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上篇 能和鼎味分餐制与合餐制 1

中国古代的分餐制 1

分餐制的产生 2

分餐制向合餐制的演进 5

分餐与合餐优劣之比较 9

餐叉和筷子 15

使用刀叉吃饭的年代 15

筷子的起源 18

匙箸并用的定型 19

筷子与刀叉的比较 23

蒸食 26

火的利用形式 26

蒸法的发明 28

蒸食之美 31

蒸食的其他用途 34

商人重饮　周人重食 36

从“商人重饮”到“周人重食”的史实 36

商人为什么重饮 38

周人为什么重食 40

西方之重饮与重食 44

弘治御修本草与玉米和花生 47

新近发现的明代弘治御修本草 47

御修本草中的玉米和花生 50

玉米和花生是怎么来的 53

从救荒本草到野菜宴 56

生存斗争迫使人类不断地扩大食谱 56

地理环境迫使我们不断扩大食谱 57

救荒本草 58

因救荒而扩大的食谱 59

历史上的野菜情怀 60

野菜宴箴言 61

野菜、食疗与养生 62

从多样走向单一 65

工业的餐饮和文化的餐饮 65

饮食多样性与文化多样性 70

饮食多样性与生物多样性 71

变幻的饮食与变通的性格 73

幻化无穷的吃法 73

性格是吃出来的吗 75

性格是如何吃出来的 77

莲子的秘密 82

欣赏自然 83

亲近自然 84

认识自然 86

与自然和谐相处 89

岁有春夏秋冬 食有温热凉寒 91

天人合一的饮食观 91

比照四季的饮食温度理论 92

凡食皆如春 92

凡羹皆如夏 94

凡酱皆如秋 95

凡饮皆如冬 96

蜜蜂为什么没有糖尿病 98

不是“吃什么就长什么” 98

应该“想吃什么就吃什么” 100

但求整体之和谐 101

适可而止 无求非分 102

下篇 吐气如兰尖尖下颌 104

熟食改变了我们 104

颌骨变小 105

牙齿数量减少 105

食物的软硬粗细 106

食物结构改变了我们 106

正确的睡姿 106

良好的心态 107

纤纤楚腰 108

避免生食 109

适量的高热量食品 111

饮食的节制 111

形体的训练 112

物理瘦腰方法 113

亭亭玉立 114

宽宽的额头与灵活的大脑 114

弯弯的细眉与修长的脖颈 115

水灵的双眼和灵活的双手 116

细腻的皮肤 116

亭亭玉立的双腿 116

进化过程的未来 117

盈盈双眸 119

食疗 121

目功 123

璨璨贝齿 125

香食 香体 128

体味的来源与饮食 128

体味的来源与健康 131

花水 花茶 134

饮用水的讲究 135

饮用品的讲究 137

花餐 140

花浴 144

花药 花疗 148

花妆与化妆 152

胭脂和口脂 152

染指甲 153

对镜贴花黄 153

粉妆 153

花饰 154

薰笼与香枕 156

熏笼 156

香枕 157

熏球和香囊 158

想吃与减肥 159

青春常驻 164

良好的心态 164

较高的生活质量 165

对自身价值的追求 166

对生活本身的正确认识 166

美满的爱情 166

温润如玉 168