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第一篇 养猪经济 1

一、养猪必须认识的基本经济概念有哪些？ 1

1．什么是商品？ 1

2．什么是质量？ 3

3．什么是价格？ 5

4．什么是市场？ 7

5．什么是生产布局？ 10

6．什么叫存栏量和出栏量？ 11

7．什么叫猪粮比？ 11

8．什么叫料肉比？ 13

9．什么叫钱肉比？ 14

二、怎样计算和看待养猪的经济效益？ 15

1．饲养育肥猪的经济效益是如何计算的？其意义如何？ 15

2．饲养育肥猪的成本包括哪几项主要费用？ 16

3．配合饲料用量如何估算？ 18

4．应用浓缩料，如何计算配合饲料价格？ 19

5．饲料总费用如何计算？ 20

6．饲养育肥猪的成本有多大？ 20

7．饲养育肥猪的收入有多少？ 21

8．饲养育肥猪的利润或风险有多大？ 21

9．饲养母猪的成本如何核算？ 22

10．饲养母猪的利润和行业风险有多大？ 24

11．饲养公猪的成本如何计算？ 25

12．饲养公猪的利润如何计算？ 27

三、如何避免养猪的个体风险？ 28

1．什么是养猪的个体风险？ 28

2．饲养育肥猪的个体风险常来自于哪些方面？如何避免个体风险？ 29

3．饲养母猪的个体风险来自哪些方面？ 31

4．饲养母猪的个体风险有多大？ 32

5．饲养母猪，如何避免个体风险？ 33

四、如何认清养猪业的经济特点？ 34

1．猪肉市场需求具有哪些特点？ 34

2．养猪业生产具有哪些特点？ 36

3．生猪和猪肉的流通具有哪些特点？ 37

五、市场经济规律是如何支配养猪业发展与变化的？ 38

1．供求规律是怎样发挥作用的？ 38

2．价值规律是怎样发挥作用的？ 40

3．平均利润规律是怎样发挥作用的？ 41

六、1995—2006年养猪业的行情是如何变化的？ 42

1．养猪市场行情数据来源哪里？ 42

2．1995—2006年生猪价格变化有何特征？ 47

3．1995—2006年仔猪价格变化有何特征？ 48

4．1995—2006年猪粮比变化有何特征？ 48

5．生猪价、仔猪价和猪粮比三者变化有无异同？ 50

七、如何解读养猪业行情的变化？ 50

1．解读养猪业行情的难点在哪？ 50

2．解读养猪业行情变化的理论依据是什么？ 51

3．解读养猪业行情变化的实际依据是什么？ 51

4．1995—2006年生猪价为何有两高一低价位区间？ 52

5．年内生猪价格周期性变化的原因是什么？ 53

6．支配亏盈短周期的因素是什么？ 54

7．亏盈长周期为什么是3年左右？ 55

8．形成亏盈长周期的决定因素是什么？ 57

9．怎样解读1995/3—2001/4两个亏盈长周期？ 57

10．怎样解读2003/3—2006/3亏盈长周期的形成？ 59

11．怎样预测从2006/3开始运行的第六个亏盈周期呢？ 60

12．怎样理解统计数据及猪粮比数值？ 61

八、如何预测行情、规避风险、把握有利的赚钱机会？ 62

1．预测养猪业行情的意义是什么？ 62

2．怎样关注和预测养猪业的行情？ 62

3．饲养母猪，如何规避长周期的风险？ 63

4．饲养育肥猪，如何规避长周期的风险？ 64

5．培育母猪，何时是最好的时机？ 65

6．饲养育肥猪，何时赚钱机会最大？ 66

九、如何降低成本，提高养猪效益？ 66

1．饲料与养猪效益有何关系？ 67

2．选择饲料的经济标准是什么？ 69

3．生猪出栏，超过多大体重不合算？ 71

4．养猪经济核算的简易方法是什么？ 72

5．养猪经济分析的基本方法是什么？ 80

第二篇 饲料 82

一、饲料的基本概念有哪些？ 82

1．什么是饲料？ 82

2．什么是营养元素？ 82

3．什么是能量？ 82

4．什么是蛋白质？ 83

5．什么是矿物质？ 83

6．什么是维生素？ 84

