、生产与区划 337

第四节 小扁豆品种资源与品种 339

第五节 小扁豆栽培技术 342

第六节 小扁豆综合利用 344

第二十一章 鹰嘴豆 347

第一节 概况 347

第二节 鹰嘴豆形态特征 348

第三节 鹰嘴豆分布、生产与区划 350

第四节 鹰嘴豆品种资源与品种 353

第五节 鹰嘴豆栽培技术 354

第六节 鹰嘴豆综合利用 357

第二十二章 草豌豆 360

第一节 概况 360

第二节 草豌豆形态特征 361

第三节 草豌豆分布与生产 362

第四节 草豌豆品种资源与品种 364

第五节 草豌豆栽培技术 365

第六节 草豌豆综合利用 368

参考文献 370