大学化学PDF电子书下载

第1章 绪论 1

化学在现代社会发展中的作用和地位 1

化学学科分类 2

化学变化遵循的基本规律 4

思考题 6

第2章 化学基础知识 8

元素的起源与合成 8

元素的起源 9

人造元素的合成 10

原子论 11

近代原子论的创立与发展 11

现代原子结构理论 13

元素周期表 14

元素周期律 15

现代元素周期表 16

化学键与分子结构 17

离子键和离子型化合物 17

共价键与苯环结构 18

金属键 20

分子间作用力 21

碳四面体学说与立体化学 23

思考题 24

第3章 化学与生命科学 25

构成生命的最基本物质 25

蛋白质 26

核酸 31

分子遗传学的化学基础 34

基因的本质 34

DNA是如何进行复制的 35

基因的表达与调控 36

生物催化与仿生化学 38

酶 39

生物合成与生物转化 39

模拟酶 40

生物固氮与化学模拟固氮 40

光合作用 41

生命的起源 43

地球上最早出现的生命物质 43

核酸酶的发现 43

手性分子的起源 45

化学对基因工程的贡献 45

DNA重组与基因工程 45

基因工程的基本步骤 46

人类基因组计划 47

基因育种和基因药物 48

基因治疗 49

思考题 50

第4章 化学与健康 51

食品中的化学 51

食品营养和人体的物质交换过程 52

糖类 52

脂类 55

维生素 58

矿物质 61

食品中的化学品 63

疾病诊断中的化学 66

血液检查 66

尿液检查 67

药物与化学 68

药物的发现 68

药物的质量控制 70

代表性的药物 72

吸烟、酗酒与毒品滥用 74

吸烟与被动吸烟 74

酗酒 75

毒品与禁毒 76

思考题 78

第5章 化学与能源 79

全球能源结构和发展趋势 79

地球上可供利用的能源 80

中国能源消费现状及特点 80

能量产生和转化的化学原理 82

化学在煤、石油和天然气开发利用方面的贡献 83

煤的高效、清洁化燃烧及化学转化 84

石油的开发利用 86

天然气的开发利用 88

化学对和平利用核能的贡献 89

核反应与核能 90

核能开发利用的前景 92

化学为开发新能源再立新功 93

生物质能源 93

氢能源 94

太阳能电池 96

思考题 96

第6章 化学与环境 98

环境与生态平衡 99

自然环境的结构与功能 101

大气圈 102

水圈 103

土壤-岩石圈 106

自然界的元素循环 106

保护自然环境 108

保护大气环境 108

保护水资源 116

保护土壤资源 123

绿色化学 125

绿色化学是一种理念 126

绿色化学的应用原则和研究内容 127

绿色化学的重大突破——纳米技术 127

化学教育的新课题 129

思考题 130

第7章 化学与材料 131

金属材料 131

铝合金和铝锂合金 131

新型金属玻璃材料 132

超高温合金与高温金属陶瓷 133

形状记忆合金 134

贮氢合金 136

超导材料 137

超导体 137

富勒烯的发现及其超导性 138

有机超导体 138

超导材料的应用前景 139

无机非金属材料 139

传统陶瓷材料 140

透明陶瓷 140

高温结构陶瓷 141

生物陶瓷 141

压电陶瓷 142

光学纤维 143

高分子材料 144

高分子化合物 144

塑料、合成橡胶和合成纤维 145

高分子医用生物材料 148

导电高分子 150

电子信息材料 151

晶体管与现代电子计算机 151

光致抗蚀材料 151

液晶和有机电致发光材料 152

复合材料 153

纳米化学与纳米材料 156

思考题 158

第8章 化学与文物保护 160

概述 160

文物及其分类 160

文物保护的基本概念 161

文物保护的基本原则 162

分析技术在文物保护中的作用 163

文物的检测分析 163

分析化学在文物保护中的应用 164

高分子化合物在文物保护中的作用 166

文物保护与天然高分子化合物 166

文物保护与现代合成高分子化合物 169

化学与青铜文物的保护 172

青铜的化学组成 172

青铜腐蚀 173

青铜器的化学除锈 174

化学与青铜器缓蚀及封护技术 176

化学与陶瓷及石质文物的保护 177

化学与陶器的清洗及脱盐处理 177

化学与陶器的加固保护及粘接 178

化学与瓷器的修复保护 179

化学与石质文物的保护 179

化学与壁画及彩绘的保护 181

化学材料与壁画的制作 182

化学与壁画的画面清洁及加固保护 182

化学与漆木器的保护 184

生漆的化学成分 184

饱水漆器的脱水定型加固 185

思考题 187

第9章 化学与司法侦查 188

指纹显现 188

指纹 188

指纹显现技术 189

血痕的检验 191

筛选实验 191

确证试验 192

爆炸物证的检验 192

无机炸药的检验 193

有机炸药的检验 194

文书物质材料检验 194

纸张的检验 194

墨水与圆珠笔油的检验 196

书写时间的鉴定 196

毒物、毒品分析 198

挥发性毒物检验 199

气体毒物检验 200

催眠安定药检验 201

农药 201

毒品 202

微量物证的检验 203

什么是微量物证 203

微量物证的检验 204

DNA分析技术 206

什么是DNA分析技术 206

DNA分析技术在刑事侦查中的应用 207

思考题 209

第10章 化学与国防军事 210

火药和“军事四弹” 210

火药与炸药 210

“军事四弹” 211

化学武器 214

化学武器的种类及其毒害作用 214

化学武器的特点 216

化学武器的防护 217

禁止化学武器公约 217

核武器 218

原子弹 219

氢弹 220

中子弹 221

化学与现代高科技武器装备 222

高能炸药 223

以化学物质为主的反装备武器 223

军用新材料 224

思考题 225

第11章 化学与哲学 226

物质的化学组成 226

元素学说 226

原子论与分子论 228

物质的结构 229

局部的有机物结构 229

分子结构 230

化学反应 232

燃烧反应 232

化学反应的方向和限度 233

化学耗散结构理论 235

自组织化学反应 235

耗散结构理论的意义 239

思考题 240

第12章 化学的继往开来 242

化学的昨天 242

化学的今天 244

化学的明天 246

思考题 249

参考文献 250