7．什么是氨基酸？ 84

8．什么是预混料？ 85

9．什么是浓缩饲料？ 86

10．什么是配合饲料？ 86

二、常见的营养性饲料原料有哪些？ 87

1．常见的能量原料有哪些？ 87

2．常见的蛋白质原料有哪些？ 88

3．常见的矿物质原料有哪些？ 88

4．常见的维生素原料有哪些？ 89

5．常见的氨基酸原料有哪些？ 90

三、常见的非营养性饲料原料有哪些？ 90

1．饲料中添加的药物起什么作用？ 90

2．饲料中添加的酶制剂起什么作用？ 91

3．饲料中为什么要添加酸化剂？ 92

4．饲料中为什么要添加调味剂？ 92

5．饲料中为什么添加防霉剂？ 93

6．饲料中为什么添加抗氧化剂？ 93

四、从使用角度，饲料原料如何分类？ 94

1．什么是禁用原料？ 94

2．什么是合格与不合格原料？ 95

3．什么是优质原料？ 96

五、饲料技术指的是什么？ 97

1．什么是饲料原料技术？ 97

2．什么是饲料配方技术？ 100

3．什么是饲料生产技术？ 102

六、饲料的质量主要指哪些内容？ 105

1．饲料的内在质量指的是什么？ 105

2．饲料的外观质量指的是什么？ 106

3．饲料的档次指的是什么？ 106

4．饲料的质量稳定性与什么有关？ 107

5．猪的饲喂效果与饲料质量有何关系？ 109

七、如何鉴别饲料质量？ 110

1．饲料标签起什么作用？ 110

2．政府是如何鉴定饲料合格与不合格的？ 110

3．企业是如何看待自己生产的产品合格与不合格的？ 111

4．凭饲料外观性状能识别质量的好与坏吗？ 112

5．怎样看待饲料的外观性状变化？ 113

八、怎样看待饲料标签上标示的“产品成分分析保证值”？ 114

1．为什么不用“营养成分保证值”，而用“产品成分分析保证值”？ 114

2．国家对产品成分分析保证值内容有哪些具体要求？ 115

3．粗蛋白质与蛋白质有何区别？ 116

4．标示“粗蛋白质”为什么要求用“≥”符号？ 116

5．标示“粗纤维”为什么要求用“≤”符号？ 117

6．标示“钙”为什么要求用区间符“～”，而“磷”却要求用“≥”符号？ 118

7．标示“食盐”为什么要求用区间符“～”呢？ 119

8．“水分”指标是怎样制定的？ 119

9．饲料标签上“能量”为什么没要求标示？ 120

10．饲料标签上“铜”为什么要求标示下限和上限？ 121

11．怎样看待“粗蛋白质”指标的高和低？ 121

12．怎样看待标示的“氨基酸”品种多少和指标的高与低？ 123

九、如何判别饲料质量？ 125

1．猪拉稀，肯定与饲料有关吗？ 125

2．猪皮红毛亮，所用的饲料一定就好吗？ 125

3．猪咬尾咬架，一定是饲料问题吗？ 126

4．猪突然死亡，肯定是饲料中毒造成的吗？ 126

5．母猪奶少与饲料有关吗？ 127

6．母猪不发情与饲料有关吗？ 127

7．公猪性欲低与饲料有关吗？ 128

8．猪肉的颜色与饲料有关吗？ 128

9．猪的体型好坏与饲料有关吗？ 128

10．猪吃料后爱睡觉，所用的饲料一定就好吗？ 128

11．猪粪便颜色越黑，所用饲料就越好吗？ 129

12．猪发生水肿病与饲料有何关系？ 129

13．猪患肢蹄病与饲料有何关系？ 130

14．猪拒食，肯定是饲料质量有问题吗？ 130

15．猪饲喂优质浓缩饲料，就一定长得快吗？ 131

十、如何正确使用饲料？ 131

1．为什么按猪的生长阶段去选用相应的阶段饲料呢？ 131

2．饲养种猪使用育肥猪料是否合理？ 132

3．乳仔猪颗粒料与乳仔猪浓缩料在使用效果和成本上有何区别？ 133

4．应用浓缩料时，为什么要求按厂家推荐的比例使用？ 134

5．浓缩料添加比例变更的合理做法是什么？ 135

6．应用浓缩饲料时，选用玉米应注意什么？ 135

7．应用浓缩饲料时，选用麦麸与稻糠应注意什么？ 136

8．应用浓缩料时，一次拌料量多少为好？ 137

9．拌干粉料可借鉴的实用方法有哪些？ 138

10．湿拌料可借鉴的实用方法有哪些？ 138

11．拌完的料怎样保管为好？ 138

12．应用浓缩料时，如何看待额外加盐、额外加各种添加剂？ 139

第三篇 品种 140

一、猪的品种与养猪效益有何关系？ 140

二、选购生长育肥仔猪前，应明确哪几个概念？ 141

1．什么叫品种？ 141

2．什么叫纯种？ 141

3．什么叫品系？ 141

4．什么叫二元杂交？ 141

5．什么叫三元杂交？ 141

6．什么是杂交优势？ 142

7．什么是配套系？ 142

三、我国引进的国外品种有哪些？ 142

1．什么是约克猪？ 142

2．什么是长白猪？ 143

3．什么是杜洛克猪？ 143

4．什么是皮特兰猪？ 143

5．什么是汉普夏猪？ 143

四、怎样看待选购育肥仔猪的渠道？ 144

1．从大型养殖场购猪，有哪些优缺点？ 144

2．从小型养殖户购猪，有哪些优缺点？ 144

3．从个体贩运商购猪，有哪些优缺点？ 145

4．从仔猪批发市场购猪，有哪些优缺点？ 145

五、购猪应该了解的内容有哪些？ 146

1．如何判断有无疫情？ 146

2．品种方面应了解哪些内容？ 146

3．免疫方面应主要了解哪些情况？ 146

4．选购仔猪应亲自观察仔猪什么？ 147

六、选购种猪前应明确什么？ 148

1．培育父母代种猪应明确什么？ 148

2．生产商品代仔猪应明确什么？ 148

3．选择父母代母猪的标准是什么？ 148

4．如何根据父母代母猪去选择公猪？ 148

5．选择公猪的标准是什么？ 149

七、种猪的淘汰标准是什么？ 149

1．种公猪的淘汰标准是什么？ 149

2．种母猪的淘汰标准是什么？ 150

第四篇 环境 151

一、环境对养猪有什么重要性？环境包括哪些因素？ 151

1．环境对养猪有什么重要性？ 151

2．环境包括哪些因素？ 151

二、温度对养猪有哪些影响？ 152

1．猪生长的适宜温度是多少？ 152

2．低温对仔猪有什么影响？ 153

3．低温对育肥猪有什么影响？ 153

4．低温对种猪有什么影响？ 154

5．高温对育肥猪有什么影响？ 154

6．高温对公猪有什么影响？ 154

7．高温对母猪有什么影响？ 155

三、应采取什么措施调节环境温度？ 155

1．低温时，应采取什么措施？ 155

2．高温时，应采取什么措施？ 156

四、湿度对养猪有什么影响？应如何调节？ 157

1．猪生长的适宜湿度是多少？ 157

2．高湿度对猪会有什么影响？ 157

3．应采取什么措施来调节湿度？ 157

五、猪舍如何减少有害气体？ 158

1．猪舍中有害气体种类有哪些？ 158

2．有害气体对猪有什么危害？ 158

3．减少有害气体有哪些常见措施？ 159

六、噪声和尘埃对养猪有哪些危害？尘埃怎样控制？ 160

1．噪声对养猪有哪些危害？ 160

2．尘埃对猪有哪些危害？ 160

3．怎样控制尘埃？ 160

4．各类猪群要求的主要环境参数是多少？ 161

七、光照对猪有什么影响？ 162

1．光照对仔猪有什么影响？ 162

2．光照对育肥猪有什么作用和影响？ 162

3．光照对母猪有什么作用和影响？ 162

八、农户建猪舍前应考虑哪些内容？ 163

1．庭院内建猪舍，应选择何位置为宜？ 163

2．猪舍常见类型有哪些？ 163

3．猪舍构造有哪些？ 164

4．猪舍内设施如何布置？ 165

九、北方生猪越冬有哪些实用措施？ 167

1．猪舍塑料膜什么时间扣为宜？ 167

2．扣膜时，注意事项有哪些？ 168

3．揭膜何时、何法为宜？ 169

4．揭膜时，注意事项有哪些？ 169

5．猪舍窗户怎样处理为宜？ 169

6．猪舍墙体不保温怎么办？ 170

7．猪舍顶棚结霜不保温，可采取什么措施？ 170

第五篇 饲养管理 171

一、后备母猪饲养管理的常见要点有哪些？ 171

1．什么是后备母猪？ 171

2．何时限饲为好？ 171

3．限饲前后应饲喂什么饲料为好？ 171

4．如何限饲为好？ 171

5．何时配种为好？ 172

6．配种前为何进行催情补饲？ 172

二、妊娠母猪饲养中的常见问题有哪些？ 172

1．妊娠期饲喂什么饲料？ 172

2．配种后为什么不能立即提高饲喂量？ 173

3．妊娠中期如何饲喂？ 173

4．什么时间开始增加饲喂量？ 173

5．产前2～3天，为什么适当减料？ 173

6．过于肥胖会造成什么后果？ 173

三、哺乳母猪的饲养有哪些要点？ 174

1．哺乳期饲喂什么饲料为好？ 174

2．产后1周左右如何饲喂？ 174

3．为何产仔1周后，采取敞开饲喂？ 174

4．为何断奶前2～3天减料？ 174

5．哺乳期多长为好？ 174

四、母猪空怀期常见主要问题有哪些？ 175

1．空怀期饲喂什么饲料为好？ 175

2．配种前，为何要进行短期优饲？ 175

3．母猪不正常发情，可采取哪些措施？ 175

五、种公猪饲养管理要点常见有哪些？ 176

1．种公猪饲喂什么饲料为好？ 176

2．种公猪如何饲喂？ 176

3．日常管理要点是什么？ 176

4．后备公猪何时使用为好？ 177

5．如何控制种公猪配种频率？ 177

六、哺乳仔猪饲养管理的常见要点有哪些？ 177

1．接产时如何判断及救护假死仔猪？ 177

2．如何断脐和剪犬齿？ 177

3．仔猪为什么需要补铁？ 178

4．仔猪是否需要给水？ 178

5．仔猪为什么需要尽早开食？ 178

6．如何使仔猪开食？ 178

7．断奶仔猪如何饲喂？ 179

七、育肥猪饲养管理的常见要点有哪些？ 179

1．换料不当，会产生哪些影响？ 179

2．常见有效的换料方法是什么？ 179

3．饲养密度多大为宜？ 179

4．合理的日饲喂次数是多少？ 179

5．育肥猪入栏及并群时，应注意什么？ 180

6．采用干粉料和湿拌料饲喂各有哪些主要优缺点？ 180

7．育肥猪日采食量是多少？ 181

8．猪缺水会造成什么后果？ 181

9．猪对饮水有哪些要求？ 181

第六篇 疾病 182

一、猪病的种类有哪些？ 182

1．猪病是如何分类的？ 182

2．传染病的特点、命名方式及其分类有哪些？ 183

3．寄生虫病的特点、命名方式及其分类有哪些？ 185

4．猪内科病的命名方式及其分类有哪些？ 186

5．猪外科病的命名方式和常见病有哪些？ 187

6．猪产科病的命名方式和常见病有哪些？ 187

二、生产实践中危害较大且常见的疾病有哪些？ 188

1．猪瘟的主要临床症状及防治措施有哪些？ 188

2．蓝耳病的主要临床症状及防治措施有哪些？ 189

3．伪狂犬病的主要临床症状及防治措施有哪些？ 189

4．细小病毒病的主要临床症状及防治措施有哪些？ 190

5．乙型脑炎的主要临床症状及防治措施有哪些？ 191

6．口蹄疫的主要临床症状及防治措施有哪些？ 191

7．断奶仔猪多系统衰竭综合征的主要临床症状及防治措施有哪些？ 192

8．传染性胃肠炎的主要临床症状及防治措施有哪些？ 193

9．流行性腹泻的主要临床症状及防治措施有哪些？ 193

10．猪链球菌病的主要临床症状及防治措施有哪些？ 194

11．猪传染性胸膜肺炎的主要临床症状及防治措施有哪些？ 194

12．副猪嗜血杆菌病的主要临床症状及防治措施有哪些？ 195

13．仔猪黄白痢的主要临床症状及防治措施有哪些？ 195

14．水肿病的主要临床症状及防治措施有哪些？ 197

15．传染性萎缩性鼻炎的主要临床症状及防治措施有哪些？ 197

16．猪痢疾的主要临床症状及防治措施有哪些？ 198

17．猪气喘病的主要临床症状及防治措施有哪些？ 198

18．猪蛔虫病的主要临床症状及防治措施有哪些？ 199

19．猪弓形虫病的主要临床症状及防治措施有哪些？ 199

20．附红细胞体病的主要临床症状及防治措施有哪些？ 200

21．猪胃溃疡病发病的常见原因及防治措施有哪些？ 200

三、猪病发生的常见原因有哪些？ 202

1．猪病发生的外因有哪些？ 202

2．猪病发生的内因有哪些？ 203

3．如何认识引起猪病发生的外因与内因的辩证关系？ 205

四、传染病是如何发生的？ 205

1．什么是传染源？ 205

2．什么是传播途径？ 206

3．什么是易感动物？ 206

4．三要素如何共同作用导致传染病发生？ 206

5．常见的传染源有哪些？ 206

6．常见的传播途径有哪些？ 207

7．哪些猪只是易感猪？ 209

五、诊断猪病的依据及获取依据的方法是什么？ 209

1．临床症状主要包括哪些内容？ 209

2．获取临床症状的常用方法有哪些？ 211

3．流行病学调查的步骤、内容及方法是什么？ 213

4．病理变化主要包括哪些内容？ 214

5．获取病理变化的常规方法是什么？ 216

6．实验室检查的常见项目有哪些？ 217

7．实验室检查项目的常规方法有哪些？ 217

六、如何认识兽医诊断？ 218

1．兽医诊断的性质和意义是什么？ 218

2．为什么将临床症状和病理变化作为诊断的依据？ 219

3．临床症状和病理变化从诊断角度有哪些分类？其相互关系如何？ 221

4．通过实例，如何理解临床症状的分类？ 223

5．通过实例，如何理解病理变化的分类？ 224

6．临床症状和病理变化都有哪些规律性特征？认识这些特征对诊断有何意义？ 226

7．流行病学调查结果，为何可以作为诊断依据？ 229

8．如何利用流行病学调查结果作为猪病诊断的依据？ 232

9．兽医诊断疾病的步骤及思维方法是什么？ 235

10．通过实例1，如何来理解兽医诊断猪病的步骤与思维方法？ 248

11．通过实例2，如何来理解兽医诊断猪病的步骤与思维方法？ 252

12．如何认识临床兽医诊断的局限性及其实际作用？ 256

七、养殖户如何配合兽医诊断？ 259

1．养殖户为什么要配合兽医诊断？ 259

2．养殖户向兽医提供什么？ 260

八、猪病治疗可借鉴的指导原则有哪些？ 262

1．什么是标本兼治？ 262

2．什么是综合治疗？ 263

3．什么是治防结合？ 264

九、猪病治疗常用方法及常用药物有哪些？ 265

1．药物治疗的常用方法有哪些？ 265

2．什么是外科手术疗法？ 266

3．常见的辅助疗法有哪些？ 266

4．常用的消毒药有哪几类？ 266

5．常用的抗微生物药物有哪几类？ 267

6．常用的抗寄生虫药有哪几类？ 268

7．购买药物时，应注意哪些问题？ 269

8．使用药物时，应注意哪些问题？ 270

十、如何预防传染病？ 271

1．为什么要采取综合防制措施？ 271

2．常见的综合防制措施有哪些？ 272

3．养殖户与正规猪场相比，猪的发病率和病死率为什么常常会高？ 275

4．养殖户应如何因地制宜地采取综合防制措施？ 276

十一、猪的免疫应重视哪些问题？ 278

1．各类猪的参考免疫程序有哪些？ 278

2．制订免疫程序时应注意哪些问题？ 279

3．疫苗的保存和运输应注意什么？ 280

4．使用疫苗应注意什么？ 280

十二、猪病防治认识方面有哪些常见误区？ 281

1．猪注射过疫苗，就一定不会发生该种疫病吗？ 281

2．免疫次数越多越好吗？ 282

3．疫苗注射种类越多越好吗？ 282

4．消毒药的浓度越浓越好吗？ 282

5．治疗用药量越大越好吗？ 283

6．疾病症状消失，就可以停药了吗？ 283

7．所有疾病，都能用药治疗吗？ 283

8．兽用治疗器具，不消毒可以吗？ 283

主要参考文献 285

后记 286